食尚小編發現台中豐原的這家夜市小吃，人氣實在有夠狂，每天人潮總是滿滿滿，只要有營業，從早排隊排到晚。賣的東西也很特別，叫做「菱角酥」，現點現炸，金黃酥脆的外皮，包裹著綿密香甜的菱角，保證一吃就上癮。難怪就連《食尚玩家》部落客都說，願意為了它專程跑一趟豐原。貼心提醒，疫情期間外出，一定要做好防疫。
想吃先抽號碼牌
豐原廟東菱角酥的攤位不難找，從廟口旁走進去就一定會看到菱角酥的「扛棒」，從早上11點賣到晚上11點多，排隊人潮從來沒有少過，本來以為晚上來才會很多人，沒想到中午過後來就已經要等30個人以上。來買豐原廟東菱角酥，可別看到一群人排隊就傻傻跟著排，記得一定要來攤位前領號碼牌，因為店家是採叫號取餐，你沒抽號碼牌，就算排到你也無法買。
▲豐原廟東菱角酥是廟東夜市的必吃人氣美食，每天從早到晚的排隊人潮從來都沒有少過。（圖片來源：糖糖’s 享食生活）
▲來買菱角酥，記得一定要先來領號碼牌，因為店家是叫號取餐，沒抽號碼牌就算排到也不能買。（圖片來源：糖糖’s 享食生活）
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現點現炸買太少會後悔
豐原廟東菱角酥買愈多愈划算，而且個人強烈建議一次不要買太少，之前想說只有１人吃只買25元或35元的，後來發現根本不夠吃，直接晉級買50元或100元。如果一開始買太少，想再吃只能重排一次，可是要等很久的。菱角酥都是現裹粉現炸，總共有３個人在製作，１人在包裝，速度其實滿快的，一起鍋就被放入袋中，到手時非常燙，吃的時候真的要小心燙口。
▲豐原廟東菱角酥都是現裹粉現炸，一起鍋就被放入袋中，吃的時候要小心燙口。（圖片來源：糖糖’s 享食生活）
▲滿滿一包菱角酥看起來好像很多，但其實２個人分一下子就吃完了，因為實在太唰嘴，建議還是一次多買點。（圖片來源：糖糖’s 享食生活）
外酥內綿愈吃愈唰嘴
這次２人吃，糖糖點了100元，滿滿一包可以瞬間秒殺就知道有多好吃。現炸出來還是熱騰騰的，外皮金黃酥脆，大小剛好可以一口塞。酥酥的外皮，吃起來就像熱狗的外皮，厚度適中，不會太乾，也不會有可怕的油耗味。咬開裡頭夾著１塊菱角，口感綿密，帶著菱角微甜香氣，只要吃上１顆，就會讓你愈吃愈唰嘴，一顆接一顆停不下來。
▲外皮金黃酥脆，咬開裡頭夾著１塊菱角，口感綿密，只要吃上１顆，就會停不下來。（圖片來源：糖糖’s 享食生活）
【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
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