八德擴大重劃區又新開美食店了，老闆夫婦為307班的同班同學，於是取名為「叁零柒老蛋餅」，每日新鮮手作，蛋餅是軟Q厚軟的古早味，配料則推出多種選擇的自由搭配，想配什麼自己選，傳統的玉米、起司、鮪魚、培根，或者讓人新奇的柴香皮蛋、德式香腸、打拋豬、龍蝦沙拉等，值得品嘗！
蛋餅餡料自由搭配
位於八德興仁花園夜市附近，新店家「叁零柒老蛋餅」開幕，也開始試營運了。店內販售的是我非常喜歡的古早味蛋餅，每日新鮮手作，並推出多種配料讓客人可以自由搭配，想吃什麼配料自己搭，自由度非常高。除了推出４款搭配好的１到４號大蛋餅組合，也有許多配料組合，讓大家可以自由發揮創意，想吃什麼組合都沒問題！
▲新鮮手作的古早味蛋餅，推出多種配料讓客人自由搭配。（圖片來源：潔妮食旅生活）
柴魚皮蛋口感濃郁滑嫩
這次我們買了３種組合：豬排＋起司、皮蛋＋蔬菜、龍蝦沙拉＋玉米。首先我推薦第一名組合，柴香皮蛋＋蔬菜，沒錯，就是皮蛋！軟Q厚軟的古早味蛋餅，加上雞蛋的濃醇，其實直接這樣吃就無敵美味，但是，如果再加上一些生菜，以及很難想像的皮蛋和舞動著的柴魚片，那種濃郁滑嫩的口感，真的無敵迷人！敢吃皮蛋的朋友，推薦這個組合啊。
▲柴香皮蛋＋蔬菜蛋餅，濃郁滑嫩的口感，真的無敵迷人！（圖片來源：潔妮食旅生活）
龍蝦沙拉蛋餅清甜鮮美
龍蝦沙拉＋玉米蛋餅，這款組合其實跟皮蛋的分數只差那麼一咪咪，同樣都很好吃。蟹味棒清甜鮮美，軟嫩濕潤的口感與蛋餅皮很合拍，搭配沙拉醬中微微的芥末味，整體風味非常棒！不過玉米粒感覺是很豪爽地撒在上頭、沒有包進蛋餅裡，吃的時候可能要準備湯匙撈一下玉米 。
▲龍蝦沙拉＋玉米蛋餅，蟹味棒清甜鮮美，軟嫩濕潤口感與蛋餅皮很合拍。（圖片來源：潔妮食旅生活）
豬排加起司無敵搭
豬排＋起司蛋餅，這款算是基本款，就是一般的豬肉片和起司，其實是我自己誤會，以為是炸豬排哈哈。豬排口感偏有嚼勁，不過香軟的蛋餅與起司無敵搭，所以整體來說起司加分不少。
▲豬排＋起司蛋餅，起司與香軟蛋餅無敵搭，整體來說加分不少。（圖片來源：潔妮食旅生活）
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