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  • 18
  • Jul
  • 2022

南霸天最強燒臘送到家!4大熱銷品組合食尚獨賣,櫻桃鴨胸、蜜汁叉燒太銷魂

2022/07/18 01:00 |撰文 史蒂芬|攝影 許庭瑋|攝助 劉怡君

燒臘堪稱台灣人最愛的「港式庶民美食」,普遍度一點都不輸台灣經典小吃。其中高雄老字號「香港發財燒臘」不僅超過30年歷史,擁有許多分店,傳承自香港老師傅的真功夫,堅持港式傳統製法,從食材挑選、處理、醃製、烘烤等多道程序製成,耗時又費力,如今無須千里迢迢跑去高雄,在家就能輕鬆享受「南霸天燒臘」的美味。貼心提醒,疫情期間記得遵守防疫規範、保持社交距離喔!

 

脆皮櫻桃鴨胸味香肉嫩

台灣烤鴨近年十分盛行,最重要的靈魂關鍵,一定少不了高檔食材「櫻桃鴨」的加持。肉質鮮美多汁的櫻桃鴨作為當紅食材,卻因成本高而極少被國內燒臘店使用,不過「香港發財燒臘」推出的「NO.1脆皮燒鴨胸」,便是選用肥美的宜蘭櫻桃鴨製作,是鴨肉中的菲力,肉質細嫩、油質均勻,經過多道繁複工法製成,老師傅獨家配方及手藝,鎖住肉汁、味香肉嫩,脆皮金黃且飽滿,一口咬下油香四溢,搭配手工熬煮的正宗港式冰梅醬,風味酸甜,讓美味更加倍。而且想嘗這道超人氣菜色,目前也只有《食尚玩家》獨家開賣。

 

南霸天最強燒臘送到家!4大熱銷品組合食尚獨賣,櫻桃鴨胸、蜜汁叉燒太銷魂
▲「脆皮燒鴨胸」特別選用台灣肥美多汁的櫻桃鴨製作。

 

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▲櫻桃鴨胸搭配手工熬製的港式冰梅醬,酸甜爽口。

 

經典蜜汁叉燒  在家DIY「黯然銷魂飯」

還記得電影《食神》中的「黯然銷魂飯」,說的就是叉燒飯!作為燒臘中最為經典的菜色,怎可少了這一味?這款「經典蜜汁叉燒」精選肩胛部位梅花肉,肥而不膩、瘦而不柴,鹹香又下飯。自備便當或是日常加菜都非常方便,還可以輕鬆變化出多種料理,炒飯、炒蛋超美味,尤其打個太陽蛋,看這誘人畫面,堪稱最強白飯小偷!

 

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▲蜜汁燒臘搭配太陽蛋,就能還原電影《食神》經典的「黯然銷魂飯」。

 

南霸天最強燒臘送到家!4大熱銷品組合食尚獨賣,櫻桃鴨胸、蜜汁叉燒太銷魂▲蜜汁叉燒選用肩胛部位梅花肉,有著肥而不膩的口感,吃起來相當過癮。

 

延伸閱讀:肉食控必吃市場美食!每天限量100條「有利脆皮豬」,3道工法爐烤夯品送到家

 

炙烤蜜汁雞腿祖傳配方古法慢烤

比起傳統台式的滷雞腿,燒臘店的蜜汁雞腿更具香甜獨特的口感,一直是人氣不墜的關鍵。店家推出的「焦香烤蜜汁雞腿」,使用祖傳祕製配方醃製,古法慢火炙烤,皮脆肉嫩、唰嘴鹹甜的好滋味,大人小孩都很愛。

 

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▲超大的「焦香烤蜜汁雞腿」採古法慢火炙烤,皮脆肉嫩為一大特色。

 

臘味蘿蔔糕月銷千條 

提及港味,怎少得了「港式臘味蘿蔔糕」呢?!「香港發財燒臘」的港式臘味蘿蔔糕,人氣可不輸招牌蜜汁叉燒,月銷居然可達1000條!過年檔期更可暴衝至2000條。受歡迎的祕訣在於選用台灣在地白蘿蔔製作清甜基底,加入發財臘腸及特級蝦米等滿滿餡料,黃金比例相互搭配,風味更上一層樓。味道鹹香鮮美、層次豐富,再加上鬆軟綿密的口感,是一上桌就會立即秒殺的餐點。

 

南霸天最強燒臘送到家!4大熱銷品組合食尚獨賣,櫻桃鴨胸、蜜汁叉燒太銷魂
▲月銷可達千條的「港式臘味蘿蔔糕」,滿滿的餡料帶有蝦米的香氣,味道鹹香鮮美。

 

氣炸鍋料理輕鬆上桌

料理方式超簡單,0廚藝也能簡單上手!「經典蜜汁叉燒」可用氣炸鍋、烤箱或是隔水加熱處理;至於「NO.1脆皮燒鴨胸」及「焦香烤蜜汁雞腿」也只需氣炸鍋或烤箱就能簡單搞定,而且只要5至20分鐘內就能輕鬆上桌。《食尚玩家》這次獨家推出的人氣燒臘冷凍即食包組合,限量免運只需1,588元,內容包含脆皮燒鴨胸x1、蜜汁叉燒x2、蜜汁雞腿x3、港式臘味蘿蔔糕x2。7/18~8/1消費滿1,200元輸入折扣碼「lavou」,現折120元,優惠好康快把握。

 

南霸天最強燒臘送到家!4大熱銷品組合食尚獨賣,櫻桃鴨胸、蜜汁叉燒太銷魂▲高雄知名的「香港發財燒臘」推出《食尚》獨家的燒臘組合,在家就能享用燒臘名店的料理。

 

《食尚玩家》購物網「香港發財燒臘」
網址:https://supertaste-shop.tvbs.com.tw/Search/ResultD/2?keyword=%E9%A6%99%E6%B8%AF%E7%99%BC%E8%B2%A1%E7%87%92%E8%87%98&

 

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食尚玩家購物網

 

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專找高CP值美食、旅遊來治療自己的選擇困難症,注重食品成分標示卻也熱愛路邊攤美味;嚮往環遊世界卻又不耐久坐飛機,口頭禪:人生好難。

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