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  • Oct
  • 2021

在地人才知!恆春隱藏版餐酒館「牽絲嫩雞」必搭小米酒,鮮嫩烤牛排一咬爆汁

2021/10/19 19:40 |撰文、攝影 野田咩的美食書國|整理 陳昶宇

屏東恆春老街隱藏版餐酒館在這!恆西路上有間「多久餐酒館DoJubistro」主要販賣義法、中式、泰式的菜色,食尚玩家小編推薦必點會牽絲的「雷鬼雞」及鮮嫩多汁的烤牛排等料理,一定要來嘗嘗!

 

 

恆春老街隱藏版餐酒館

屏東恆春老街的恆西路上有一間你可能路過、經過、看過,但就是沒能記住它的餐酒館。多久餐酒館菜單上有義法、中式、泰式的菜色,一間很有特色的餐酒館,甚至有點看不出來是餐酒館......果然很有恆春的freestyle,根本是恆春老街的深夜食堂。多久餐酒館要不是在地人推薦並帶領我們一群格友們前往,壓根沒人會注意到……多久餐酒館基本上都以木質桌椅家具居多,裝潢很有恆春的復古氣息。第一道料理「蛋泰辣」沙拉,泰式醬汁的酸辣口感超夠味,辣又開胃,而且辣度估計是一般有吃辣的人都很能接受的辣度,這道「蛋泰辣」意外好吃!

 

在地人才知!恆春隱藏版餐酒館「牽絲嫩雞」必搭小米酒,鮮嫩烤牛排一咬爆汁
▲多久餐酒館基本上都以木質桌椅家具居多,裝潢很有復古的氣息。(圖片來源:野田咩的美食書國

 

在地人才知!恆春隱藏版餐酒館「牽絲嫩雞」必搭小米酒,鮮嫩烤牛排一咬爆汁
▲「蛋泰辣」沙拉裡的泰式醬汁酸辣口感超夠味,辣又開胃。(圖片來源:野田咩的美食書國

 

延伸閱讀:隱身巷弄!「復古餐酒館」打卡老上海風裝潢,必點創意玄米調酒、高人氣泡菜中卷

 

必點「烤牛排」口感鮮嫩多汁

必點料理「烤牛排」,牛排鮮嫩又多汁,含有飽滿的清甜牛肉汁,混合著頂端很像青醬的食材,以及些微的起司粉,讓牛排滋味很豐富,搭配清脆爽口的洋蔥生菜,超有在高級義式餐廳用餐的感覺。「鹽烤豬五花」的豬皮烤到微微的焦,整個超香超酥脆,肉質非常Q彈,搭配生菜洋蔥或是韓式泡菜都有不一樣的爽口滋味。

 

在地人才知!恆春隱藏版餐酒館「牽絲嫩雞」必搭小米酒,鮮嫩烤牛排一咬爆汁
▲必點料理「烤牛排」鮮嫩又多汁,肉裡含有飽滿的清甜牛肉汁。(圖片來源:野田咩的美食書國

 

在地人才知!恆春隱藏版餐酒館「牽絲嫩雞」必搭小米酒,鮮嫩烤牛排一咬爆汁
▲鹽烤豬五花的豬皮烤到微微的焦,整個超香超酥脆,肉質也非常Q彈。(圖片來源:野田咩的美食書國

 

起司香煎嫩雞搭小米酒超Chill

會牽絲的香煎嫩雞你看過嗎?這道「雷鬼G」超像披薩,香煎嫩雞上鋪滿清脆的蔬菜與香濃牽絲的起司,再淋上黃芥末醬與其他醬混搭,口感跟滋味都滿分!再點上1杯小米酒,小米酒喝起來很像調酒,但又不失小米酒該有的香氣,滋味很濃郁,這種酒調配的酸酸甜甜,愈喝愈順口。來到墾丁恆春真的值得來造訪這間特色餐酒館!

 

在地人才知!恆春隱藏版餐酒館「牽絲嫩雞」必搭小米酒,鮮嫩烤牛排一咬爆汁
▲這道「雷鬼G」超像披薩,香煎嫩雞上鋪滿蔬菜與香濃牽絲的起司,再淋上黃芥末醬,口感跟滋味都滿分。(圖片來源:野田咩的美食書國

 

在地人才知!恆春隱藏版餐酒館「牽絲嫩雞」必搭小米酒,鮮嫩烤牛排一咬爆汁
▲小米酒喝起來很像調酒,滋味很濃郁,這種酒調配的酸酸甜甜,愈喝愈順口。(圖片來源:野田咩的美食書國【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】

 

在地人才知!恆春隱藏版餐酒館「牽絲嫩雞」必搭小米酒,鮮嫩烤牛排一咬爆汁

多久餐酒館DoJubistro

 

【做好防疫請佩戴口罩勤洗手】
【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】

 

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【食尚搜秘團】高雄土生土長的獅子女孩,喜歡透過攝影寫文記錄生活的點點滴滴,將吃喝玩樂的美好片刻收藏起來,建立出屬於自己可歌可泣的人生里程碑。

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