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店家報導

老饕才知道的隱藏菜單!超有哏「大腸麵線+豆花」意外唰嘴,配特製辣醬更搭

老饕才知道的無名攤車!食尚部落客發現新竹這家「無名麵線糊豆花」,店家只賣傳統豆花、麵線糊,還有麵線糊豆花3種選擇。其中必點隱藏版的「麵線糊豆花」,麵線+豆花意外超搭,推薦給想要嘗鮮的朋友啦~貼心提醒,疫情期間外出用餐請遵守防疫規範、保持社交距離喔!     無名攤車固定在這開賣 新竹「無名麵線糊豆花」小攤車固定在中正東路7-11前開賣,目前已傳承至第二代,這家店就只賣傳統豆花、麵線糊,還有隱藏版麵線糊豆花3種選擇,分量還不小,而且均一價45元,嗜辣的朋友記得加辣更開胃。新竹的晚餐、宵夜新選擇,不妨可以來「無名麵線糊豆花」試試!   ▲「無名麵線糊豆花」小攤車固定在中正東路7-11前開賣,目前已傳承至第二代。(圖片來源:阿華田的美食日記)   ▲這家店就只賣傳統豆花、麵線糊,還有隱藏版麵線糊豆花3種選擇。(圖片來源:阿華田的美食日記)   延伸閱讀:基隆人都排這攤!隱藏版小店專賣「魚羹包大腸」麵線,老饕推加15元多1倍羹   「麵線糊豆花」意外超搭 「隱藏版麵線糊豆花」(45元)其實意外合我胃口,上頭放上不少的小腸、香菜、烏醋來提味,嗜辣的朋友,不妨可以試試老闆自製的辣椒醬,會讓你更開胃。這家店的豆花入口即化,搭配滑順的麵線糊,真的是非常和諧,有加入柴魚高湯熬煮過,所以有柴魚的香氣。不嗜辣的朋友,我覺得還是要加一咪咪辣椒醬來試試,因為老闆的辣椒醬是炒香不炒辣,簡單來說就是適合重口味者。   ▲「隱藏版麵線糊豆花」(45元)上頭放上不少的小腸、香菜、烏醋來提味。(圖片來源:阿華田的美食日記)   豆花綿密又滑嫩 這家店的豆花本身屬於綿密滑嫩的口感,帶點淡淡豆香味。若單純點1碗豆花的話,配料選擇不多,就只有綠豆、花生,但2者配料我都還滿喜歡的,尤其還搭配1大匙的黑糖冰沙,真的瞬間透清涼;冬天也有熱的可以選擇唷!喜愛豆花、麵線糊的朋友,我覺得這間「無名麵線糊豆花」真的可以來試試看啦!   ▲若單純點1碗豆花(圖左上)的話,配料選擇不多,就只有綠豆、花生2種。(圖片來源:阿華田的美食日記)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:飄香90年!鹿港「古早味麵線糊」吃得到整塊豬後腿肉,加入蛋花口感更濃郁 延伸閱讀:藏身南投70年老宅!「手工豆花」竟有烤焦糖口味,鹽滷古法製作比布丁還嫩 延伸閱讀:隱身台北老宅!「手工豆花」入口即化超滑嫩,必搭自製仙草粉粿、巨無霸芋圓

2022/03/23 13:00

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