一般傳統西餐的德國豬腳價格逼近千元所在多有，而「秘傳美食」與《食尚玩家》獨家合作推出的「酥烤脆皮德國豬腳」，不僅重約600公克，每份均價230元有找，堪稱「全網最低價」！最重要的是還保留著德國豬腳最重要的酥脆外皮，光聽那餐刀劃下去的銷魂卡滋聲就很過癮。由於平價又美味，業者曾在過年活動中推出快閃活動，短短３天便狂銷2700份。
豬腳經８小時按摩Ｑ彈十足
疫情讓大家減少餐廳內用頻率，大幅增加「宅在家」料理次數，近來也衍生出對「用餐儀式感」的追求，即便在家吃，該有的擺盤、料理一點都不能馬虎。相對於家常菜色，「排餐」可說是最有氛圍的美食，尤其是上桌超霸氣、分量滿滿的德國豬腳，光是視覺效果就極為吸睛。
而「秘傳美食」推出的「酥烤脆皮德國豬腳」雖然價格親民，但品質製作卻十分嚴謹，豬肉食材原料自加拿大進口，而加拿大的飼養環境及屠宰流程、肉品相關檢驗皆比國內標準更高，且必須「零瘦肉精」。當食材入海關檢疫後，業者為雙重保險，會再自主送SGS檢驗確認無用藥，才會進行製作。
▲「酥烤脆皮德國豬腳」極具分量，重約600公克，不僅肉多，甚至比手掌還大。
另外在製作過程中，原料豬腳須使用德國進口真空按摩桶按摩達８小時，使其口感Q彈好咬，且堅持不添加嫩肉粉等化學藥劑，最後再由主廚使用各式異國香料精心調配湯料；最特別的是，為貼近台灣人口感，會添入五香粉與醬油等「台味」改良，最終再將豬腳入鍋高壓燉煮入味。此外，精選的豬腳還參照五星級飯店規格，豬腳肥瘦比３：７，就是要呈現最佳風味。
▲「秘傳美食」推出的「酥烤脆皮德國豬腳」除不添加嫩肉精外，精選的豬腳還特別選用肥瘦比３：７的絕佳比例，呈現Q中帶嫩的滋味。
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貼心附德國酸白菜、黃芥末醬
雖然台灣販售的宅配德國豬腳不算少見，但不管從食材選擇或是口感、料理變化上，「秘傳美食」推出的「酥烤脆皮德國豬腳」特色相當鮮明。以料理方式來說，許多德國豬腳採傳統油炸的單一方式，既複雜又耗時，然而「秘傳」的商品既可烤、油、煎、炸，也可用氣炸鍋簡單搞定。至於最重要的口感，德國豬腳最怕無「脆皮感」與「肉質乾柴」２大硬傷，不過這款德國豬腳不僅出爐後外皮仍保有酥脆感，肥瘦適中的肉質不柴不膩，令人眼睛一亮。再加上附上德國風味酸菜及法式黃芥末醬，儀式感做足。
▲經典的法式黃芥末醬亦有提供。
▲搭配德國酸白菜使用風味更佳。
有多種吃法超豐富
「酥烤脆皮德國豬腳」在料理上十分容易，使用氣炸鍋、烤箱、油鍋或是平底鍋皆能簡單完成。以氣炸鍋來說，無須預熱，只須溫度設定185度、25分鐘左右即可完成；而烤箱則以230度預熱，烤30分鐘後再翻面烤20分鐘便可完成；至於油鍋則預熱約180度油炸10分鐘；最後若要使用平底鍋半煎炸，可用剪刀剝離骨與肉後，皮朝下煎炸７分鐘，翻面再煎炸３分鐘就可起鍋。另外德國豬腳除了單吃外，還可以做成「德式酸菜豬腳火鍋」、創意韓式吃法的「德式豬腳包生菜」與「德式豬腳麵」等不同料理，增加變化性；甚至德國豬腳的大骨還可以直接拿來熬湯，作法相當多元。
▲除了作為排餐大快朵頤外，搭配生菜享用的吃法既創新又解膩。
每份只需225元超划算
這次「秘傳美食」與「食尚玩家」獨家合作推出的「酥烤脆皮德國豬腳」3+1組合（3.5個豬腳+3包法式芥末醬+3包酸白菜）為全網最低價，不僅原本３入785元的價格已是超高CP值，這回更加送額外300公克，約莫半份的重量，而且還免運，等於每份德國豬腳只需225元左右便可購入，十分划算。
▲「秘傳美食」與《食尚玩家》獨家合作的「酥烤脆皮德國豬腳」3+1組合為全網最低價，平均價格只要225元左右就可購入。
《食尚玩家》購物網「秘傳美食」
網址：https://supertaste-shop.tvbs.com.tw/Product/120523
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