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  • Aug
  • 2021

50年老店強勢回歸!獨門「川辣涼麵」清爽不膩口,Q彈「雞蛋麵」吸滿醬汁超唰嘴

2021/08/30 19:00 |撰文、攝影 PEKOのSimple Life|整理 陳怡璇
50年老店強勢回歸!獨門「川辣涼麵」清爽不膩口,Q彈「雞蛋麵」吸滿醬汁超唰嘴

被稱作是都市傳說的「瓊芳居」涼麵停業14年突然於今年7月強勢回歸,而且還回到最熟悉的西門町萬年大樓!有別於厚重的麻醬涼麵,「瓊芳居」走的是清爽的四川涼麵,是許多老萬華人的回憶,如果你是老客人就快來回味吧!店家有開放內用但只有提供1個座位,想嘗鮮的朋友可以外帶回家享用喔~

 

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50年老店強勢回歸!獨門「川辣涼麵」清爽不膩口,Q彈「雞蛋麵」吸滿醬汁超唰嘴

 

睽違50年強勢回歸

「瓊芳居」是家擁有50年歷史的西門町涼麵店,2007年無預警停業,歷經14年的「暫停歇業」,就在大家都快忘了它的時後,就在今年7月突然強勢回歸西門町,並重新掛上招牌開業。防疫期間內用只有1個坐位,幾乎可以說是外帶店。坐在「瓊芳居」唯一的防疫座位,看到客人們的留言便利貼,感覺真的有很多人在停業的10多年裡念念不忘這碗川系涼麵。

 

50年老店強勢回歸!獨門「川辣涼麵」清爽不膩口,Q彈「雞蛋麵」吸滿醬汁超唰嘴
▲西門町涼麵店「瓊芳居」擁有50年歷史,歷經14年暫停歇業後於今年7月強勢回歸。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

50年老店強勢回歸!獨門「川辣涼麵」清爽不膩口,Q彈「雞蛋麵」吸滿醬汁超唰嘴
▲防疫期間內用只有1個坐位,多以外帶為主。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

50年老店強勢回歸!獨門「川辣涼麵」清爽不膩口,Q彈「雞蛋麵」吸滿醬汁超唰嘴
▲看到客人們的留言便利貼,感覺得出很多人對這碗川系涼麵念念不忘。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

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提供冷凍生麵外帶

「瓊芳居」目前只提供瓊芳涼麵、瓊芳撚麵、麻油豆包、涼拌黃瓜、湯燒川耳以及蘿蔔湯等餐點;外帶涼麵目前只供應大碗,內用才有小碗涼麵。瓊芳撚麵是川味系乾拌麵,必須在10分鐘內享用完畢,不然麵體就會結球,所以「瓊芳居」有提供生麵外帶,想吃的時候再煮,也可以冷凍保存。「瓊芳居」的辣度有不辣、小辣、中辣、大辣,嗜辣的朋友可以嘗試中辣或大辣~

 

50年老店強勢回歸!獨門「川辣涼麵」清爽不膩口,Q彈「雞蛋麵」吸滿醬汁超唰嘴
▲「瓊芳居」目前只提供瓊芳涼麵、麻油豆包、湯燒川耳以及川味系瓊芳撚麵等餐點。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

獨門川辣涼麵清爽不膩口

雖然我不是涼麵專家,但少說吃過的涼麵也有30間以上,「瓊芳居」應該是最貴的,1份50元的涼麵大概吃5口就沒了,分量少到懷疑自己被搶劫。不過「瓊芳居」的川系涼麵味道真的跟別家不一樣,完全獨樹一格,沒有加芝麻醬,只有添加獨門的川味醬料跟辣油,清爽不膩口,麵條則是使用細版雞蛋麵,麵條柔軟彈牙,還會吸附微辣醬汁真的非常不錯,如果你已經吃膩麻醬涼麵,換吃這碗準沒錯~

 

50年老店強勢回歸!獨門「川辣涼麵」清爽不膩口,Q彈「雞蛋麵」吸滿醬汁超唰嘴
▲瓊芳涼麵(50元/小碗)添加獨門川味醬料跟辣油,吃起來清爽不膩口。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

50年老店強勢回歸!獨門「川辣涼麵」清爽不膩口,Q彈「雞蛋麵」吸滿醬汁超唰嘴
▲細版雞蛋麵柔軟彈牙,還會吸附微辣醬汁真的非常不錯。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

店家資訊:
50年老店強勢回歸!獨門「川辣涼麵」清爽不膩口,Q彈「雞蛋麵」吸滿醬汁超唰嘴

瓊芳居

地址:台北市萬華區西寧南路70號地下之25 (萬年大樓B1)

電話:0987-131-100

時間:週二至五12:00~18:00/週六12:00~19:00(週日、一休)

網址:瓊芳居臉書 瓊芳居

 

【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】

 

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【食尚玩家地區特派員】美食旅遊部落客,對於美食有自己的一套見解,喜歡透過影像紀錄生活點滴;現在除了是專職部落客,也身兼旅遊講師、知名網路媒體專欄作家,多重的身分不僅豐富了生活也讓我走出台灣,看見更遼闊的世界!

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