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這款「芋頭地瓜鮮奶油蛋糕」是2023母親節蛋糕評選第一名的蛋糕。（圖片來源：棉花糖的天空）
蛋糕本體吃起來比一般蛋糕鬆軟綿密很多，和芋泥、地瓜泥搭配起來更是絕配。（圖片來源：棉花糖的天空）
店裡的蛋糕雖然沒有華麗裝飾，但是用料和口感都豐富。（圖片來源：棉花糖的天空）
糖印麵包不是大型烘焙甜點麵包店，但各品項的水準一點都不輸大店家。（圖片來源：棉花糖的天空）
店面位在台中西區向上南路與大同街的交叉路口。（圖片來源：棉花糖的天空）
甜點控快筆記！台中擁有許多超人氣蛋糕甜點店，無論是法式蛋糕、創意甜點還是日式風格的蛋糕店，都能讓人一飽口福。小編特別推薦18間「台中蛋糕店」，像是排隊名店乳酪蛋糕、平價千層蛋糕、超吸睛玫瑰塔等，無論是慶祝生日、特別日子，還是想犒賞自己，這些店家都是不錯的選擇喔！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 台中蛋糕有哪些特色 台中蛋糕【乳酪蛋糕】推薦５家 01. 1%bakery｜濃郁奶香芋頭乳酪蛋糕 02. 久久津乳酪｜花朵造型檸檬蛋糕 03. 杏屋乳酪蛋糕 ｜爆漿乳酪蛋糕超驚艷 04. 糖印麵包 ｜乳酪蛋糕口味豐富 05. 禾雅堂經典乳酪蛋糕｜蛋糕界金莎超吸睛 台中蛋糕【千層蛋糕】推薦４家 06. 2度C NiGuo｜平價千層蛋糕 07. Overture序曲國美12｜老宅日系千層蛋糕 08. 花鳥川水果千層｜清爽檸檬千層蛋糕 09. 倪菓幽靈手作烘焙｜隱身巷弄千層蛋糕 台中蛋糕【母親節、生日蛋糕】推薦３家 10. 讓一糖可可蛋糕專賣店｜排隊才吃得到 11. 馥漫麵包花園FM STATION｜精緻客製化蛋糕 12. 薔薇派｜台灣派點界的始祖 台中蛋糕【法式蛋糕】推薦４家 13. Love&Imagine愛想像法式甜點店｜客製化寶寶蛋糕 14. P&J's Pâtisserie 法式鏡面蛋糕 ｜色彩繽紛高質感 15. UniPie法式點心專賣店｜夢幻擠花造型超吸睛 16. 時境Deguster｜玫瑰造型檸檬小塔 台中蛋糕【古早味蛋糕】推薦２家 17. 四葉家古早味豆漿蛋糕｜純天然低糖甜點 18. 坂神本舖｜長崎蛋糕名店必朝聖 顯示更多 顯示較少 台中蛋糕有哪些特色 台中以其多元化的文化和蓬勃發展的都市面貌，逐漸成為美食愛好者的聚集地。尤其在蛋糕和甜點方面，這裡有許多優質的選擇，讓每個週末都有許多觀光客特意前來品嘗。無論是傳統的蛋糕、創意甜點、日式輕乳酪蛋，還是健康的手作糕點都有。台中的蛋糕店琳瑯滿目，絕對值得甜點愛好者來一一探店。趕緊跟著小編一起來看下去吧！ 台中蛋糕【乳酪蛋糕】推薦５家 01. 1%bakery｜濃郁奶香芋頭乳酪蛋糕【Google 4.6星】 「1%bakery」是台中知名的乳酪蛋糕專賣店，在公益路和黎明路各有１間門市。這裡的招牌「芋頭乳酪蛋糕」（730元）可說是遠近馳名，濃郁的奶香搭配扎實的芋頭顆粒，口感層次豐富。小編特別推薦冷凍退冰後品嘗，口感如同冰淇淋般滑順，讓人一口接一口停不下來！除了芋頭口味，店內還有多種創意口味可以選擇，像是抹茶、巧克力等，每一種都讓人難以抗拒。「1%bakery」的包裝也相當精緻，無論是自己享用或是送禮都非常適合。 ▲招牌特濃芋頭乳酪蛋糕（730元）漸層感的蛋糕看起來就非常的可口，冷凍退冰半小時後吃，口感超讚。（圖片來源：小口丸子開箱生活大小物） 02. 久久津乳酪｜花朵造型檸檬蛋糕【Google 4.2星】 台中十大人氣伴手禮、擁有獨家專利擠花設計的「久久津乳酪」，店面位於北屯區崇德路上，是台中不容錯過的乳酪蛋糕專賣店。小編首推招牌「花現檸檬乳酪蛋糕」（650元，６吋），這款蛋糕使用100%純天然屏東檸檬原汁，搭配北海道乳酪和酥脆餅乾底，層次豐富口感絕佳。檸檬的清新酸甜完美中和了乳酪的濃郁，讓整體風味更加均衡。獨特的波浪擠花不僅美觀，更增添了蛋糕的口感層次。除了檸檬口味，久久津還有多種創意口味可以選擇，每一種都充滿驚喜。 ▲「花現檸檬乳酪蛋糕」為市面上看不到的獨家波浪擠花設計，是師傅的獨創擠法。（圖片來源：久久津乳酪） 03. 杏屋乳酪蛋糕 ｜爆漿乳酪蛋糕超驚艷【Google 4.6星】 「杏屋乳酪蛋糕」在台中擁有３家分店，不僅販售爆漿乳酪蛋糕、杏子燒和多款蛋糕，還推出了全新的七彩乳酪蛋糕，是許多台中人的心頭好。小編特別推薦「爆漿乳酪蛋糕」（385元起），使用北海道乳酪製作，質地濕潤細緻，內含葡萄乾和海綿蛋糕，口感層次豐富，一入口就能感受到濃郁的乳酪香氣，蛋糕體入口即化，讓人忍不住一口接一口。除了原味，杏屋還有多種創意口味可以選擇，像是抹茶、巧克力等，每一種都充滿驚喜。 ▲原味爆漿乳酪蛋糕，使用北海道乳酪製成，切開後還會有乳酪流出的畫面。（圖片來源：2A食旅日記） 04. 糖印麵包 ｜乳酪蛋糕口味豐富【Google 4.1星】 「糖印麵包」是台中超人氣烘焙店，位在中興大學附近，外觀雖然低調，卻隱藏著各式用料實在的蛋糕、麵包與甜點。店內櫥窗展示著多種精緻的甜點選擇，包括多種口味的重乳酪蛋糕、提拉米蘇、香草泡芙和巧克力泡芙，每一款都讓人垂涎欲滴。小編首推「第五種乳酪蛋糕」系列，提供多種口味選擇，包括原味、焙茶、抹茶和芝麻，每條售價不到500元，相當親民。原味乳酪蛋糕風味圓潤，奶香十足；焙茶口味則是使用靜岡焙茶粉，增添了獨特的茶香，甜度適中不膩口，是值得一訪的甜點店。 ▲日本超夯「第五種乳酪蛋糕」，提供多種口味選擇，包括原味、焙茶、抹茶和芝麻。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） 05. 禾雅堂經典乳酪蛋糕｜蛋糕界金莎超吸睛【Google 4.8星】 台中超人氣「禾雅堂經典乳酪蛋糕」，目前在台中僅有１間實體門市，位於大坑南觀音山步道對面。店內僅販售乳酪蛋糕，並以經典重乳酪和雪藏輕乳酪這２款常備商品為主，口味穩定且受到長期顧客的喜愛。小編首推「乳酪蛋糕」（300元，８入），蛋糕小巧可愛，一口大小剛剛好，口感綿密扎實，鹹甜微酸的滋味恰到好處，表面烤至金黃，散發出誘人的香氣，絕對是甜點控的最愛，如果正好喜歡乳酪的朋友，一定不能錯過！ ▲「經典乳酪蛋糕」（300元，８入）就像金莎巧克力一樣小巧可愛，一口咬下能嘗到焦香與奶香。（圖片來源：瑞貝卡一家） 看更多：2024台中伴手禮最強Top21：台中名產必買長崎蛋糕、百年Q餅、10元麻糬 台中蛋糕【千層蛋糕】推薦４家 06. 2度C NiGuo｜平價千層蛋糕【Google 4.6星】 「2度C NiGuo」位於台中市南屯區，是許多人心中的平價千層蛋糕首選。首推招牌「綜合８吋千層」（1,200元），包含６種不同口味，每種口味各有２片，讓大家一次就能品嘗到多種風味；不過要注意的是，這款蛋糕需要提前預訂。如果想要現買現吃，店內也有限量供應的「綜合千層」（460元，４片），推薦必吃濃郁巧克力千層，巧克力蛋皮及細滑的鮮奶油結合，撒滿了苦甜的可可粉，每一口都能感受到濃郁又細緻的口感。 ▲「2度C NiGuo」主打超過15種口味且平價的千層蛋糕。（圖片來源：2A食旅日記） 07. Overture序曲國美12｜老宅日系千層蛋糕【Google 4.1星】 「Overture序曲國美12」是台中知名的千層蛋糕專賣店，在多個地區都有開設分店。這裡的招牌「鹹花生芝麻千層」蛋糕（195元），將芝麻與花生的多重滋味巧妙融合，口感層次豐富。每一層薄餅都烘烤得恰到好處，夾層的奶油濃郁不膩，花生的鹹香與芝麻的香氣完美平衡，讓人一口接一口停不下來。除了鹹花生芝麻口味，店內還有多種創意口味可以選擇，像是抹茶、巧克力等能滿足不同需求。 ▲「鹹花生芝麻千層」夾入帶有鹹味的花生醬，芝麻的濃、花生的鹹交織在一起，滋味很迷人。（圖片來源：艾薇覓食趣） 08. 花鳥川水果千層｜清爽檸檬千層蛋糕【Google 4.3星】 「花鳥川水果千層」位於台中市西區美村路，推薦招牌「北海道生乳檸檬千層蛋糕」（520元），這款蛋糕使用馬士卡彭乳酪、鮮奶油等高品質食材精心製作，搭配半結凍的蘋果片，帶來冰沙般的沁涼感。蛋糕的口感清爽宜人，乳酪香醇與檸檬的清新完美融合，每一口都能感受到層次分明的口感，讓人忍不住一口接一口。這款蛋糕不僅適合自己享用，也是送禮的絕佳選擇，絕對能讓收到的人眼睛為之一亮。 ▲在嘴裡散發的乳酪香很舒服，搭配半結凍的蘋果片，微酸像冰沙的沁涼口感更是畫龍點睛。（圖片來源：丸玩玩） 09. 倪菓幽靈手作烘焙｜隱身巷弄千層蛋糕【Google 4.8星】 「倪菓幽靈手作烘焙」隱身在台中后里第三公有零售市場外圍，主打無人工添加的千層蛋糕，堅持使用天然食材，讓大家吃得健康又安心。千層蛋糕８吋售價約980元～1,300元，依照不同口味而訂；另外也有單片販售，綜合千層（４片裝）只要430元，讓不同預算的顧客都能享受到美味。小編首推「泰式奶茶千層蛋糕」特別推薦，口感綿密細緻，奶茶香氣濃郁撲鼻，讓人一吃就愛上，層層堆疊的蛋糕口感層次豐富。 ▲「倪菓幽靈手作烘焙」主打所有產品不添加人工防腐劑、香精、色素。（圖片來源：老皮嫩肉的流水帳生活） 台中蛋糕【母親節、生日蛋糕】推薦３家 10. 讓一糖可可蛋糕專賣店｜排隊才吃得到【Google 3.3星】 「讓一糖可可蛋糕專賣店」位於台中文心路三段與櫻花路的交叉口巷弄內，店面裝潢極具特色，外牆上裝飾了３朵巨大的黑玫瑰，旁邊還有可愛的長頸鹿裝置，讓人路過時忍不住多看幾眼。這家店只專賣１款巧克力蛋糕，但因為其極高的品質和人氣，常常需要排隊才能買到。推薦必點招牌「可可鮮奶蛋糕」（530元），是整顆蛋糕淋滿了75%濃度的巧克力醬，口感香醇濃郁，帶有大人味的微苦甜感；蛋糕體軟綿，內層夾了２層輕盈的鮮奶油，外層包裹著巧克力醬和碎巧克力，層次豐富，每一口都充滿濃郁的可可香氣和幸福感。 ▲柔軟蛋糕體夾了２層輕盈奶油，搭配外層巧克力醬、碎巧克力，讓人忍不住一口接一口。（圖片來源：2A食旅日記） ▲「讓一糖可可蛋糕專賣店」建築物擺了３大朵黑玫瑰，店面外觀相當大氣。（圖片來源：2A食旅日記） 看更多：台中私房景點推薦Top20：網美拍照打卡、親子一日遊、戶外秘境景點 11. 馥漫麵包花園FM STATION｜精緻客製化蛋糕【Google 4.5星】 「馥漫麵包花園FM STATION」位於台中市南屯區公益路上，是許多甜點控心中的首選，這裡的蛋糕不僅美味，視覺上更是不馬虎。小編推薦招牌「繽紛橡木桶」（880元，６吋），這款蛋糕外觀以巧克力奶油精心打造出橡木桶的紋路，光是看著就讓人食指大動。切開後，會發現裡面是綿密的巧克力蛋糕體，搭配酸甜適中的蜜糖芒果鳳梨餡，再加上香濃的義式乳酪慕斯，多層次的口感讓人一吃就愛上。不過要提醒大家的是，這款蛋糕需要提前預訂喔。 ▲「繽紛橡木桶」 （880元，６吋）從外觀看起來就像是釀酒用的橡木桶，上頭放置了榛果、蓮花餅乾等。（圖片來源：微笑Joe幸運） 12. 薔薇派｜台灣派點界的始祖【Google 4.3星】 擁有台灣派點界的始祖之稱的「薔薇派」，榮獲台中十大伴手禮首獎及台中花博伴手禮冠軍。目前於全台共有11間分店，而台中豐原店則是薔薇派總店。店內販售多款手做蛋糕，最特別的是，可以自由搭配多種口味，打造專屬的派對蛋糕，每個人都能吃到自己喜歡的口味。８吋的蛋糕售價540元，可以選擇像是黑森林、紅豆、紫芋、檸檬乳酪等口味。小編推薦「招牌紅豆」口味，嚴選紅豆粒粒分明、餡料飽滿扎實，口味不會過於甜膩。 ▲專屬的派對蛋糕可自由搭配口味，一次滿足全家的味蕾。（圖片來源：糖糖‘s享食生活） 台中蛋糕【法式蛋糕】推薦４家 13. Love&Imagine愛想像法式甜點店｜客製化寶寶蛋糕【Google 4.7星】 「Love&Imagine 愛想像法式甜點店」坐落在台中北屯區，鄰近東光八街，交通便利，是一家不容錯過的法式甜點店。這家店以精緻的法式甜點、生日蛋糕及客製化寶寶蛋糕而聞名，深受當地居民和甜點愛好者的喜愛。特別推薦招牌「寶寶蛋糕」（1,350元，４吋），需要提前10～14天預訂，並可依照喜好調整內餡口味、外觀及甜度，真正做到客製化的服務。蛋糕奶油餡選用日本北海道鮮奶油，搭配全蛋海綿蛋糕，口感蓬鬆綿密，夾餡則是使用法國果泥手工熬煮而成，口感細膩。 ▲愛想像法式甜點店提供客製化寶寶蛋糕，海綿蛋糕是以全蛋作法製作，口感較為蓬鬆柔軟，蛋香味十足。（圖片來源：糖糖's 享食生活） 14. P&J's Pâtisserie 法式鏡面蛋糕 ｜色彩繽紛高質感【Google 4.6星】 隱身台中西區60年老宅裡「P&J's Pâtisserie法式鏡面蛋糕」，是１間小而美的甜點工作室，以製作色彩繽紛、光亮如鏡的法式鏡面蛋糕聞名。P&J的鏡面蛋糕外型共有８款，最受歡迎的前三名是「像極了愛情」「星空」和「海洋」（1,100元起），每一款都呈現出獨特的美感與創意。而鏡面蛋糕的價格介於900～1500元之間。另外也提供客製化服務，可先挑選喜愛的外型，再選擇內餡，打造專屬的甜點體驗，無論作為節日慶祝還是禮物，都很適合。 ▲「星空鏡面蛋糕」（1,300元）是以抹面手法抹出線條的層次效果，每顆星球都是獨一無二的紋路。（圖片來源：雪倫情報局） 15. UniPie法式點心專賣店｜夢幻擠花造型超吸睛【Google ５星】 「UniPie法式點心專賣店」位於台中潭子，是甜點愛好者不可錯過的法式甜點蛋糕店。這家店以經典香酥的蝴蝶派、千層派及達克瓦茲愛餡派聞名，深受在地人喜愛。小編首推招牌「玫瑰檸檬達克瓦茲」（560元，６入），以鮮明的檸檬味為主調，搭配清甜的蘋果塊與香氣四溢的玫瑰花瓣，口感層次豐富，每一口都能品嚐到不同的滋味；另一款值得一試的是「核桃咖啡達克瓦茲」，選用高品質的阿拉比卡咖啡豆製成，搭配脆脆的核桃與口感輕盈的蛋白餅，帶有獨特的苦香，是咖啡愛好者的最愛。 ▲「UniPie法式點心專賣店」的達克瓦茲擁有超美的擠花內餡。（圖片來源：艾薇覓食趣） 16. 時境Deguster｜玫瑰造型檸檬小塔【Google 4.4星】 位在台中北區的「時境法式甜點店」，自2017年開業以來，憑藉著精緻又美味的甜點受到大家的喜愛。招牌「玫瑰小塔」蛋糕種類豐富，共有９種口味，滿足不同口味偏好，玫瑰塔既美觀又美味，成為IG上廣受歡迎的打卡甜點。小編首推「玫瑰檸檬塔」（399元，９入），口感細緻柔滑，檸檬的清新酸甜與玫瑰的淡雅香氣完美融合，香氣撲鼻令人垂涎；最後撒上玫瑰花瓣點綴，視覺上相當吸睛。 ▲藍色高貴典雅的包裝盒，搭配３種顏色的小塔，真的很美麗又讓人忍不住口水直流。（圖片來源：wei笑生活） 台中蛋糕【古早味蛋糕】推薦２家 17. 四葉家古早味豆漿蛋糕｜純天然低糖甜點【Google 4.6星】 「四葉家古早味豆漿蛋糕」位於台中南屯區南屯路二段730號，主打以純豆漿製作的蛋糕，口感綿密鬆軟，充滿濃郁的豆香。特別推薦「黃金起司」口味（160元），蛋糕體鬆軟可口，中間夾層的起士醬爆漿誘人，甜而不膩，讓人一口接一口停不下來。製作過程中，師傅們先將新鮮豆漿與雞蛋、糖等食材混合攪拌，再倒入烤模中慢火烘烤，最後在蛋糕中間夾入特製的起士醬，口感軟嫩好吃，不會過於甜膩，是１款讓人回味無窮的古早味蛋糕。 ▲「黃金起司豆漿蛋糕」（160元）超級鬆軟，底下還有爆漿起士流下來。（圖片來源：剎有其食） 看更多：2024台中早午餐推薦15家！高CP值三明治、日本超夯可麗餅、爆漿蛋餅 18. 坂神本舖｜長崎蛋糕名店必朝聖【Google 4.3星】 「坂神本舖」位於台中中區，是當地人從小吃到大的蛋糕甜點店。這裡的招牌「長崎蛋糕」（200元，１條）可是遠近馳名，口感濕潤綿密，甜而不膩，讓人一口接一口停不下來！不過要提醒大家，這款蛋糕偏甜，如果不太能吃甜的朋友，小編建議可以先放進冰箱冷藏後再享用，口感會更加清爽。由於店家不接受電話預訂，建議大家提前到現場排隊，尤其假日可能需要等候１小時以上，耐心等待絕對值得！ ▲烤得恰到好處的焦香表皮，搭配濃郁的雞蛋香氣，讓人一開盒就忍不住想要咬上一口。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）
2024/10/25 16:00母親節快到啦！食尚小編幫大家特搜６家浮誇媽媽會愛翻的「超美造型蛋糕」，像是全台限量500隻的「皇冠金天鵝」、媲美真的求婚花束的「韓式仙女蛋糕」、芋頭控媽媽會愛的款式、繽紛花園感十足的蛋香千層蛋糕，還有母親節蛋糕評比第一名的冠軍也在這！還沒下訂的朋友們趕緊手刀衝一波啦～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 目錄 01. 麥仕佳專業烘培坊 02. 仙女的蛋糕 03. 糖印麵包 04. 馥漫麵包花園 05. 4K手作烘焙 06. 艾立蛋糕 01. 麥仕佳專業烘培坊 「貴氣天鵝」全台限量500隻 玩家:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳 在中部深耕將近30年的「麥仕佳烘焙坊」，目前在台中與彰化都有門市，今年母親節蛋糕更推出超美的「皇冠金天鵝」（1,280元），以透明盒裝搭配上典雅禮物綁帶實在美到翻，根本直逼藝術品等級！貴氣十足的蛋糕，全台只有限量500個，外層每片白巧克力羽毛都是手工層層貼附，表面還有美麗的金箔漸層，裡頭是微甜的香草蛋糕體，內餡包入濃厚綿密的芋泥、絲滑嫩Q的特製布丁，大人小孩都很愛～ ▲超美的「皇冠金天鵝」，以透明盒裝搭配上典雅禮物綁帶實在美到翻。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） ▲外層每片白巧克力羽毛都是手工層層貼附，表面還有美麗的金箔漸層。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） ▲裡頭是香草蛋糕體，內餡包入綿密芋泥、絲滑嫩Q的布丁。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） 02. 仙女的蛋糕 超夢幻韓式花束 玩家:美食好芃友 以夢幻名字為品牌名稱的「仙女的蛋糕Fairy Cake」是間高雄韓式裱花蛋糕專賣店。除了製作好吃不甜膩的蛋糕，工作室主理人更是重視儀式感，製作各種夢幻爆表的求婚蛋糕、告白蛋糕、生日蛋糕。今年母親節還推出讓媽媽收到心花朵朵開的「花束造型蛋糕」（４吋2,680元／６吋3,180元），花朵做工之精緻，讓人有種收到求婚花束的錯覺。蛋糕抹面和裝飾的花朵們都是豆沙，蛋糕體則有輕乳酪和重乳酪可選。整體非常細緻好吃，重點是不死甜不卡喉，即使單吃沒有配茶也可以輕鬆吃下！ ▲蛋糕下方有個小機關可以開啟燈串，做工相當精緻，就像收到真的求婚花束。（圖片來源：美食好芃友） ▲蛋糕抹面和裝飾的花朵們都是豆沙，蛋糕體則有輕乳酪和重乳酪可選。（圖片來源：美食好芃友） ▲蛋糕整體非常細緻好吃，口味不死甜也不卡喉。（圖片來源：美食好芃友） 03. 糖印麵包 評比第一名冠軍蛋糕 玩家:棉花糖的天空 「糖印麵包」雖然不是大型烘焙甜點麵包店，但是老闆的用心程度真的一點都不輸大店家！芋頭蛋糕是媽媽最愛大家一定沒有疑問～這次老闆再加碼加上１層厚厚的地瓜泥，味道和口感更是大加分！芋泥用的是自家種植的芋頭，製作上還特別保留一點顆粒的口感，所以可以吃到桑桑的芋泥，又可以吃到芋頭顆粒，１次滿足２種願望～ ▲「芋頭地瓜鮮奶油蛋糕」（６吋700 元／８吋950元）可以１次吃到芋泥、地瓜泥雙重滿足。（圖片來源：棉花糖的天空） 老闆還選用法國來的依思尼鮮奶油製作蛋糕，奶味剛剛好，吃起來也不容易膩口，之前阿季參加了１場母親節蛋糕評比的活動，這一顆可是當天10個蛋糕裡面獲得最適合送給媽媽的蛋糕第一名喔！ ▲使用法國來的依思尼鮮奶油製作蛋糕，奶味剛剛好，吃起來也不容易膩口。（圖片來源：棉花糖的天空） 看更多：婆媽團購最愛！全台６超夯古早味蛋糕：炸餡芋泥、內行狂掃20顆、中午前完售 04. 馥漫麵包花園 酸甜果香層次超豐富 玩家:霸子。食樂拼圖 「馥漫麵包花園」從台中、彰化、南投到板橋都有分店，今年共推出７款母親節蛋糕。首推這款「柑願為檸」（６吋650元／８吋900元），蛋糕上用珍珠球、柑橘片果乾、蛋白霜及金箔點綴，看起來相當亮眼。切開蛋糕可以看到外圍的柑橘百香果慕斯，夾入１層青蘋果檸檬凍、青檸檬慕斯，再搭配蘿勒蛋糕跟香草蛋糕體。入口時能感受到柑橘百香果慕斯的清新香氣，中間層有檸檬的酸甜與青蘋果丁的口感，蘿勒蛋糕體讓甜度吃起來不會過於膩口，整體層次相當豐富。 ▲「柑願為檸」蛋糕上用珍珠球、柑橘片果乾、蛋白霜及金箔點綴，看起來相當亮眼。（圖片來源：霸子。食樂拼圖） ▲「柑願為檸」是款充滿酸甜果香風味的蛋糕，整體層次相當豐富。（圖片來源：霸子。食樂拼圖） 05. 4K手作烘焙 獨特蛋香+爆餡乳霜超完美 玩家:¾ のELSA。菲常好攝 你跟我一樣很愛千層蛋糕嗎？平常也算是吃遍各家千層蛋糕的我，都被三重這間「4K手作烘焙」驚豔到，吃過１次就已經立刻預約下次！真材實料而且經過調整的低甜度奶油內餡，搭配當季的新鮮水果，是大人小孩都會豎起大拇指稱讚的千層蛋糕啊！８吋千層水果蛋糕（1500元），每一口都能吃到獨特的蛋皮香氣，才放入口，中間的乳霜就會在嘴裡溢出，乳香洋溢卻又不會太過甜膩，恰到好處的完美！ ▲８吋千層水果蛋糕（1500元），外觀就像個繽紛的花園一樣美。（圖片來源：ELSA。菲常好攝） ▲手工餅皮層層疊疊，每一口都能吃到獨特的蛋皮香氣。（圖片來源：ELSA。菲常好攝） 06. 艾立蛋糕 芋頭控媽媽會愛 玩家:我不是黃臉婆，我是韓國黃太太。 新竹在地20年、夯到北部的「艾立蛋糕」總能端出多款外型療癒、口感觸動味蕾的精緻蛋糕。2023年推出的新品「芋見玫好」（６吋980元／８吋1,380元），表層用了大量有機玫瑰草莓奶油餡＋芋頭生乳餡點綴成浪漫的擠花，有滿滿鮮奶油包覆著香草蛋糕體，口口還能吃到牛奶布丁，看似簡單卻擁有很不簡單的豐盛口感！推薦給愛吃甜食、喜歡芋頭風味的媽咪～ ▲「芋見玫好」表層用了大量有機玫瑰草莓奶油餡＋芋頭生乳餡點綴成浪漫的擠花。（圖片來源：我不是黃臉婆，我是韓國黃太太。） ▲裡頭是香草蛋糕體，口口還能吃到牛奶布丁。（圖片來源：我不是黃臉婆，我是韓國黃太太。）
2023/05/05 19:00全台有這麼多間甜點店、咖啡廳，純粹又濃郁的「乳酪蛋糕」永遠占有一席之地，也是讓許多螞蟻人無法抗拒的甜食！《食尚玩家》小編精選北中南８家「乳酪蛋糕名店」，不僅可以到門市購買，更有宅配到府服務，免出門就能嘗到超萌熊掌造型蛋糕、台中蛋糕界金莎，以及享譽國際的地瓜糕點界LV！貼心提醒，疫情期間記得戴口罩、做好防疫唷！ 01. 新北／金山紅 紅心地瓜泥厚實又濃郁 玩家:莓姬貝利食事旅行 愛吃地瓜的朋友看過來！金山老街必買伴手禮品牌「金山紅」，選用在地盛產的台農66號紅心地瓜，並與乳酪蛋糕結合，每一口都充滿純粹的地瓜香與濃郁乳香。如果吃不了太大塊的蛋糕，可以選擇小尺寸的「紅地瓜乳酪蛋糕」，蛋糕體採用頂級澳洲乳酪，中間更有濃郁又超有厚度的紅心地瓜泥，幾乎佔了整塊蛋糕的二分之一，純粹的地瓜香與乳酪香交織，不僅味道超迷人、甜而不膩，從側邊欣賞，那３層的視覺更是令人戀愛！ ▲吃不了一整塊蛋糕，可以選擇小尺寸的「紅地瓜乳酪蛋糕」更方便實用。（圖片來源：莓姬貝利食事旅行） ▲蛋糕夾層還有濃郁又厚實的紅心地瓜泥，幾乎佔了整塊蛋糕的二分之一，甜而不膩的口感好迷人。（圖片來源：莓姬貝利食事旅行） 02. 台中／禾雅堂經典乳酪蛋糕 蛋糕界金莎 「禾雅堂經典乳酪蛋糕」專門販售乳酪蛋，是台中在地知名伴手禮。店內招牌「經典乳酪蛋糕」小單顆的鋁箔包裝超精緻，乍看就像金莎巧克力一樣小巧可愛，送禮自用兩相宜。最棒的是，買回家不怕吃不完還得放回冰箱，想吃多少拿多少，永遠都有最新鮮的口感。鹹甜帶些微酸的口感，綿密扎實，蛋糕表面烤至金黃，從上到下一口咬下，同時吃得到焦香與奶香，還能感覺乳酪慢慢融入喉嚨的滑順感。 ▲招牌「經典乳酪蛋糕」就像金莎巧克力一樣小巧可愛，一口咬下能同時嘗到焦香與奶香。（圖片來源：瑞貝卡一家） 還有這款季節限定「萊姆乳酪蛋糕」，萊姆的風味清新，是炎夏食慾不振的好解方，所以這款蛋糕超級熱賣。整顆乳白蛋糕體添加檸檬汁、檸檬皮，撕開包裝就能聞到清爽檸檬香氣。如果喜歡軟綿口感，冷藏退冰大約20分鐘就能入口，揉合濃郁奶香的萊姆，吃起來就像是冰淇淋般，口感超滑順。這款僅限每週三、六、日販售，一直賣到中秋節售完為止，想嘗鮮的朋友趕緊手刀購買！ ▲季節限定「萊姆乳酪蛋糕」，清新檸檬香揉合濃郁奶香，口感滑順又清爽。（圖片來源：瑞貝卡一家） 03. 彰化／66 Cheesecake 「熊掌造型蛋糕」萌翻 「66 Cheesecake」是一間北海道乳酪蛋糕專賣店，進駐彰化溪湖糖廠後成為超人氣排隊伴手禮，在今年春節推出超Q的「萌熊重乳酪蛋糕」，以超萌熊掌造型結合重乳酪蛋糕，推出原味和Oreo２種口味。拆開包裝後真的可愛到融化，放大版的大熊掌整個超激萌又欠吃，尤其是中間的腳樸，光看就讓人食慾大增！ ▲「66 Cheesecake」以超萌熊掌造型結合重乳酪蛋糕，光外觀就可愛到讓人原地融化。（圖片來源：NANA愛旅行札記） 原味萌熊重乳酪蛋糕採用雙倍量的北海道十勝鮮乳、法國奶油，再搭配餅皮製作，熊趾和熊掌的餅皮有酥鬆扎實口感，搭著猶如雪糕綿密滑順的蛋糕體，緩緩地在口中化開，超濃郁奶香令人愛不釋手。比起原味，我更愛Oreo口味，Oreo餅乾香氣明顯，結合濃濃乳酪香味，瞬間化解濃厚的乳酪味，搭在一起不膩口又耐吃！ ▲原味萌熊重乳酪蛋糕採用雙倍量的北海道十勝鮮乳、法國奶油，濃郁奶香令人愛不釋手。（圖片來源：NANA愛旅行札記） ▲ Oreo口味的餅乾香氣明顯，結合濃濃乳酪香味，搭在一起不膩口又耐吃！（圖片來源：NANA愛旅行札記） 04. 台中／糖印麵包 日本超夯「第五種乳酪蛋糕」 玩家:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳 日本超夯蛋糕在台灣也吃得到！台中人氣麵包店「糖印麵包」用料不僅相當實在，老闆還時常會自費進修，所以在這裡可以吃到許多一般烘焙坊吃不到的品項。像這款「第五種乳酪蛋糕」，是在日本米其林甜點專門店熱賣的品項，「糖印麵包」以日本雪印乳酪、優格、上白糖與香草莢製作而成，在這裡每條竟然不用500元就能入手！ ▲日本超夯「第五種乳酪蛋糕」，在台中「糖印麵包」也吃得到！（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） 目前有推出原味、焙茶、抹茶、芝麻４種口味，原味的風味圓潤香甜，尾韻還有類似酸奶或養樂多的酸甜，整體層次很不錯，甜度也恰到好處！口味從最清爽到最濃郁的排序是原味→焙茶→抹茶→芝麻。其中這款焙茶口味加入了靜岡焙茶粉，香氣非常飽滿，但是甜度不會太甜，細緻的風味在口中慢慢化開，直接單吃也沒問題。 ▲原味的風味圓潤香甜，尾韻還有類似酸奶或養樂多的酸甜，甜度剛剛好。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） ▲焙茶口味加入了靜岡焙茶粉，香氣非常飽滿，但是甜度不會太甜，直接單吃也沒問題。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） 延伸閱讀：南投必買伴手禮！「手工乳酪蛋糕」口感宛如冰淇淋，先嘗阿薩姆紅茶口味 05. 南投／空中的魚 台茶８號蛋糕清香不膩口 玩家:愛伊特的分享樂園 「空中的魚」是南投魚池頗知名的甜點店，每一款乳酪蛋糕分量十足，包裝也很適合送禮，官網還有彌月蛋糕可以選擇呢！我這次買了綜合濃乳酪蛋糕禮盒中，有原味與台茶８號２款口味，每一個蛋糕都是獨立包裝，上頭貼有可愛的小魚，底部還有附上小盤子跟小叉子，很可愛～ ▲我這次買了原味與台茶８號口味，上頭貼有可愛的小魚，非常可愛。（圖片來源：愛伊特的分享樂園） 台茶８號是阿薩姆紅茶品種之一，茶葉的清香完美中和了乳酪可能帶來的膩口，尾韻茶香在口中散發，長輩應該會很喜歡這款不過甜的蛋糕。原味則是小朋友會喜歡的濃郁口味，每一口都充滿奶香，而且分量十足，吃完１個其實很有飽足感！ ▲台茶８號口味（圖左）茶葉的清香完美中和了乳酪可能帶來的膩口，是款不過甜的蛋糕。（圖片來源：愛伊特的分享樂園） ▲原味則是小朋友會喜歡的濃郁口味，每一口都充滿奶香，而且分量十足。（圖片來源：愛伊特的分享樂園） 06. 台南／8ottle 8ottle 「玻璃罐裝乳酪蛋糕」質感爆棚 玩家:愛麗絲的吃不停人生 這次跟大家分享我收藏很久的高質感甜點「8ottle 8ottle」，原本都是以工作室宅配為主，近期在蝸牛巷裡頭開了實體店面，大家來到現場也可以做購買超方便～「玻璃罐裝乳酪蛋糕」是他們家的超級扛霸子，竟然是高成本使用玻璃罐耶，太用心了，這個拿來送人真的非常驕傲～ ▲「玻璃罐裝乳酪蛋糕」是他們家的超級扛霸子，使用高成本玻璃罐包裝，很適合拿來送禮。（圖片來源：愛麗絲的吃不停人生） 目前共有５個口味，原味、生巧克力、藍莓可爾必思、紅茶拿鐵與貝禮詩咖啡奶酒口味，其中我最喜歡的生巧克力口味，直接用湯匙從底部挖起來，可以一次吃到底部的焦糖餅乾碎片、中間的原味乳酪，以及最上層的巧克力乳酪，這真的好吃到爆炸，會讓人一口接一口停不下來！而紅茶拿鐵的伯爵茶香很濃厚，不會過於甜膩，吃起來口感綿密滑順，喜歡茶香的一定要試試。 ▲生巧克力是我最愛的口味，從底部挖１口可以一次嘗到３種口感，讓人一口接一口停不下來！（圖片來源：愛麗絲的吃不停人生） ▲紅茶拿鐵的伯爵茶香很濃厚，不會過於甜膩，喜歡茶香的一定要試試。（圖片來源：愛麗絲的吃不停人生） 07. 台中／杏屋乳酪蛋糕 爆漿系乳酪蛋糕 玩家:2A食旅日記 爆餡的乳酪蛋糕吃過嗎？「杏屋乳酪蛋糕」在台中有多家分店，菜單以多種口味的３吋及５吋乳酪蛋糕為主。如果是第一次吃，很推薦名字叫做「一個人」的原味爆漿乳酪蛋糕，使用北海道乳酪製成，有別以往乳酪蛋糕的扎實感，杏屋的蛋糕是濕潤質地，退冰切開以後，還會有乳酪流出的邪惡畫面～裡頭加入些許葡萄乾增加口感，底層則有海綿蛋糕，一入口就能感受到乳酪蛋糕入口即化的迷人口感。 ▲原味爆漿乳酪蛋糕，使用北海道乳酪製成，退冰切開以後，還會有乳酪流出的邪惡畫面～（圖片來源：2A食旅日記） 而招牌巧克力爆漿乳酪蛋糕，同樣使用北海道乳酪，以及德國巧克力製成，內部加入些許杏仁角增加口感，雖然是巧克力，但使用的是苦甜巧克力，因此甜度不高，是大人小孩都會喜歡的巧克力乳酪蛋糕。 ▲巧克力爆漿乳酪蛋糕，使用的是苦甜巧克力，因此甜度不高，是大人小孩都會喜歡的味道。（圖片來源：2A食旅日記） 08. 雲林／虎珍堂本舖 地瓜糕點界LV 玩家:莓姬貝利食事旅行 說道雲林虎尾的名產，被譽為地瓜糕點界LV的「虎珍堂本舖」絕對榜上有名，享譽國際的「憨吉濃濃乳酪蛋糕」正是他們家的人氣商品！「憨吉濃濃乳酪蛋糕」曾獲得iTQi比利時國際風味絕佳獎，也是台灣百大伴手禮之一，更受國外媒體雜誌報導過，難以忘懷的金色美味已躍上世界舞台，是來自虎尾的台灣之光唷。 ▲人氣商品「憨吉濃濃乳酪蛋糕」曾獲得iTQi比利時國際風味絕佳獎，也是台灣百大伴手禮之一。（圖片來源：莓姬貝利食事旅行） 「憨吉濃濃乳酪蛋糕」採用天然嚴選的黃金地瓜、紐西蘭純乳酪，以50：50的比例融合，添加龍眼蜂蜜注入香甜餘韻。乳酪蛋糕濃郁而不甜膩，糕體綿密、入口即化，散發淡雅柔和的地瓜香氣，與奶香交融著，值得一再回味。另外，也有推出抹茶口味，以黃金地瓜為基底，添加日本抹茶、萬丹紅豆、濁水溪麻糬，口感豐富多了Q彈與顆粒感，地瓜與抹茶的香氣相互綿疊著，我非常喜歡，抹茶控不要錯過喔！ ▲「憨吉濃濃乳酪蛋糕」宇治金時口味，添加日本抹茶、萬丹紅豆、濁水溪麻糬，多了Q彈與顆粒口感。（圖片來源：莓姬貝利食事旅行） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：超仿真口紅搬上蛋糕！３連鎖咖啡「母親節蛋糕」祭優惠，星巴克加碼送咖啡券 延伸閱讀：多達18種口味！彰化「古早味蛋糕」想吃請排隊，先搶爆漿巧克力、大甲芋泥 延伸閱讀：Google破千則好評！每日限量人氣千層必點「抹茶起司」，隱藏版是微醺大人味
2022/04/26 20:10
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