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  • 13
  • Jun
  • 2022

老饕激推台北前三!滿料牛雜湯口感超軟嫩,隱藏版蒜泥蚵、大腸頭不點會後悔

2022/06/13 17:40 |撰文、攝影 鄉民食堂|整理 鄭竣榮
老饕激推台北前三!滿料牛雜湯口感超軟嫩,隱藏版蒜泥蚵、大腸頭不點會後悔

台北老饕的口袋名單曝光啦!食尚小編最近發現,捷運信義安和站附近竟然藏著一家超厲害的牛肉料理,不僅喝得到網推台北前三的滿料牛雜湯,還有肥美的蒜泥蚵以及超軟嫩的紅燒大腸頭,都是你不能錯過的隱藏版菜色。想知道到底多美味?快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧!貼心提醒,疫情期間外出用餐,一定要做好防疫喔。

 

捷運信義安和站週邊美食

從信義安和站的3號或4號出口,沿著通安街走大概10分鐘內就會抵達老李牛雜。雖然這家店在巷弄裡,但店面滿大的,所以應該是不會錯過。除了牛雜湯之外,店裡還有熱炒,大概你會想到的牛肉炒法,這邊都有。但是有些菜不在菜單上,會被寫在門口的黑板,有機會看到一定要點,因為超級好吃。那些菜通常沒寫價格,點的時候問老闆娘就對了。

 

老饕激推台北前三!滿料牛雜湯口感超軟嫩,隱藏版蒜泥蚵、大腸頭不點會後悔
▲老李牛雜是捷運信義安和站週邊的知名美食,從3號或4號出口步行10分鐘內可到。(圖片來源:鄉民食堂

 

老饕激推台北前三!滿料牛雜湯口感超軟嫩,隱藏版蒜泥蚵、大腸頭不點會後悔
▲有一些隱藏版菜色店家只會寫在門口的黑板上,有機會看到一定不要錯過。(圖片來源:鄉民食堂

 

軟嫩牛雜湯台北前三

這裡整體菜色的價格相當便宜,跟百元熱炒有得拼,而且又更好吃。牛雜湯我覺得是我喝過裡面至少前三,牛雜超軟嫩,湯頭又香,而且不是那種中藥味很重的湯頭,實在太棒啦!裡面的料又多又好,最重要是口感軟嫩,如果想帶老人家來吃,一定要選這間,這樣軟嫩的肉質不知道熬了多久。

 

老饕激推台北前三!滿料牛雜湯口感超軟嫩,隱藏版蒜泥蚵、大腸頭不點會後悔
▲這裡的牛雜湯香氣十足,卻不是中藥味很重的湯頭,應該大部分人都可以接受。(圖片來源:鄉民食堂

 

老饕激推台北前三!滿料牛雜湯口感超軟嫩,隱藏版蒜泥蚵、大腸頭不點會後悔
▲料多實在,而且牛雜經過長時間的燉煮後,口感十分的軟嫩。(圖片來源:鄉民食堂

 

延伸閱讀:別再只吃雞肉飯!嘉義6大排隊美食:百年牛雜湯、「麻醬+美乃滋」涼麵

 

必點隱藏版熱炒

隱藏版熱炒必點蒜泥蚵跟紅燒大腸頭,但這兩道菜不一定每天都會有。蒜泥蚵比起一些專門賣鮮蚵料理的都好吃。除了蚵仔超肥美外,醬汁也是相當完美,而且分量多到幾乎吃不完。紅燒大腸頭切得很大塊卻還是非常軟嫩,嫩到我在吃的時候都不小心咬到舌頭了。基本上只要我來的時候有這兩道菜,就一定會點。

 

老饕激推台北前三!滿料牛雜湯口感超軟嫩,隱藏版蒜泥蚵、大腸頭不點會後悔
▲蒜泥蚵分量十足,而且顆顆飽滿肥美,搭上完美的醬汁,比很多專賣店都好吃。(圖片來源:鄉民食堂

 

老饕激推台北前三!滿料牛雜湯口感超軟嫩,隱藏版蒜泥蚵、大腸頭不點會後悔
▲紅燒大腸頭也是隱藏版的菜色,口感非常軟嫩,建議有看到就一定要點。(圖片來源:鄉民食堂

 

主食最推牛肉玉米炒飯

主食部分,有知名美食部落客超愛這道牛肉玉米炒飯,這個飯的炒功超好,鑊氣重、粒粒分明,原本擔心會影響味道的玉米也是大加分,是一道我只要有經過都會去買來吃的炒飯。涼拌綜合意外的超好吃,裡面有牛肉、牛筋、牛肚、小黃瓜跟花生,菜色都很入味,牛筋很Q彈。我個人覺得花生超棒,其他的肉也好吃。

 

老饕激推台北前三!滿料牛雜湯口感超軟嫩,隱藏版蒜泥蚵、大腸頭不點會後悔
▲牛肉玉米炒飯充分顯現店家的炒功,吃起來鑊氣重又粒粒分明。(圖片來源:鄉民食堂

 

老饕激推台北前三!滿料牛雜湯口感超軟嫩,隱藏版蒜泥蚵、大腸頭不點會後悔
▲涼拌綜合裡面有牛肉、牛筋、牛肚、小黃瓜跟花生,菜色都很入味,意外的好吃。(圖片來源:鄉民食堂

 

這餐實在點太多了,但沒有人想放棄這麼美味的菜色,到最後統統打包了。只能說這麼好吃的一家店,建議還是多一點人來,可以點很多道熱炒,再搭配1碗牛雜湯,那就完美了。

 

老饕激推台北前三!滿料牛雜湯口感超軟嫩,隱藏版蒜泥蚵、大腸頭不點會後悔

老李牛雜

 

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【食尚玩家駐站部落客】美食、旅遊,然後愛拍照,數十年鄉民,成立鄉民食堂與相關社團。

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