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  • 29
  • Dec
  • 2021

先搶草莓生乳包!台中麵包店推冬季限定新品,黃金麵包發酵72小時像蛋糕

2021/12/29 16:20 |撰文、攝影 棉花糖的天空|整理 王韻雅
先搶草莓生乳包!台中麵包店推冬季限定新品,黃金麵包發酵72小時像蛋糕

錯過等明年!台中「糖印麵包」推出冬季限定的黃金麵包、草莓生乳包啦~這款草莓生乳包有酸甜滋味,融合奶香完全大推。低溫發酵72小時的黃金麵包口感宛如蛋糕,還有最新研發的第5種乳酪,吃起來就像是冰淇淋一樣!《食尚玩家》推薦給喜歡吃甜點、麵包的你。

 

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先搶草莓生乳包!台中麵包店推冬季限定新品,黃金麵包發酵72小時像蛋糕

 

草莓生乳包、黃金麵包夢幻上市

台中的「糖印麵包」就在向上南路上,隔壁就是陽信銀行,位置不難找但是招牌有點低調,經過可千萬不要錯過。這家店好吃的麵包有很多,外面真的買不到,吃過就回不去了。配合草莓季,目前推出超夢幻的草莓生乳包,還有冬季限定的黃金麵包,另外還推出業界少見的第5種乳酪,想嘗鮮的朋友要快囉~

 

先搶草莓生乳包!台中麵包店推冬季限定新品,黃金麵包發酵72小時像蛋糕
▲這家店好吃的麵包有很多,外面真的買不到,現在還推出冬季限定草莓生乳包、黃金麵包。(圖片來源:棉花糖的天空

 

草莓生乳包有滿滿鮮奶油

先來看看冬季必吃的草莓,老闆竟然把他加到糖印招牌生乳包裡,鬆軟的布里歐麵包先塗上草莓果醬,再加上2顆草莓,接著抹上滿滿的北海道鮮奶油,表面也要加上草莓片來驗明正身,季節限定的草莓生乳包怎麼可以錯過。之前糖印老闆也有設計過水果口味的生乳包,但是這次草莓和生乳真的是絕配,阿季平常吃草莓都喜歡加煉乳,這個草莓生乳包酸甜的滋味,融合奶香完全大推!

 

先搶草莓生乳包!台中麵包店推冬季限定新品,黃金麵包發酵72小時像蛋糕
▲先來看看冬季必吃的草莓,老闆竟然把他加到糖印招牌生乳包裡,草莓控絕對不能錯過這款!(圖片來源:棉花糖的天空

 

先搶草莓生乳包!台中麵包店推冬季限定新品,黃金麵包發酵72小時像蛋糕
▲鬆軟的布里歐麵包先塗上草莓果醬,再加上2顆草莓,草莓和生乳真的是絕配!(圖片來源:棉花糖的天空

 

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黃金麵包低溫發酵72小時

另外,一樣也是冬季限定的還有這顆金黃的「黃金麵包」,上次來到糖印的時候就聽說這麵包只有冬天才能夠做,因為他需要低溫發酵72小時,過程中還需要每7~8個小時就再處理一次。雖然說是麵包,但卻有接近蛋糕的口感,真的非常的鬆軟,奶香混合蛋香,真的好享受。不只是外觀金黃,這一顆黃金麵包連風味都很棒!今年還推出迷你個人版,就算是家裡人口比較少也可以好好享受這個冬季限定的少見美食!

 

先搶草莓生乳包!台中麵包店推冬季限定新品,黃金麵包發酵72小時像蛋糕
▲這款麵包只有冬天才能夠做,因為需要低溫發酵72小時,過程中還需要每7~8個小時就再處理一次。(圖片來源:棉花糖的天空

 

先搶草莓生乳包!台中麵包店推冬季限定新品,黃金麵包發酵72小時像蛋糕
▲雖然說是麵包但卻有接近蛋糕的口感,真的非常的鬆軟,奶香混合蛋香,真的好享受。(圖片來源:棉花糖的天空

 

第5種乳酪口感宛如冰淇淋

糖印麵包最新推出的「第5種乳酪」不只是店裡的新品,在整個烘培業界也一樣是最新上市!阿季偷偷看了老闆的食譜,原來這最新的乳酪蛋糕裡面提高了優格、鮮奶油的比例,老闆還加碼把乳酪換成口感更好的生乳酪,吃起來更輕盈、更爽口。老闆總共準備了4種口味,原味、抹茶都是必吃人氣口味,芝麻和焙茶我覺得就是糖印的招牌口味,因為這2個口味外面很少見,都是來糖印一定要買的口味,尤其這次搭配最新的第5種乳酪更是叫人難以抗拒。

 

先搶草莓生乳包!台中麵包店推冬季限定新品,黃金麵包發酵72小時像蛋糕
▲糖印麵包最新推出的「第5種乳酪」不只是店裡的新品,在整個烘培業界也一樣是最新上市!(圖片來源:棉花糖的天空

 

先搶草莓生乳包!台中麵包店推冬季限定新品,黃金麵包發酵72小時像蛋糕
▲這第5種乳酪真的很神奇,從冷凍庫直接拿出來馬上吃,口感就像是冰淇淋一樣。(圖片來源:棉花糖的天空

 

糖印麵包吃了真的會上癮!不只有上面的新品好吃,每一款麵包點心都有支持的朋友,不過老闆每日產量有限,想吃特定口味的朋友記得一定要事先預訂,阿季直接去店裡買就常常錯過心頭愛啦~

 

先搶草莓生乳包!台中麵包店推冬季限定新品,黃金麵包發酵72小時像蛋糕

糖印麵包

 

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【食尚玩家地區特派員】阿季是土生土長的台中人,深愛家鄉這樣悠閒又溫暖的氣氛,喜歡美食、熱愛甜點,更好奇這城市裡每個小人物的大故事,台中是個有故事的地方~每個小巷景點、角落小店都有吃不完的好料、聽不完的小秘密,棉花糖的天空和大家一起發掘中台灣更多精彩片段!

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