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  • May
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地表最狂外帶桶!「雙龍蝦手抓海鮮+戰斧牛」海陸雙享,85盎司羔羊排浮誇破表

2022/05/23 10:00 |撰文 史蒂芬|整理 歐陽珮婕|圖片來源 106 HABOR

疫情讓餐飲內用大唱空城計,紛紛轉戰外帶。在台北就有1家剛開幕不久的「美式手抓海鮮餐廳」,瞄準外帶市場,不僅推出超吸睛的「網美風海鮮桶」,更祭出「雙龍蝦手抓海鮮+50盎司戰斧牛排」的霸氣組合,還有重達85盎司的超狂「法式羔羊排」。滿滿的浮誇系美食,讓你在家也能一次滿足!貼心提醒,疫情期間外出用餐記得遵守防疫規範、保持社交距離喔!

 

主打美式手抓海鮮

位處靜巷的「106 HABOR」,距離捷運信義安和站不遠,天空藍的輕盈色調,貫穿了餐館內外的主要視覺,洋溢著悠閒的度假風情,也呼應著海鮮料理主題。「106 HABOR」不僅以台灣少見的「美式手抓海鮮」為主題,更打造網美等級的外帶海鮮桶,超有誠意的儀式感,讓餐廳自開幕後,外帶人氣爆棚。

 

地表最狂外帶桶!「雙龍蝦手抓海鮮+戰斧牛」海陸雙享,85盎司羔羊排浮誇破表
地表最狂外帶桶!「雙龍蝦手抓海鮮+戰斧牛」海陸雙享,85盎司羔羊排浮誇破表
▲「106 HABOR」以輕盈的天空藍為餐廳的主色調,呼應海鮮主題的特性。

 

地表最狂外帶桶!「雙龍蝦手抓海鮮+戰斧牛」海陸雙享,85盎司羔羊排浮誇破表
▲店家還貼心打造超適合打卡的「網美海鮮桶」,帶回家用餐也能儀式感滿滿。

 

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「雙波龍戰斧海鮮桶」爽嗑海陸雙拼

與一般「手抓海鮮」使用的南美風味醬汁較為重鹹帶膩不同,店家將醬汁做了改良,除紐澳良香料、燈籠椒等辛香料外,還加入國人喜愛的蒜味,讓海鮮風味更上一層。此外,還推出超浮誇的全新菜色「雙波龍戰斧海鮮桶」(5,880元,須預訂,單波龍4,980元),稱得上是進階的海陸雙拼版,2隻重達550公克的波士頓活龍蝦,搭配白蝦、魷魚、淡菜等海鮮配料,以及其他蔬菜組合,分量超驚人!緊接著登場的「美國戰斧牛組合」,則選用重達50盎司的安格斯極黑牛,烤至5分熟,切片後香氣四溢,粉紅色澤鮮嫩美味,令人回味不已。

 

地表最狂外帶桶!「雙龍蝦手抓海鮮+戰斧牛」海陸雙享,85盎司羔羊排浮誇破表.
▲「雙龍海鮮桶」(單點3,980元)霸氣用上2隻550克的波士頓活龍蝦,以紐奧良香料等美式調味加上大蒜,濃而不膩,吃來超過癮!

 

地表最狂外帶桶!「雙龍蝦手抓海鮮+戰斧牛」海陸雙享,85盎司羔羊排浮誇破表
▲重約50盎司的美國極黑戰斧牛(單點3,280元),主廚烤至5分熟,咬勁中不失鮮嫩感。整份套餐組合超巨分量,適合4至6人享用。

 

「85盎司羔羊背」全台最浮誇

主廚邱奕維其實來頭不小,不僅曾是為林百里、殷綺服務的私廚,也曾在法國習藝一年,在「106HABOR」,似乎把浮誇玩出心得的他,還推出另道堪稱台灣餐飲史上分量最巨的「庇里牛斯山烤羔羊背」(3,980元,須預訂),重量居然達85盎司。選用紐西蘭的羔羊肉,僅以蒜頭、迷迭香和特級橄欖油去腥,需爐烤長達90分鐘。這道法式鄉村料理難在去腥的手法與火候掌控,畢竟這麼龐大的肉排,若沒烤熟切開可就顏面盡失,足見主廚的膽大心細與高深的功力。

 

地表最狂外帶桶!「雙龍蝦手抓海鮮+戰斧牛」海陸雙享,85盎司羔羊排浮誇破表
▲「庇里牛斯山烤羔羊背」選用紐西蘭羔羊腿與肩排部位,以橄欖油、迷迭香去腥後爐烤90分鐘,風味令人驚豔,適合5至6人共享。

 

「106 HABOR」視覺驚人的料理不僅於此,還有饕客常會點的「天龍6炸」(1,180元,須預訂),6項炸物搭配塔塔醬、墨西哥莎莎醬、松露美乃滋、鬼椒醬、蜂蜜芥末與芥末柚香醬,共6種自製醬料;還有更進階的「天龍12炸」,可搭配12種醬料,都很受到歡迎,不管內用或是海鮮桶外帶,每道都很值得來嘗試!

 

地表最狂外帶桶!「雙龍蝦手抓海鮮+戰斧牛」海陸雙享,85盎司羔羊排浮誇破表
▲連炸物都讓人嚇一跳的「天龍6炸」,以不同裹粉酥炸土魠魚、魷魚圈、馬鈴薯、起司條、雞柳條與唐楊炸雞,再搭上特製的6種醬料,還有進階的「天龍12炸」版本。

 

地表最狂外帶桶!「雙龍蝦手抓海鮮+戰斧牛」海陸雙享,85盎司羔羊排浮誇破表

106 HARBOR美式海鮮餐廳

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

 

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專找高CP值美食、旅遊來治療自己的選擇困難症,注重食品成分標示卻也熱愛路邊攤美味;嚮往環遊世界卻又不耐久坐飛機,口頭禪:人生好難。

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