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洗版IG!台北6家視覺系冰品:炙燒烤布蕾剉冰、七彩粉粿冰、西瓜小涼球

炎炎夏日就是要吃冰啊!這次食尚小編特搜台北6家打卡冰品,不論是炙燒剉冰、七彩粉粿冰、超萌的西瓜小涼球通通有,吃下去透心涼的感覺真的好舒暢,快跟著《食尚玩家》部落客一起來吃冰消暑啦!貼心提醒,疫情期間外出用餐要戴好口罩,做好防疫唷!   01. 金雞母(東門店)Jingimoo  炙燒烤布蕾剉冰 玩家:桃桃‘s旅人手札 人氣冰品店「金雞母Jingimoo」主打日式剉冰,在炎炎夏日還是會有許多人願意排隊等待,就是為了一嘗充滿特色的日式剉冰。這家店的招牌人氣冰品是燒冰系列,上桌後會現場炙燒服務,讓剉冰上的烤布蕾表層焦糖變得金黃焦脆,搭配冰一起吃更加美味。冰品首推「燒冰抹茶」(220元),配料有特製炙燒布蕾、丸九小山園抹茶、萬丹紅豆、客家湯圓。燒冰抹茶一樣上桌時會桌邊炙燒服務,在炙燒的同時,一直聞到香氣十足的焦糖香,實在是太誘人了啦!   ▲「燒冰抹茶」(220元)上桌時會桌邊炙燒服務,在炙燒的同時會聞到香氣十足的焦糖香。(圖片來源:桃桃's旅人手札)   ▲剉冰的配料有特製炙燒布蕾、丸九小山園抹茶、萬丹紅豆、客家湯圓。(圖片來源:桃桃's旅人手札)     02. 覓糖 黑糖粉粿  繽紛七彩粉粿冰 「覓糖」的主打商品之一「七彩粉粿冰」,以古早味剉冰鋪底,上層擺放7種不同口味的Q彈粉粿,綠色抹茶、灰色芝麻、米黃桂花、粉紅玫瑰、白色椰漿、咖啡色是黑糖、黃色則是山梔子,再加上綠豆、粉角等配料,繽紛的色彩,就像一顆顆掉進碗中的俄羅斯方塊,是不是超可愛!更厲害的是這樣1碗竟然只要40元,今年夏天肯定要吃爆!   ▲「七彩粉粿冰」以古早味剉冰鋪底,上層擺放7種不同口味的Q彈粉粿。(圖片來源:覓糖)     延伸閱讀:1碗只要40元!打卡夢幻「七彩方塊粉粿」,Q彈粉粿+古早味剉冰超欠吃   03. 春美冰果室  流沙芋頭牛奶冰 玩家:下一站,天涯 「春美冰菓室」位於敦化北路慶城公園旁,純白系的簡約風格在巷弄間獨樹一格,讓人難以忽視它的存在,雖然看似低調,卻曾經被日本雜誌封為「滿座冰室」。春美冰菓室標榜純手工備料,用1碗真材實料的甜蜜冰品征服螞蟻人的心,連米其林主廚都常是座上客。首推「芋頭牛奶冰」將厚如流沙的芋泥澆灌在黑糖剉冰上,再鋪上蜜芋頭和芋圓,最後淋上乳白色煉乳,芋頭控看到此番情景都要暴動。香氣濃厚的黑糖剉冰搭配芋泥原來如此對味,蜜芋頭已熬煮至鬆軟綿密,芋圓Q彈有嚼勁,這碗兼具香氣和口感的芋頭風味剉冰,是令許多人念念不忘的好滋味!   ▲「芋頭牛奶冰」將厚如流沙的芋泥澆灌在黑糖剉冰上,再鋪上蜜芋頭和芋圓。(圖片來源:下一站,天涯)     04. 花藏雪手作雪氷甘味处  超萌西瓜小涼球 玩家:娜塔蝦的滑雪食旅手記 「花藏雪手作雪氷甘味处」除了夏天限定的芒果、西瓜雪花冰,抹茶、珍珠奶茶也是熱門口味。芒果冰與西瓜雪花冰的冰磚都是使用天然水果與鮮奶製作,天然無負擔的美味吃得出來。首推「西瓜小涼球」(150元),西瓜雪花冰上鋪滿小巧可愛的西瓜圓球,晶瑩剔透如紅寶石般閃閃發亮。聽說西瓜雪花冰是所有品項中最難製作的,打成果汁之後得仔細過濾渣仔,才能做出口感細緻的雪花冰。除了冰磚原料很重要,花藏雪的雪花冰是刨成片狀的,而不是碎冰形狀,口感更加滑順。   ▲「西瓜小涼球」(150元),西瓜雪花冰上鋪滿小巧可愛的西瓜圓球,晶瑩剔透如紅寶石般閃閃發亮。(圖片來源:娜塔蝦的滑雪食旅手記)     05. The Wrice 來時  鐵觀音尬珍珠剉冰 玩家:艾妮可美味人生 「The Wrice 來時」是網友一致激推好評的文青網美小店,google評分高達4.6顆星,主打是美味咖哩飯和冰品,好拍又好吃是最大噱頭。冰品首推「鐵觀音太妃雙拼刨冰」(150元),外表帶著日系文青感的剉冰,也是店內的招牌,艾妮可挑選了鐵觀音和太妃茶混合的口味,剉冰上再淋一大匙的奶蓋再撒上杏仁碎,一旁還附上1碗晶亮可口的黑糖珍珠。本來看這碗剉冰的色澤以為味道應該偏淡,但入口時卻被這迷人的焦糖香驚豔,鐵觀音和焦糖的香氣交融而成甜而不膩的滋味,再加一點鹹甜的奶蓋一起吃,口感層次好豐富。   ▲「鐵觀音太妃雙拼刨冰」(150元)是店內的招牌,剉冰上再淋奶蓋再撒上杏仁碎,一旁還有黑糖珍珠。(圖片來源:艾妮可美味人生)   ▲剉冰中的配料也很多元化,吃得到紅豆、手工白玉、黑糖珍珠和手工鮮奶酪。(圖片來源:艾妮可美味人生)     06. 好想吃冰かき氷/日式蔬食(台大公館店)  日系剉冰堆成小山 玩家:Rita旅食生活 「好想吃冰かき氷/日式蔬食」(台大公館店)位在台北公館巷弄裡,店內從裝潢設計到冰品、甜點都充滿了日式風情。店家主打日式冰品,此外也提供素食定食餐點,像是咖哩飯、冷麵、拌麵,以及一些特色炸物。冰品首推獨家日式剉冰「赤峰街7號」,以紅烏龍茶為基底,搭配白豆沙的風味,另外有附上1份煉乳。入口有淡淡烏龍茶香,甜度不會太高,茶香與糖水適當的融合在一起,裡頭還有晶瑩茶凍。高聳的日式剉冰像一座小山的模樣,好有療癒感,打卡必拍!   ▲「赤峰街7號」以紅烏龍茶為基底,搭配白豆沙的風味,另外有附上1份煉乳。(圖片來源:Rita旅食生活)   ▲冰品入口有淡淡烏龍茶香,甜度不會太高,茶香與糖水適當的融合在一起,裡頭還有晶瑩茶凍。(圖片來源:Rita旅食生活)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:老闆太佛心!網評4.3分「黑糖粉圓冰」只要10元,必搭30元手工布丁更對味 延伸閱讀:四川版愛玉吃過嗎?全台唯一「彩色冰粉」超吸睛,浮誇「全家福」有4層食材 延伸閱讀:1碗6種料才45元!百年「古早味剉冰」在地人從小吃到大,自製黑糖水是靈魂

2022/07/01 15:00

6/15節目《2天1夜go》店家資訊:特搜台北祕境美食

台北還有這種地方你相信嗎?!生為台北人的你不能不知道這些美食景點!隱藏在台北市的最新網美打卡聖地、須等待30天的熟成咖哩、海外首家頂級日系飯店,正宗懷石料理只有在這才吃得到,還有士林官邸旁的港點吃到飽餐廳,想知道更多台北必朝聖景點美食,敬請準時鎖定今晚10點《食尚玩家2天1夜go》!電視版完整節目,隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。   延伸閱讀:咖哩飯一級戰區!捷運六張犁網友最愛5家:72小時醬料熟成、免費續飯續咖哩   延伸閱讀:芋頭+芋圓雙拼,黑白珍珠配珍奶醬!「網美冰果室」浮誇又好吃   延伸閱讀:飄香80年!迪化街神祕「四醬麵」只要30元,皮薄肉鮮餛飩湯、爆汁滷豆干也必點   延伸閱讀:最低180元就能吃!秒飛香港茶樓推車「飲早茶」,爽吃4大天王爆漿燒賣、蛋塔   《食尚玩家》播出時間:每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道;隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」:胡盈禎、小賴 週三「2天1夜go」:納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」:李易、大文、林莎 週五「熱血48小時」:風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12:30請鎖定食尚玩家粉絲團;晚上19:00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道  

2022/06/15 22:30

網美冰果室!職人精神打造的台式剉冰,芝麻奶酪、黑糖粉粿、杏仁豆腐通通超香濃

  6/23《食尚玩家》節目店家資訊   點我下載APP,看節目、找店家、買美食,吃喝玩物都能滿足! 連結:https://bit.ly/3cD1U37     【看更多】 ■ 芭樂界「牛肉乾」、鳳梨界「厚切肉排」!超特別「肉感」水果零食這裡買 ■ 栗子頭都這樣吃!韓國超夯「世路炒泡菜」,內行韓妞「6大吃法」一秒飛到梨泰院 ■「花雕雞」水餃吃過嗎?內餡52%是雞腿肉!20年經典口味變身白胖紮實水餃    

2020/06/24 18:00

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