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飄香30年!宜蘭「人氣小吃」必點滿滿膠原蛋白滷豬腳,肥瘦適中滷肉飯超唰嘴

2021/10/06 20:40 |撰文、攝影 加小菲愛碎碎唸|整理 陳昶宇

宜蘭飄香30年平價滷味你吃過嗎?從以前一直對這間名字雖然是飯店本體卻是滷味攤的「三民大飯店」很有興趣,最具特色的就是可以站在超大的滷鍋前撈自己喜歡的滷味,店內還有販賣許多台灣經典的小吃,一定要來嘗嘗!

 

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飄香30年!宜蘭「人氣小吃」必點滿滿膠原蛋白滷豬腳,肥瘦適中滷肉飯超唰嘴

 

平日人潮也滿滿

鵝黃色建築在大馬路上整個很顯眼啊!平日將近3點時還是這麼滿滿的人潮,可見用餐尖峰時刻有多嚇人!進入店內,點完主食之後就可以直接到餐廳最後方,超大的滷鍋前挑選滷味啦!每個人都有1個小盆子,可以選擇挑自己喜歡的滷味放到盆子中,就會有專人幫你處理啦!這裡的滷味選項超多樣化,整條豬尾巴也還蠻少見的!

 

飄香30年!宜蘭「人氣小吃」必點滿滿膠原蛋白滷豬腳,肥瘦適中滷肉飯超唰嘴
▲「三民大飯店」鵝黃色建築在大馬路上整個很顯眼。(圖片來源:加小菲愛碎碎唸

 

飄香30年!宜蘭「人氣小吃」必點滿滿膠原蛋白滷豬腳,肥瘦適中滷肉飯超唰嘴
▲點完主食之後就可以直接到餐廳最後方,超大的滷鍋前挑選滷味啦。(圖片來源:加小菲愛碎碎唸

 

延伸閱讀:【新開店】嗜辣控先收下!超人氣私廚賣「蜀麻枋麻辣滷味」,首推桂丁雞雞腳、翅小腿

 

滷味可自助挑選

雖然晚點來用餐不用排隊,但是很多想吃的都賣完了也是兩難阿!滷到發亮的各種食材光看就讓人垂涎三尺。如果不知道怎麼挑選的話,也是可以請他們幫你直接挑選。要不是因為我們主食點得有點多,真的很想現場看到的滷味全部來一份阿,最愛吃這種鹹香唰嘴的滷味了!

 

飄香30年!宜蘭「人氣小吃」必點滿滿膠原蛋白滷豬腳,肥瘦適中滷肉飯超唰嘴
▲滷到發亮的各種食材光看就讓人垂涎三尺。(圖片來源:加小菲愛碎碎唸

 

肥瘦適中滷肉飯超唰嘴

而主食滷肉飯,Q彈且粒粒分明的米飯淋上肥瘦適中的滷肉,一上桌就香氣逼人,某小孩很迅速地就吃到見底。乾拌麵可選擇油麵或是陽春麵,淋上肉燥,放上豆芽、韭菜就是簡單又好吃的的古早味。大鍋湯每天不一樣,點之前可以先問一下,這天喝到的是四神湯,這樣1碗只要40元也算是佛心了,小腸熬煮到很軟嫩我喜歡!

 

飄香30年!宜蘭「人氣小吃」必點滿滿膠原蛋白滷豬腳,肥瘦適中滷肉飯超唰嘴
▲肥瘦適中的滷肉飯一上桌就香氣逼人。(圖片來源:加小菲愛碎碎唸

 

飄香30年!宜蘭「人氣小吃」必點滿滿膠原蛋白滷豬腳,肥瘦適中滷肉飯超唰嘴
▲乾拌麵可選擇油麵或是陽春麵,淋上肉燥,放上豆芽、韭菜就是簡單又好吃的的古早味。(圖片來源:加小菲愛碎碎唸

 

飄香30年!宜蘭「人氣小吃」必點滿滿膠原蛋白滷豬腳,肥瘦適中滷肉飯超唰嘴
▲四神湯1碗只要40元也算是佛心了,小腸熬煮到很軟嫩我喜歡。(圖片來源:加小菲愛碎碎唸

 

豬腳吃得到滿滿膠原蛋白

看了那麼大鍋的滷味我很節制的只點了這一盤,點了大腸、黑豆干、焢肉、豬腳和滷蛋,我自己很喜歡他們家的焢肉,肥瘦各半滷的入味之外也不會死鹹。皮Q肉香的豬腳也是燉煮得夠軟爛,滿滿的膠原蛋白啊!大腸口感也很不錯,處理得很乾淨沒有異味之外,滷得也很透,搭配新鮮薑絲一起入口再沾點辣椒整個完美!喜歡吃滷味的朋友,一定要到「三民大飯店」品嘗!

 

飄香30年!宜蘭「人氣小吃」必點滿滿膠原蛋白滷豬腳,肥瘦適中滷肉飯超唰嘴
▲看了那麼大鍋的滷味我很節制的只點了這一盤,點了大腸、黑豆干、焢肉、豬腳和滷蛋。(圖片來源:加小菲愛碎碎唸

 

飄香30年!宜蘭「人氣小吃」必點滿滿膠原蛋白滷豬腳,肥瘦適中滷肉飯超唰嘴
▲皮Q肉香的豬腳也是燉煮得夠軟爛,滿滿的膠原蛋白。(圖片來源:加小菲愛碎碎唸

 

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三民大飯店

 

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