已複製連結
  • 29
  • Jun
  • 2022

肉控、芒果控注意!「爆量牛小排丼」肉多到堆成山,再嘗夏季北海道芒果奶酪

2022/06/29 14:00 |撰文、攝影 糖糖’s享食生活|整理 陳弘偉
肉控、芒果控注意!「爆量牛小排丼」肉多到堆成山,再嘗夏季北海道芒果奶酪

日本超夯炸牛排開吃!食尚小編發現台中的「嵐山熟成牛かつ專売」,最近推出夏日限定芒果季囉!不僅能嘗到北海道鮮乳製作、不加1滴水的芒果鮮奶酪,以及各式芒果特色小菜,清爽又解膩!店家還主打堆成像山丘一樣的牛小排丼飯,澎派肉量讓《食尚玩家》部落客直呼太邪惡啦!貼心提醒,疫情期間外出用餐,要戴好口罩、保持社交距離喔~

 

台中人氣炸牛排「芒果季」登場

「嵐山熟成牛かつ專売」有5間分店都在台中,分別在大里、南屯、西屯、北屯及西區,這次到訪的是台中西區健行店。店內用餐區只有1層樓,前面跟後面都有座位,裝潢帶著濃濃的日式風格,中間還有櫻花樹造景,實在美極了!繼之前的草莓季,這次再推出夏日芒果季,主打的芒果鮮奶酪可是大有來頭,選用每週直送的北海道十勝四葉牛乳製作,讓人一吃就愛上。除了甜點外,還有芒果入料、季節限定販售的特色小菜,芒果控們趕緊衝一波!

 

肉控、芒果控注意!「爆量牛小排丼」肉多到堆成山,再嘗夏季北海道芒果奶酪
肉控、芒果控注意!「爆量牛小排丼」肉多到堆成山,再嘗夏季北海道芒果奶酪
▲嵐山熟成牛かつ專売(台中西區健行店)裝潢帶有濃濃日式風格,還有櫻花樹造景,實在美極了!(圖片來源:糖糖’s享食生活

 

肉控、芒果控注意!「爆量牛小排丼」肉多到堆成山,再嘗夏季北海道芒果奶酪
▲這次推出夏日芒果季,主打的甜點芒果鮮奶酪,更是選用北海道直送的十勝四葉牛乳製作,芒果控快衝一波!(圖片來源:糖糖’s享食生活

 

「牛小排丼飯」堆成小山太浮誇

將帶骨牛小排堆成小山丘的模樣,畫面也太邪惡了吧!店家選用上等飼穀美國牛,搭配祕製醬汁炙燒,肉質軟嫩帶點嚼勁,讓人愈吃愈帶勁,非常推薦!接著是人氣招牌炸牛排,如果喜歡軟嫩口感可以點「炸霜降紐約客牛排」,選用牛前腰脊部位,油花分布勻稱,肉質緊實帶點嚼勁,外層會先裹上1層麵衣,下去炸至金黃酥脆,切開裡頭約3分熟,上桌後可再依個人喜好放置烤爐中加熱,加熱後外皮依舊帶有微酥口感,裡頭肉質鮮嫩多汁,超好吃!

 

肉控、芒果控注意!「爆量牛小排丼」肉多到堆成山,再嘗夏季北海道芒果奶酪
▲特上帶骨牛小排丼飯定食(升級肉量640元)肉質軟嫩帶點嚼勁,肉肉堆成小山的畫面太吸睛。(圖片來源:糖糖’s享食生活

 

肉控、芒果控注意!「爆量牛小排丼」肉多到堆成山,再嘗夏季北海道芒果奶酪
▲炸霜降紐約客牛排(升級肉量520元)肉質緊實帶點嚼勁,上桌後可再依個人喜好放置烤爐中加熱,超好吃!(圖片來源:糖糖’s享食生活

 

延伸閱讀:芒果控、火鍋控一次滿足!火鍋吃到飽推霸氣「芒果冰火鍋」,限定金剛蝦必嗑

 

芒果入菜開胃又消暑

小菜部份我選了季節限定的「日本山藥佐芒果」,採用日本生食級山藥,搭配新鮮芒果丁及手作芒果醬,口感香脆帶點綿密感,搭配香甜芒果,好吃又開胃。「芒果莎莎味噌雞」選用溫體雞肉搭配芒果、蘋果、洋蔥及香菜,開動之前要先拌均勻,雞肉相當軟嫩,還多了小黃瓜的香脆口感,吃起來居然意外契合!

 

肉控、芒果控注意!「爆量牛小排丼」肉多到堆成山,再嘗夏季北海道芒果奶酪
▲日本山藥佐芒果(70元)口感香脆帶點綿密感,搭配香甜芒果,好吃又開胃。(圖片來源:糖糖’s享食生活

 

肉控、芒果控注意!「爆量牛小排丼」肉多到堆成山,再嘗夏季北海道芒果奶酪
▲芒果莎莎味噌雞(140元)選用溫體雞肉搭配芒果、蘋果、洋蔥及香菜,吃起來竟意外契合!(圖片來源:糖糖’s享食生活

 

手工芒果鮮奶酪超濃郁

店內的芒果鮮奶酪是嚴選日本北海道十勝牛乳,每週直送製作而成,標榜不添加1滴水,搭配新鮮芒果丁、愛文芒果及金煌芒果製作的手工芒果醬,入口即化超濃郁,連長輩都能吃得津津有味。另外,這次還點了2杯飲料,分別是「十勝芒果煉乳冰沙」和「夏日芒果氣泡飲」,皆是採用新鮮芒果、自製芒果醬等製成,不只好喝、清爽又解膩,愛芒果的朋友們還不快來吃一波~

 

肉控、芒果控注意!「爆量牛小排丼」肉多到堆成山,再嘗夏季北海道芒果奶酪
▲芒果鮮奶酪(130元)標榜不添加1滴水,更選用日本北海道十勝牛乳製作,入口即化超濃郁。(圖片來源:糖糖’s享食生活

 

肉控、芒果控注意!「爆量牛小排丼」肉多到堆成山,再嘗夏季北海道芒果奶酪
▲十勝芒果煉乳冰沙(160元,圖左)與夏日芒果氣泡飲(110元,圖右),好喝清爽又解膩。(圖片來源:糖糖’s享食生活

 

肉控、芒果控注意!「爆量牛小排丼」肉多到堆成山,再嘗夏季北海道芒果奶酪

嵐山熟成牛かつ專売(台中西區健行店)

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

 

延伸閱讀:【新開店】網美先拍!視覺系鍋物「浮誇軒」:打卡壯觀和牛肉山、生牛肉吧噗
延伸閱讀:芒果控出動!IG超夯森林系餐廳「芒果季」開跑,先吃芒果戚風島、芒芒喳喳瀑布
延伸閱讀:想吃先預訂!4.8星「燒肉界霸主」在台中,鮮嫩「30公分厚切牛舌」老饕必點

【食尚玩家駐站部落客】喜歡到處吃吃喝喝,與大家一同分享好吃美食,讓大家在忙碌的生活裡,也能一起品嘗美食的幸福滋味,快來跟著糖糖一起享食生活吧。

你可能會喜歡