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古亭老麵店飄香50年!老饕私推必嘗香濃「雙醬麵」,加特製豆豉辣椒醬更對味

2022/05/17 18:00 |撰文、攝影 PEKOのSimple Life|整理 歐陽珮婕
古亭老麵店飄香50年!老饕私推必嘗香濃「雙醬麵」,加特製豆豉辣椒醬更對味

喜歡老字號小吃的朋友看過來!這次食尚小編要來推薦這間位於古亭巷弄間,開了50多年的老麵店,Google累積了上千則好評。《食尚玩家》部落客私心推薦必嘗特色「雙醬麵」,炸醬+麻醬香濃又有層次,再加上特製的豆豉辣椒醬,是老饕超愛的隱藏版吃法,你一定要試試!貼心提醒,疫情期間享用美食盡量外帶,如欲在外用餐,一定要做好防疫措施喔~

 

用餐時段人潮滿滿

「金華麵店」早期開在金華街,後來才搬遷到潮州街,從捷運古亭站5號出口走過來,大約是5分鐘的腳程。店面沒有裝潢,環境就是一般的麵店,只是空間稍微大了點,但每到用餐時段,生意就會好到需要排隊候位。

 

古亭老麵店飄香50年!老饕私推必嘗香濃「雙醬麵」,加特製豆豉辣椒醬更對味
古亭老麵店飄香50年!老饕私推必嘗香濃「雙醬麵」,加特製豆豉辣椒醬更對味
▲「金華麵店」環境就是一般的麵店,每到用餐時段,生意就會好到需要排隊候位。(圖片來源:PEKO の Simple Life

 

古亭老麵店飄香50年!老饕私推必嘗香濃「雙醬麵」,加特製豆豉辣椒醬更對味
▲「金華麵店」的麵條有粗細之分,有特別需求的記得先說。(圖片來源:PEKO の Simple Life

 

延伸閱讀:50年起跳!西門町7間老字號美食:米其林手工牛肉麵、徐天麟推川味涼麵

 

必點香濃雙醬麵+豆豉辣椒醬

「金華麵店」的麵有分成大中小碗,價格從50元到70元不等,店裡也有滷味小菜,直接到櫃檯點就行。雖然店內的招牌是炸醬麵,但個人私心推薦雙醬麵(40元),所謂的雙醬就是炸醬+麻醬的組合,醬料看似不多,但延展度不錯,拌起來剛剛好,不用擔心醬不夠。因為多了麻醬,會中和掉鹹味,也增加厚度,嘗起來更香更濃,更有層次,再加上店裡特製的豆豉辣椒醬,堪稱絕配,真心不騙!

 

古亭老麵店飄香50年!老饕私推必嘗香濃「雙醬麵」,加特製豆豉辣椒醬更對味
古亭老麵店飄香50年!老饕私推必嘗香濃「雙醬麵」,加特製豆豉辣椒醬更對味
▲雙醬麵(40元)加上店裡特製的豆豉辣椒醬,堪稱絕配,真心不騙!(圖片來源:PEKO の Simple Life

 

吃貨必點隱藏版綜合湯

不知道是不是因為麵的口味偏重,所以「金華麵店」的湯頭調得比較清淡,但如果有搭配麵一起,就會剛好平衡。另外,吃貨型的朋友,可以點菜單上沒有的綜合湯,裡頭會有餛飩、魚丸、蛋包,1碗55元。除此之外,「金華麵店」的湯還有1個好處,就是當成拌麵時的潤滑劑,尤其是點麻醬麵的時候。

 

古亭老麵店飄香50年!老饕私推必嘗香濃「雙醬麵」,加特製豆豉辣椒醬更對味
▲「金華麵店」的湯頭調得比較清淡,很適合當成拌麵時的潤滑劑,尤其是點麻醬麵的時候。(圖片來源:PEKO の Simple Life

 

「金華麵店」的營業時間從早上9點到晚上9點,避開中午12點、晚上6點的話,人會比較少。另外,還有網友說「金華麵店」不輸迪化街「老麵店」的四醬麵,你們覺得呢?

 

古亭老麵店飄香50年!老饕私推必嘗香濃「雙醬麵」,加特製豆豉辣椒醬更對味

金華麵店

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

 

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【食尚玩家駐站部落客】美食旅遊部落客,對於美食有自己的一套見解,喜歡透過影像紀錄生活點滴;現在除了是專職部落客,也身兼旅遊講師、知名網路媒體專欄作家,多重的身分不僅豐富了生活也讓我走出台灣,看見更遼闊的世界!

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