屏東最美火鍋店新開幕,如果您超愛吃火鍋又喜歡美美的舒適用餐環境,那麼千萬要來吃內埔鄉東寧村南寧路這家「馥余煲湯鍋」,它的前身就是內埔火鍋很紅的「加賀棧」,現在重新裝潢,提供更寬廣與舒服的用餐體驗,身為火鍋控的我從前就愛它各式精心熬煮的天然火鍋湯底,更與眾不同的還有港澳風味的煲湯鍋,猶如老火湯底一樣,把所有食材的精華熬成1鍋內,用百元出頭的價錢就能輕鬆喝到,如果您也愛鴛鴦鍋,想一次喝到2種湯底,很驚喜地說1鍋湯底只有90元,有沒有很佛心?目前店家已開放內用服務,店內完全實行衛福部公告餐廳內用須配合之事項,想前往品嘗的民眾記得遵守防疫措施喔~
「干貝煲雞鍋」喝得到海陸精華
干貝煲雞是以母雞、豚骨、小干貝熬湯,把3種精華通通熬入,有豬骨的濃郁也有雞骨的清甜,小干貝的鮮美更是讓湯底的層次好喝到不行,這也讓馥余煲湯鍋比起其它火鍋店更與眾不同;以為只是這樣嗎?出餐之前再把大顆蛤蜊放入鍋內熬煮至開殼,讓海水的鮮鹹把干貝煲雞帶到更完美的境界,干貝煲雞內隨機出雞腿肉或者雞翅肉,如果是雞翅則會提供多一點數量,雞腿則是1份!大家看看這腿肉燉煮到與雞骨若即若離的,就知道非得花費時間去燉煮,吃1口就知道什麼叫做入味,絲毫不用力氣就把腿肉吃進肚子裡,鮮嫩的幸福感,再喝上1口湯,我已滿足。
▲干貝煲雞湯底(140元),有豬骨的濃郁也有雞骨的清甜,小干貝的鮮美更讓湯底的層次好喝到不行。(圖片來源:貪吃鬼熊熊)
▲雞腿肉燉煮到與雞骨若即若離,就知道得花費時間燉煮。(圖片來源:貪吃鬼熊熊)
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正宗四川麻辣鍋必加牛油
這鍋麻辣鍋香氣瞬間有種在四川的FU,老闆特地透過管道買到中國四川來的辣椒、青花椒、燈籠椒與豆瓣醬,更重要還是自己炒並加入四川麻辣鍋必須要的牛油,欸欸有沒有這個差很多好嗎?麻辣鮮香中的香很需要牛油當主角,才能讓這鍋沸騰時空氣瀰漫香氣,入口鮮明辣中有著尾韻的麻!一咬就噴汁的麻辣鴨血,沒有腥味且口感極具軟嫩,您可以再靠近一點,感受一下吸飽湯汁後的水嫩嫩終於在禁止內用2個多月後,再次吃到熱騰騰的鍋物,內心很感動。
▲鴛鴦鍋湯底(90元),有四川麻辣、鮮奶起司2種湯頭。(圖片來源:貪吃鬼熊熊)
▲麻辣鴨血一咬就噴汁,沒有腥味且口感極具軟嫩。(圖片來源:貪吃鬼熊熊)
「起司牛奶鍋」濃郁不膩口
我最愛看著黃色起司片慢慢融化在白色鮮奶鍋中,能把一整天上班的辛苦都安慰了;馥余煲湯鍋的鮮奶起司鍋就是神奇的擁有一種魔力,總讓我每次都喝光光(把2次免費加湯扣打都用光),與老闆超熟後,感謝他稍微透漏湯底就是使用豬大骨、洋蔥與牛奶,當然一定要把菜盤中的各式季節蔬菜一起熬煮,喝起來濃郁又不膩口,讓我愛到不行的一碗接著一碗喝(笑)。
▲牛奶湯頭用豬大骨、洋蔥與牛奶熬煮,喝起來濃郁又不膩口。(圖片來源:貪吃鬼熊熊)
高CP值海鮮鍋吃得到4種料
推薦高CP值海鮮鍋,一次吃到鯛魚、多利魚、蛤蜊、大蝦;如果您點鮮奶起司鍋,海鮮或者豬肉都是搭配的選擇;我這個懶人最愛無骨無刺的鯛魚片與多利魚片,細嫩魚肉很能大口吃著超滿足;大顆的蛤蜊肉厚,汁多,請記得掌握好熟度,一開口後撈起,顧不得燙口的吃下,爆出的鮮甜蛤蜊湯汁,呼呼~幸福捏。就是愛大蝦,小蝦在火鍋中煮熟後都會縮水,這尾大蝦肉質飽滿,只是吃1隻不過癮,沒關係可以單點繼續吃起來。
▲海鮮鍋(170元)一次可以吃到4種不同海鮮。(圖片來源:貪吃鬼熊熊)
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