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  • 14
  • Jun
  • 2022

吐司控快收!「4.9星咖啡廳」嘗入口即化生吐司,獨創「起司蛋糕罐」當抹醬

2022/06/14 17:20 |撰文、攝影 蛋寶趴趴go|整理 王韻雅
吐司控快收!「4.9星咖啡廳」嘗入口即化生吐司,獨創「起司蛋糕罐」當抹醬

吐司控口袋名單再+1!食尚小編發現台北天母這間「復古咖啡廳」,Google好評居然高達4.9顆星。店家主打入口即化的「日系生吐司」,搭配上獨創的起司蛋糕罐抹醬,味道就像起司冰淇淋,濃郁的滋味連《食尚玩家》部落客吃過都愛上!貼心提醒,疫情期間外出用餐請遵守防疫規範、保持社交距離喔!

 

天母復古咖啡廳

「富玉洋行」是台北天母新開幕的甜點咖啡廳,店內大概只有20個座位+1間8人包廂,但空間卻不擁擠。店家的裝潢很有質感,祖母綠與咖啡色皮革的搭配,給人復古文青風的感覺。店家有販賣生吐司、蛋沙拉吐司、三明治系列(鹹食)、昭和甜點、芝士蛋糕罐、咖啡、茶品等等,價格介於120元~200元之間。

 

吐司控快收!「4.9星咖啡廳」嘗入口即化生吐司,獨創「起司蛋糕罐」當抹醬
▲「富玉洋行」是台北天母新開幕的甜點咖啡廳,店家有販賣生吐司、蛋沙拉吐司、三明治等等。(圖片來源:蛋寶趴趴go

 

吐司控快收!「4.9星咖啡廳」嘗入口即化生吐司,獨創「起司蛋糕罐」當抹醬
▲店家的裝潢很有質感,給人復古文青風的感覺。(圖片來源:蛋寶趴趴go

 

主打日式生吐司

創辦人盧又熏(Stanley)自日本大阪辻製菓專門學校學藝返台,秉持正宗甜點精神,選用最好的原物料,最後才開發出連吐司邊都柔軟好吃的日式「生吐司」,並運用麵種體現四季生吐司:淡雪、春芽、夏鳴、秋豐。其中「淡雪生吐司」(200元/條)嚴選日本山茶花麵粉、法國鮮奶油、煉乳、酵母,加上獨家隔夜低溫發酵技術,成品沒有厚厚硬硬的外皮.吃起來連吐司邊都軟嫩。

 

吐司控快收!「4.9星咖啡廳」嘗入口即化生吐司,獨創「起司蛋糕罐」當抹醬
▲「淡雪生吐司」(200元/條)沒有厚厚硬硬的外皮.吃起來連吐司邊都軟嫩。(圖片來源:蛋寶趴趴go

 

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獨創「起司蛋糕罐」當抹醬

首推這家店的「芝士蛋糕罐禮盒」(1,200元/6入),裡面有太妃糖芝士、綜合莓果芝士與北海道牧場芝士,共有5種吃法,但建議拿來當生吐司的抹醬。這次買回家自已手切生吐司,雖然切得不平整,但還是不掩吐司的濕潤口感、奶香十足;接著一次打開3種口味抹下去,幸福感也增加3倍,味道就像濃郁的起司冰淇淋,有厚度又甜鹹甜鹹的!

 

吐司控快收!「4.9星咖啡廳」嘗入口即化生吐司,獨創「起司蛋糕罐」當抹醬
▲「芝士蛋糕罐禮盒」(1,200元/6入)裡面有太妃糖芝士、綜合莓果芝士與北海道牧場芝士。(圖片來源:蛋寶趴趴go

 

吐司控快收!「4.9星咖啡廳」嘗入口即化生吐司,獨創「起司蛋糕罐」當抹醬
▲一次打開3種口味抹下去,味道就像濃郁的起司冰淇淋。(圖片來源:蛋寶趴趴go

 

松露蛋沙拉吐司一吃上癮

這次還有點「奢華一下蛋沙拉吐司」(200元),簡單的生吐司+高級松露蛋沙拉,那香氣與美味讓人一吃上癮。尤其厚片吐司烤至表面微焦,咬1口竟然還能保留生吐司的柔嫩和奶香。正當覺得不可思議的時候,才想起忘了抹上松露蛋,這松露蛋的表現得也很優異,香氣迷人,完美的融合在蛋沙拉之中,搭配生吐司,美味更是加乘,沒有白費松露的高貴,真的超好吃!

 

吐司控快收!「4.9星咖啡廳」嘗入口即化生吐司,獨創「起司蛋糕罐」當抹醬
▲「奢華一下蛋沙拉吐司」(200元)的松露蛋香氣迷人,完美的融合在蛋沙拉之中。(圖片來源:蛋寶趴趴go

 

另外還有「美式花生牛肉三明治」(180元),配料有牛肉、起司、生菜、蕃茄、蛋,橫切面的配色精彩又繽紛。入口有淺淺的花生抹醬香氣,吃起來口感扎實,也沒有美奶滋的肥膩感,想吃鹹食目前只有三明治可選。「富玉洋行」環境充滿懷舊復古感,還有浪漫與悠閒的氛圍,招牌「生吐司」絕對必點,配上「起司蛋糕罐」更是行家吃法,推薦給大家!

 

吐司控快收!「4.9星咖啡廳」嘗入口即化生吐司,獨創「起司蛋糕罐」當抹醬
▲「美式花生牛肉三明治」(180元)入口有淺淺的花生抹醬香氣,吃起來口感扎實。(圖片來源:蛋寶趴趴go

 

吐司控快收!「4.9星咖啡廳」嘗入口即化生吐司,獨創「起司蛋糕罐」當抹醬

富玉洋行

 

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