日本超夯炸牛排開吃！食尚小編發現台中的「嵐山熟成牛かつ專売」，最近推出夏日限定芒果季囉！不僅能嘗到北海道鮮乳製作、不加１滴水的芒果鮮奶酪，以及各式芒果特色小菜，清爽又解膩！店家還主打堆成像山丘一樣的牛小排丼飯，澎派肉量讓《食尚玩家》部落客直呼太邪惡啦！貼心提醒，疫情期間外出用餐，要戴好口罩、保持社交距離喔～
台中人氣炸牛排「芒果季」登場
「嵐山熟成牛かつ專売」有５間分店都在台中，分別在大里、南屯、西屯、北屯及西區，這次到訪的是台中西區健行店。店內用餐區只有１層樓，前面跟後面都有座位，裝潢帶著濃濃的日式風格，中間還有櫻花樹造景，實在美極了！繼之前的草莓季，這次再推出夏日芒果季，主打的芒果鮮奶酪可是大有來頭，選用每週直送的北海道十勝四葉牛乳製作，讓人一吃就愛上。除了甜點外，還有芒果入料、季節限定販售的特色小菜，芒果控們趕緊衝一波！
▲嵐山熟成牛かつ專売（台中西區健行店）裝潢帶有濃濃日式風格，還有櫻花樹造景，實在美極了！（圖片來源：糖糖’s享食生活）
▲這次推出夏日芒果季，主打的甜點芒果鮮奶酪，更是選用北海道直送的十勝四葉牛乳製作，芒果控快衝一波！（圖片來源：糖糖’s享食生活）
「牛小排丼飯」堆成小山太浮誇
將帶骨牛小排堆成小山丘的模樣，畫面也太邪惡了吧！店家選用上等飼穀美國牛，搭配祕製醬汁炙燒，肉質軟嫩帶點嚼勁，讓人愈吃愈帶勁，非常推薦！接著是人氣招牌炸牛排，如果喜歡軟嫩口感可以點「炸霜降紐約客牛排」，選用牛前腰脊部位，油花分布勻稱，肉質緊實帶點嚼勁，外層會先裹上１層麵衣，下去炸至金黃酥脆，切開裡頭約３分熟，上桌後可再依個人喜好放置烤爐中加熱，加熱後外皮依舊帶有微酥口感，裡頭肉質鮮嫩多汁，超好吃！
▲特上帶骨牛小排丼飯定食（升級肉量640元）肉質軟嫩帶點嚼勁，肉肉堆成小山的畫面太吸睛。（圖片來源：糖糖’s享食生活）
▲炸霜降紐約客牛排（升級肉量520元）肉質緊實帶點嚼勁，上桌後可再依個人喜好放置烤爐中加熱，超好吃！（圖片來源：糖糖’s享食生活）
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芒果入菜開胃又消暑
小菜部份我選了季節限定的「日本山藥佐芒果」，採用日本生食級山藥，搭配新鮮芒果丁及手作芒果醬，口感香脆帶點綿密感，搭配香甜芒果，好吃又開胃。「芒果莎莎味噌雞」選用溫體雞肉搭配芒果、蘋果、洋蔥及香菜，開動之前要先拌均勻，雞肉相當軟嫩，還多了小黃瓜的香脆口感，吃起來居然意外契合！
▲日本山藥佐芒果（70元）口感香脆帶點綿密感，搭配香甜芒果，好吃又開胃。（圖片來源：糖糖’s享食生活）
▲芒果莎莎味噌雞（140元）選用溫體雞肉搭配芒果、蘋果、洋蔥及香菜，吃起來竟意外契合！（圖片來源：糖糖’s享食生活）
手工芒果鮮奶酪超濃郁
店內的芒果鮮奶酪是嚴選日本北海道十勝牛乳，每週直送製作而成，標榜不添加１滴水，搭配新鮮芒果丁、愛文芒果及金煌芒果製作的手工芒果醬，入口即化超濃郁，連長輩都能吃得津津有味。另外，這次還點了２杯飲料，分別是「十勝芒果煉乳冰沙」和「夏日芒果氣泡飲」，皆是採用新鮮芒果、自製芒果醬等製成，不只好喝、清爽又解膩，愛芒果的朋友們還不快來吃一波～
▲芒果鮮奶酪（130元）標榜不添加１滴水，更選用日本北海道十勝牛乳製作，入口即化超濃郁。（圖片來源：糖糖’s享食生活）
▲十勝芒果煉乳冰沙（160元，圖左）與夏日芒果氣泡飲（110元，圖右），好喝清爽又解膩。（圖片來源：糖糖’s享食生活）
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