西門町美食五花八門，什麼都有，這篇來分享位在西門的「信本家燒肉丼」，跟「KUA`AINA夏威夷漢堡」「宮武讃岐烏龍麵」共用店面、廚房，這樣的模式還滿少見的，不過也算是讓空間發揮出最大效益，畢竟防疫期間少了觀光客、也禁止內用，想在強者環繞的西門町美食圏中生存下來，真的要出奇招，才能在逆境中開創屬於自己的一片天。食尚「防疫生活專區」看這裡
外帶自取享９折
信本家餐點分成招牌燒肉丼跟經典丼飯２個系列，招牌燒肉丼是有６款配菜的燒肉便當，經典丼飯則只有肉跟飯的簡易版燒肉便當，價差50元，可依需求來挑選，外帶自取目前有９折優惠。不同於台式的紙餐盒，信本家使用環保材質的植纖餐盒，從外觀就給人一種日式感，拿掉上層塑膠蓋就可放進微波爐加熱。了解一下肉品來源，信本飲食旗下３間店都是選用台灣豬肉跟美國牛肉，大家可以安心食用。
▲店裡只提供外帶，無法內用，點餐後可以在「宮武讃岐烏龍麵」的座位區稍待餐點。（圖片來源：PEKOのSimple Life）
日式便當冷了也好吃
信本家的招牌燒肉丼有４款，分別是牛五花燒肉丼、祕醬豬肉丼、韓式辣醬雞腿丼以及日式味噌雞腿丼。走的是日式便當風格，除了主菜肉品，還會搭配６款小菜（包含漬物），跟台式便當配菜完全不同。如果你去過日本，就知道日式便當會強調冷了都好吃，甚至有專門賣冷便當的店，而信本家的燒肉便當我也刻意測試了一下，果然放冷了吃也不錯哦！
▲信本家使用環保材質的植纖餐盒，拿掉塑膠蓋就能放進微波爐加熱。（圖片來源：PEKOのSimple Life）
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最推祕醬豬肉濃郁不死鹹
祕醬豬肉丼，是４款主菜中我最喜歡的，醬汁濃郁不死鹹，還特別用柚子胡椒來點綴，入口有小小驚喜了一下。醬燒豬五花肥瘦適中好入口，這款不推不行，豬肉可以增量，加49元可以多1.5倍的肉量。日式味噌雞腿丼，使用的是去骨的雞腿肉，口感軟嫩不乾柴，比起祕醬豬肉的醬燒甜味，日式味噌雞腿更顯大人味。白飯選用的台灣的越光米，然後採壽司米的方式烹煮，口感軟中帶Q，放冷也不會硬掉，非常好吃。
▲祕醬豬肉丼醬汁濃郁不死鹹，還特別用柚子胡椒來點綴。（圖片來源：PEKOのSimple Life）
▲日式味噌雞腿丼，使用的是去骨的雞腿肉，口感軟嫩不乾柴。（圖片來源：PEKOのSimple Life）
▲韓式辣醬雞腿丼，採用的泡菜是偏酸的那種，雞腿辣度並不高，口味是最重的，非常下飯。（圖片來源：PEKOのSimple Life）
配菜漬物每樣都爽口
固定配菜包含京都水菜、柚香蓮藕、醬煮野菇、紫蘇番茄、蘿蔔甘醋漬以及洋蔥。紫蘇番茄酸中帶甜，醬煮野菇甜中帶鹹，有壽喜燒的感覺。配菜中最愛的就是洋蔥，燉煮到軟爛，沒有嗆味，不論是配飯吃，還是搭配肉品都十分優秀；京都水菜在日本大多是加在火鍋裡涮煮，沒想到這樣生食也別有一番風味。柚香蓮藕、蘿蔔甘醋漬都是屬於很爽口的味道，當你覺得肉吃得有點膩的時候，就可以來一片。
▲小菜都滿爽口的，當你覺得肉吃得有點膩的時候，就可以來一片。（圖片來源：PEKOのSimple Life）
▲品嘗偏甜的牛五花便當時，建議搭配京都水菜，平衡後的味道出乎意料的好。（圖片來源：PEKOのSimple Life）
已歇業
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