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還沒營業就排爆!台中「爆量系拉麵」疊滿厚叉燒+蔬菜塔,口味還能客製化

2022/07/26 17:54 |撰文、攝影 別讓一姐不開心|整理 張庭瑄
還沒營業就排爆!台中「爆量系拉麵」疊滿厚叉燒+蔬菜塔,口味還能客製化

拉麵控必朝聖!食尚小編發現台中這間「吞山郎二郎風拉麵專賣店」,每次經過的時候門口都大排長龍。店家主打大分量的拉麵,湯頭很鮮美,拉麵口感厚實Q彈,搭配澎派的蔬菜塔和超大片的叉燒,吃起來超過癮!現在就一起來看看《食尚玩家》部落客的分享吧~貼心提醒,疫情期間外出用餐請遵守防疫規範、保持社交距離喔!

 

還沒營業就排滿人潮

「吞山郎二郎風拉麵專賣店」在三民路三段上,靠近台中公園與精武路,機車可以停在店門口附近停車格,路邊雖然有停車格但是不太好找,建議可以往前一點轉進精武路後,就有個公有停車場,走路1分鐘就可以到達。店面分成兩邊,一邊是「牛庵」;另一邊木製裝潢的店面就是拉麵店了。順道一提,原來吞二郎是台中知名的「狸匠拉麵」所開設的新品牌,難怪還不到營業時間,店門口就已經有超多人在排隊了!

 

還沒營業就排爆!台中「爆量系拉麵」疊滿厚叉燒+蔬菜塔,口味還能客製化
▲「吞山郎二郎風拉麵專賣店」在三民路三段上,店面分成兩邊,木製裝潢的店面就是拉麵店。(圖片來源:別讓一姐不開心

 

還沒營業就排爆!台中「爆量系拉麵」疊滿厚叉燒+蔬菜塔,口味還能客製化
▲每次晚餐時間經過「吞山郎」的時候,前面都有滿滿的人潮啊!(圖片來源:別讓一姐不開心

 

延伸閱讀:沒排隊吃不到!濃郁系「雞骨拉麵」擺滿叉燒肉控會愛,還能免費加湯加麵太佛

 

拉麵共分為4個等級

營業時間一到就可以排隊點餐,點餐付款完之後,就會跑出1張點單,再根據上面的單號進行入內用餐;內用的座位都是吧檯區,總共有13個座位,上座之後,工作人員就會來跟你拿點單,店內的餐點都是現點現做,所以要稍微等一下下!店家主要的「吞山」拉麵,總共有分成微春山、中吞山、大吞山和狂吞山這4種等級,接著還可以選擇蔬菜、蒜、背脂、醬油的分量,可以依照自己口味進行特製,另外還有椒麻吞山系列、珠貝鹽味雞湯清湯麵以及醬油雞清湯麵可以選擇。

 

還沒營業就排爆!台中「爆量系拉麵」疊滿厚叉燒+蔬菜塔,口味還能客製化
▲點餐的方式還滿方便的,直接在螢幕上面觸控就可以了。(圖片來源:別讓一姐不開心

 

還沒營業就排爆!台中「爆量系拉麵」疊滿厚叉燒+蔬菜塔,口味還能客製化
▲內用的座位都是吧檯區,總共有13個座位,入座之後,工作人員就會來跟你拿點單紙。(圖片來源:別讓一姐不開心

 

還沒營業就排爆!台中「爆量系拉麵」疊滿厚叉燒+蔬菜塔,口味還能客製化
▲吞山郎主要的「吞山」拉麵,總共有分成4種等級:微春山、中吞山、大吞山和狂吞山。(圖片來源:別讓一姐不開心

 

超浮誇拉麵配料堆成小山

這次點的是「大吞山拉麵」,一上來的時候真的是太震撼啦,滿滿的蔬菜高塔,加上4片大叉燒,另外還有加了各30克的大蒜與背脂,看起來就是超級重口味的啊~口水都快流下來了,先把最上面的蔬菜高塔,放到旁邊的小碗當中,這樣會比較方便吃。大吞山裡面有4大片叉燒肉,光是1片就把整個碗蓋住了,真的是給得超級大方,叉燒肉吃起來也很有口感,肉質軟嫩不乾柴,粗麵條吃起來厚實有嚼勁,尤其麵條沾裹了濃濃醬汁,吃起來更像是進化版的乾拌麵,湯汁非常鹹香夠味,如果覺得有點膩口的時候,可以搭配清爽的豆芽菜一起吃。

 

還沒營業就排爆!台中「爆量系拉麵」疊滿厚叉燒+蔬菜塔,口味還能客製化
還沒營業就排爆!台中「爆量系拉麵」疊滿厚叉燒+蔬菜塔,口味還能客製化
▲大吞山拉麵(240元)裡面有4大片叉燒肉,光是1片就把整個碗蓋住了,真的是給得超級大方。(圖片來源:別讓一姐不開心

 

雞湯麵吃得到2款雞肉

「珠貝鹽味雞湯麵」只有1種規格,沒有辦法選擇大小碗,雞湯麵裡有2款雞肉、干貝、半熟蛋以及番茄。第一種的雞肉像是舒肥低溫烹調的雞肉,吃起來粉嫩柔軟,完全不乾柴;第二種雞肉像是雞叉燒的感覺,帶皮進行炙燒過後,香味更加濃厚,這碗選擇的是台灣鹹度,湯頭喝起來鹹香夠味甘甜順口,還有搭配干貝的鮮味,讓雞湯喝起來口感厚實濃郁。有別於吞山的粗麵條,雞湯麵使用的是細麵,一口吃下的時候可以帶著湯汁一起入口,普通硬度的拉麵吃起來稍有硬度有嚼勁,雞湯麵裡還會附上1顆完整的半熟蛋,可以直接吃,或者打開之後,將蛋黃拌入雞湯裡一起喝也很不錯喔!

 

還沒營業就排爆!台中「爆量系拉麵」疊滿厚叉燒+蔬菜塔,口味還能客製化
▲珠貝鹽味雞湯麵(180元)裡有2款雞肉、干貝、半熟蛋以及番茄。(圖片來源:別讓一姐不開心

 

還沒營業就排爆!台中「爆量系拉麵」疊滿厚叉燒+蔬菜塔,口味還能客製化
▲雞湯麵使用的是細麵,一口吃下的時候可以帶著湯汁一起入口。(圖片來源:別讓一姐不開心

 

還沒營業就排爆!台中「爆量系拉麵」疊滿厚叉燒+蔬菜塔,口味還能客製化
▲雞湯麵裡還會附上1顆半熟蛋,可以直接吃,或者將蛋黃拌入雞湯裡也很不錯。(圖片來源:別讓一姐不開心

 

如果喜歡吃大分量又重口味的拉麵,非常推薦「二郎系拉麵」,可以完全依照自己的食量、口味做特製化的調配,濃厚的湯汁鹹香夠味,喜歡重口味的朋友快一起來品嘗! 

 

還沒營業就排爆!台中「爆量系拉麵」疊滿厚叉燒+蔬菜塔,口味還能客製化

吞山郎-二郎風拉麵專賣店

 

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【食尚玩家駐站部落客】身為雙寶的一姐爸,總是認為全家人開心是最重要的事!最喜歡全家人一起出遊旅行探險,挖掘新奇好玩的親子景點與親子餐廳,拍照紀錄孩子成長的每一刻的同時,也把好康分享給大家。

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