老饕才知道的隱藏菜單！超有哏「大腸麵線＋豆花」意外唰嘴，配特製辣醬更搭
新竹縣
｜撰文、攝影 阿華田的美食日記｜整理 王韻雅
老饕才知道的無名攤車！食尚部落客發現新竹這家「無名麵線糊豆花」，店家只賣傳統豆花、麵線糊，還有麵線糊豆花３種選擇。其中必點隱藏版的「麵線糊豆花」，麵線＋豆花意外超搭，推薦給想要嘗鮮的朋友啦～貼心提醒，疫情期間外出用餐請遵守防疫規範、保持社交距離喔！
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無名攤車固定在這開賣
新竹「無名麵線糊豆花」小攤車固定在中正東路7-11前開賣，目前已傳承至第二代，這家店就只賣傳統豆花、麵線糊，還有隱藏版麵線糊豆花３種選擇，分量還不小，而且均一價45元，嗜辣的朋友記得加辣更開胃。新竹的晚餐、宵夜新選擇，不妨可以來「無名麵線糊豆花」試試！
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「麵線糊豆花」意外超搭
「隱藏版麵線糊豆花」（45元）其實意外合我胃口，上頭放上不少的小腸、香菜、烏醋來提味，嗜辣的朋友，不妨可以試試老闆自製的辣椒醬，會讓你更開胃。這家店的豆花入口即化，搭配滑順的麵線糊，真的是非常和諧，有加入柴魚高湯熬煮過，所以有柴魚的香氣。不嗜辣的朋友，我覺得還是要加一咪咪辣椒醬來試試，因為老闆的辣椒醬是炒香不炒辣，簡單來說就是適合重口味者。
豆花綿密又滑嫩
這家店的豆花本身屬於綿密滑嫩的口感，帶點淡淡豆香味。若單純點１碗豆花的話，配料選擇不多，就只有綠豆、花生，但２者配料我都還滿喜歡的，尤其還搭配１大匙的黑糖冰沙，真的瞬間透清涼；冬天也有熱的可以選擇唷！喜愛豆花、麵線糊的朋友，我覺得這間「無名麵線糊豆花」真的可以來試試看啦！
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無名麵線糊豆花
新竹縣竹北市中正東路67號
0928-765-499
【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
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