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洗版IG!台北6家視覺系冰品:炙燒烤布蕾剉冰、七彩粉粿冰、西瓜小涼球

2022/07/01 15:00 |圖文提供 食尚編輯部、食尚部落客|整理、撰文 王韻雅
洗版IG!台北6家視覺系冰品:炙燒烤布蕾剉冰、七彩粉粿冰、西瓜小涼球

炎炎夏日就是要吃冰啊!這次食尚小編特搜台北6家打卡冰品,不論是炙燒剉冰、七彩粉粿冰、超萌的西瓜小涼球通通有,吃下去透心涼的感覺真的好舒暢,快跟著《食尚玩家》部落客一起來吃冰消暑啦!貼心提醒,疫情期間外出用餐要戴好口罩,做好防疫唷!

 

01. 金雞母(東門店)Jingimoo  炙燒烤布蕾剉冰

人氣冰品店「金雞母Jingimoo」主打日式剉冰,在炎炎夏日還是會有許多人願意排隊等待,就是為了一嘗充滿特色的日式剉冰。這家店的招牌人氣冰品是燒冰系列,上桌後會現場炙燒服務,讓剉冰上的烤布蕾表層焦糖變得金黃焦脆,搭配冰一起吃更加美味。冰品首推「燒冰抹茶」(220元),配料有特製炙燒布蕾、丸九小山園抹茶、萬丹紅豆、客家湯圓。燒冰抹茶一樣上桌時會桌邊炙燒服務,在炙燒的同時,一直聞到香氣十足的焦糖香,實在是太誘人了啦!

 

洗版IG!台北6家視覺系冰品:炙燒烤布蕾剉冰、七彩粉粿冰、西瓜小涼球
▲「燒冰抹茶」(220元)上桌時會桌邊炙燒服務,在炙燒的同時會聞到香氣十足的焦糖香。(圖片來源:桃桃's旅人手札

 

洗版IG!台北6家視覺系冰品:炙燒烤布蕾剉冰、七彩粉粿冰、西瓜小涼球
▲剉冰的配料有特製炙燒布蕾、丸九小山園抹茶、萬丹紅豆、客家湯圓。(圖片來源:桃桃's旅人手札

 

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金雞母Jingimoo(東門店)

 

02. 覓糖 黑糖粉粿  繽紛七彩粉粿冰

「覓糖」的主打商品之一「七彩粉粿冰」,以古早味剉冰鋪底,上層擺放7種不同口味的Q彈粉粿,綠色抹茶、灰色芝麻、米黃桂花、粉紅玫瑰、白色椰漿、咖啡色是黑糖、黃色則是山梔子,再加上綠豆、粉角等配料,繽紛的色彩,就像一顆顆掉進碗中的俄羅斯方塊,是不是超可愛!更厲害的是這樣1碗竟然只要40元,今年夏天肯定要吃爆!

 

1碗只要40元!打卡夢幻「七彩方塊粉粿」,Q彈粉粿+古早味剉冰超欠吃
▲「七彩粉粿冰」以古早味剉冰鋪底,上層擺放7種不同口味的Q彈粉粿。(圖片來源:覓糖)

 

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覓糖 黑糖粉粿

 

延伸閱讀:1碗只要40元!打卡夢幻「七彩方塊粉粿」,Q彈粉粿+古早味剉冰超欠吃

 

03. 春美冰果室  流沙芋頭牛奶冰

「春美冰菓室」位於敦化北路慶城公園旁,純白系的簡約風格在巷弄間獨樹一格,讓人難以忽視它的存在,雖然看似低調,卻曾經被日本雜誌封為「滿座冰室」。春美冰菓室標榜純手工備料,用1碗真材實料的甜蜜冰品征服螞蟻人的心,連米其林主廚都常是座上客。首推「芋頭牛奶冰」將厚如流沙的芋泥澆灌在黑糖剉冰上,再鋪上蜜芋頭和芋圓,最後淋上乳白色煉乳,芋頭控看到此番情景都要暴動。香氣濃厚的黑糖剉冰搭配芋泥原來如此對味,蜜芋頭已熬煮至鬆軟綿密,芋圓Q彈有嚼勁,這碗兼具香氣和口感的芋頭風味剉冰,是令許多人念念不忘的好滋味!

 

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▲「芋頭牛奶冰」將厚如流沙的芋泥澆灌在黑糖剉冰上,再鋪上蜜芋頭和芋圓。(圖片來源:下一站,天涯

 

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春美冰菓室

 

04. 花藏雪手作雪氷甘味处  超萌西瓜小涼球

「花藏雪手作雪氷甘味处」除了夏天限定的芒果、西瓜雪花冰,抹茶、珍珠奶茶也是熱門口味。芒果冰與西瓜雪花冰的冰磚都是使用天然水果與鮮奶製作,天然無負擔的美味吃得出來。首推「西瓜小涼球」(150元),西瓜雪花冰上鋪滿小巧可愛的西瓜圓球,晶瑩剔透如紅寶石般閃閃發亮。聽說西瓜雪花冰是所有品項中最難製作的,打成果汁之後得仔細過濾渣仔,才能做出口感細緻的雪花冰。除了冰磚原料很重要,花藏雪的雪花冰是刨成片狀的,而不是碎冰形狀,口感更加滑順。

 

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▲「西瓜小涼球」(150元),西瓜雪花冰上鋪滿小巧可愛的西瓜圓球,晶瑩剔透如紅寶石般閃閃發亮。(圖片來源:娜塔蝦的滑雪食旅手記

 

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花藏雪 手作雪氷甘味处

 

05. The Wrice 來時  鐵觀音尬珍珠剉冰

「The Wrice 來時」是網友一致激推好評的文青網美小店,google評分高達4.6顆星,主打是美味咖哩飯和冰品,好拍又好吃是最大噱頭。冰品首推「鐵觀音太妃雙拼刨冰」(150元),外表帶著日系文青感的剉冰,也是店內的招牌,艾妮可挑選了鐵觀音和太妃茶混合的口味,剉冰上再淋一大匙的奶蓋再撒上杏仁碎,一旁還附上1碗晶亮可口的黑糖珍珠。本來看這碗剉冰的色澤以為味道應該偏淡,但入口時卻被這迷人的焦糖香驚豔,鐵觀音和焦糖的香氣交融而成甜而不膩的滋味,再加一點鹹甜的奶蓋一起吃,口感層次好豐富。

 

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▲「鐵觀音太妃雙拼刨冰」(150元)是店內的招牌,剉冰上再淋奶蓋再撒上杏仁碎,一旁還有黑糖珍珠。(圖片來源:艾妮可美味人生

 

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▲剉冰中的配料也很多元化,吃得到紅豆、手工白玉、黑糖珍珠和手工鮮奶酪。(圖片來源:艾妮可美味人生

 

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The Wrice來時

 

06. 好想吃冰かき氷/日式蔬食(台大公館店)  日系剉冰堆成小山

「好想吃冰かき氷/日式蔬食」(台大公館店)位在台北公館巷弄裡,店內從裝潢設計到冰品、甜點都充滿了日式風情。店家主打日式冰品,此外也提供素食定食餐點,像是咖哩飯、冷麵、拌麵,以及一些特色炸物。冰品首推獨家日式剉冰「赤峰街7號」,以紅烏龍茶為基底,搭配白豆沙的風味,另外有附上1份煉乳。入口有淡淡烏龍茶香,甜度不會太高,茶香與糖水適當的融合在一起,裡頭還有晶瑩茶凍。高聳的日式剉冰像一座小山的模樣,好有療癒感,打卡必拍!

 

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▲「赤峰街7號」以紅烏龍茶為基底,搭配白豆沙的風味,另外有附上1份煉乳。(圖片來源:Rita旅食生活

 

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▲冰品入口有淡淡烏龍茶香,甜度不會太高,茶香與糖水適當的融合在一起,裡頭還有晶瑩茶凍。(圖片來源:Rita旅食生活

 

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好想吃冰かき氷/日式蔬食(台大公館店)

 

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