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  • 15
  • Dec
  • 2021

泡完湯必吃!台東知本「排隊羊肉爐」湯頭超鮮美,再搭唰嘴羊肉炒麵更滿足

2021/12/15 20:50 |撰文、攝影 阿一一之食意旅遊|整理 歐陽珮婕

台東知本除了著名的溫泉之外,也藏有很多美食,今天《食尚玩家》就要推薦一家在地人大推的排隊美食「黑松羊肉爐」。招牌羊肉爐湯頭鮮美,肉質軟嫩Q彈,料也很實在,還有多種熱炒、炸物等平價好菜,泡完湯來一鍋超滿足!

 

 

坐落知本鬧區

黑松羊肉爐位於知本最熱鬧的知本路上,還不用進入溫泉區,在馬路旁就能看到它。從知本火車站步行過來約為15分鐘左右,所以真的沒交通工具還是可以吃得到。他們生意真的不錯,11點多就已經很多人,建議大家早點來才比較有位子。店內環境簡單,傳統的鐵圓桌配上紅板凳,每個桌子中央都有個煮羊肉爐的瓦斯爐,牆上還能看到很多名人媒體來用餐的照片。

 

泡完湯必吃!台東知本「排隊羊肉爐」湯頭超鮮美,再搭唰嘴羊肉炒麵更滿足
▲牆上能看到很多名人來用餐的照片,許多節目藝人也都曾來採訪過。(圖片來源:阿一一之食意旅遊

 

菜色選擇豐富多元

從店名就知道它們最招牌的是羊肉爐,此外還有炒羊肉、羊排湯、羊肉燴飯等多種羊肉料理,不吃羊的話也供應多種熱炒、炸物和湯品,選擇豐富。熱炒、炸物等菜價格都在200元以下,蠻平實的,是三五好友或跟家人在知本聚餐的好地方。我們雖然這次只有3個人來,不過好多菜都想吃看看,所以點完桌上就冒出滿滿好菜,有炸香菇、炒小卷和羊肉爐,等於山珍海味一次享,好幸福!

 

泡完湯必吃!台東知本「排隊羊肉爐」湯頭超鮮美,再搭唰嘴羊肉炒麵更滿足
▲雖然只有3個人來,但點了一桌滿滿好菜,有炸香菇、炒小卷和羊肉爐,好幸福!(圖片來源:阿一一之食意旅遊

 

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大分量羊肉炒麵超唰嘴

炸生香菇,大朵香菇切片直接下油鍋炸,咬下去外酥內軟非常鮮甜,直接大口吃品嘗原始風味,或是沾點胡椒鹽都很不錯。炒羊肉麵分量很夠,而且上面的羊肉很多還相當大片,再加入夠味的沙茶調味熱炒,吃起來很唰嘴,一下就掃光光。另外知本有山又靠海,海鮮也很不錯,小卷一口咬下好Q彈,充滿大海的鮮味,簡單調味熱炒就蠻好吃的。

 

泡完湯必吃!台東知本「排隊羊肉爐」湯頭超鮮美,再搭唰嘴羊肉炒麵更滿足
▲炸生香菇(120元),口感外酥內軟非常鮮甜,直接大口吃品嘗原始風味,沾點胡椒鹽吃也很不錯。(圖片來源:阿一一之食意旅遊

 

泡完湯必吃!台東知本「排隊羊肉爐」湯頭超鮮美,再搭唰嘴羊肉炒麵更滿足
▲炒羊肉麵(70元)分量十足,上面的羊肉也很多,再加上濃郁的沙茶味,吃起來很唰嘴。(圖片來源:阿一一之食意旅遊

 

泡完湯必吃!台東知本「排隊羊肉爐」湯頭超鮮美,再搭唰嘴羊肉炒麵更滿足
▲這裡的海鮮也很不錯,炒小卷(120元)一口咬下去好Q彈,充滿了大海的鮮味。(圖片來源:阿一一之食意旅遊

 

羊肉爐湯頭鮮美、肉大塊

最後就是壓軸的羊肉爐,點小鍋分量也是蠻多的,除了大塊羊肉,還有豆腐、高麗菜,並附上增添風味的豆瓣醬。用瓦斯爐煮滾了就能開心享用,羊肉爐湯頭非常鮮美,很好喝,羊肉也很大塊,吃起來不會太硬,喝一碗熱湯瞬間感覺身心獲得滿足。如果想要吃得更滿足,可以像我一樣加點1份羊肉片,放入熱湯中好好涮一下,就能好好享受帶點彈性的好吃口感。羊肉丸子我個人也相當推薦點,扎實的丸子咬下去非常多汁,每一口都能讓你吃到鮮甜肉汁!

 

泡完湯必吃!台東知本「排隊羊肉爐」湯頭超鮮美,再搭唰嘴羊肉炒麵更滿足
▲羊肉爐(300元),點小鍋分量也是蠻多的,除了大塊羊肉,還有豆腐、高麗菜等配料。(圖片來源:阿一一之食意旅遊

 

泡完湯必吃!台東知本「排隊羊肉爐」湯頭超鮮美,再搭唰嘴羊肉炒麵更滿足
▲加點了1份羊肉片(100元),放入熱湯中好好涮一下,就能好好享受帶點彈性的好吃口感。(圖片來源:阿一一之食意旅遊

 

泡完湯必吃!台東知本「排隊羊肉爐」湯頭超鮮美,再搭唰嘴羊肉炒麵更滿足
▲個人相當推薦的羊肉丸子(70元),口感扎實,咬下去非常多汁,每一口都能嘗到鮮甜肉汁!(圖片來源:阿一一之食意旅遊

 

泡完湯來一鍋超滿足

知本黑松羊肉爐,不但招牌羊肉爐湯頭夠鮮美,料也好實在,泡完湯來一鍋超滿足,還有多種熱炒、炸物平價好菜,食材新鮮,調味都相當夠味,難怪能人氣旺旺,廣受大家歡迎。來知本想吃什麼?黑松羊肉爐讚!

 

泡完湯必吃!台東知本「排隊羊肉爐」湯頭超鮮美,再搭唰嘴羊肉炒麵更滿足
▲溫暖的羊肉爐配大盤羊肉炒麵,是推薦大家來到知本必吃的美食喔!(圖片來源:阿一一之食意旅遊

 

泡完湯必吃!台東知本「排隊羊肉爐」湯頭超鮮美,再搭唰嘴羊肉炒麵更滿足

黑松羊肉爐

 

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【食尚搜秘團】從不認為自己是美食家,只是開心分享,立志吃片所有飯店包肥,玩遍全世界的男子,狂吃也要保持好身材,努力健身成為美食界的陽光猛男!

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