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  • May
  • 2021

夏天吃最開胃!超人氣涼麵「蒜香十足」加辣更唰嘴,必配滿料「竹筍+貢丸湯」超搭

2021/05/17 19:30 |撰文、攝影 跳躍的宅男|整理 張庭瑄

這間位在中和的「洪記涼麵」,身為一個吃貨感覺不能放過,我跑去吃了小份涼麵,味道還不錯,筍絲湯也不錯,不過小份的分量真的很小,如果要吃飽的人務必點大份。另外,因應疫情關係,目前只有開放外帶服務;如果是位在中和區的的民眾,訂購10碗以上還有外送的服務。【溫馨提醒,防疫堅守在家,外出保持社交距離】

 

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中和超人氣涼麵

「洪記涼麵」是雙店面,他的生意應該是很好,我是離峰時間來,人也坐了不少,他除了大、小不同分量的涼麵之外,比較不一樣就是湯了,他的湯是除了味噌湯,還有有貢丸湯、筍香綜合(貢丸+蛋)湯、味噌蛋花湯、味噌貢丸湯等。很推薦這裡的竹筍湯,料給得相當豐富,一湯匙舀起來就有滿滿的筍子。

 


▲這間位在中和的「洪記涼麵」開在一間水餃專賣店的正對面,店家採雙店面。(圖片來源:跳躍的宅男

 


▲店家的生意應該是很好,我是離峰時間來,人也坐了不少。(圖片來源:跳躍的宅男

 


▲我很推薦這裡的竹筍貢丸湯(35元),料給得相當豐富,一湯匙舀起來就有滿滿的筍子。(圖片來源:跳躍的宅男

 

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涼麵加辣更對味

他們家的涼麵滋味還不錯,麵體上有小黃瓜絲、芝麻醬、蒜醬等,攪拌後吃下第一口,他的蒜味滿濃厚的,麻醬帶有一些的微甜,加上他的的辣油很對味,整體吃來偏軟仍Q彈好入口,在天氣熱時享用相當開胃,不過這裡小份的分量的確不多,如果你是要當正餐吃務必點大份。

 



▲他們家的涼麵(40元/小)滋味還不錯,麵體上有小黃瓜絲、芝麻醬、蒜醬等,攪拌後吃下第一口,他的蒜味滿濃厚的。(圖片來源:跳躍的宅男

 

店家資訊:

洪記涼麵

地址:新北市中和區連城路469巷1號

時間:週一至日06:30~18:30(防疫期僅供外帶)

 

【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】

 

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【食尚玩家地區特派員】部落格自2007年到現在13年,台北人東漂到花蓮定居,兩邊會互相跑,主要還是喜歡分享自己的生活。

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