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  • 04
  • Jun
  • 2021

外帶自取9折!西門町「隱藏版燒肉丼」冷了也好吃,先嘗祕醬豬肉濃郁不死鹹

2021/06/04 22:30 |撰文、攝影 PEKOのSimple Life|整理 江芷稜

西門町美食五花八門,什麼都有,這篇來分享位在西門的「信本家燒肉丼」,跟「KUA`AINA夏威夷漢堡」「宮武讃岐烏龍麵」共用店面、廚房,這樣的模式還滿少見的,不過也算是讓空間發揮出最大效益,畢竟防疫期間少了觀光客、也禁止內用,想在強者環繞的西門町美食圏中生存下來,真的要出奇招,才能在逆境中開創屬於自己的一片天。食尚「防疫生活專區」看這裡

 

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外帶自取享9折

信本家餐點分成招牌燒肉丼跟經典丼飯2個系列,招牌燒肉丼是有6款配菜的燒肉便當,經典丼飯則只有肉跟飯的簡易版燒肉便當,價差50元,可依需求來挑選,外帶自取目前有9折優惠。不同於台式的紙餐盒,信本家使用環保材質的植纖餐盒,從外觀就給人一種日式感,拿掉上層塑膠蓋就可放進微波爐加熱。了解一下肉品來源,信本飲食旗下3間店都是選用台灣豬肉跟美國牛肉,大家可以安心食用。

 


▲店裡只提供外帶,無法內用,點餐後可以在「宮武讃岐烏龍麵」的座位區稍待餐點。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

日式便當冷了也好吃

信本家的招牌燒肉丼有4款,分別是牛五花燒肉丼、祕醬豬肉丼、韓式辣醬雞腿丼以及日式味噌雞腿丼。走的是日式便當風格,除了主菜肉品,還會搭配6款小菜(包含漬物),跟台式便當配菜完全不同。如果你去過日本,就知道日式便當會強調冷了都好吃,甚至有專門賣冷便當的店,而信本家的燒肉便當我也刻意測試了一下,果然放冷了吃也不錯哦!

 


▲信本家使用環保材質的植纖餐盒,拿掉塑膠蓋就能放進微波爐加熱。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

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最推祕醬豬肉濃郁不死鹹

祕醬豬肉丼,是4款主菜中我最喜歡的,醬汁濃郁不死鹹,還特別用柚子胡椒來點綴,入口有小小驚喜了一下。醬燒豬五花肥瘦適中好入口,這款不推不行,豬肉可以增量,加49元可以多1.5倍的肉量。日式味噌雞腿丼,使用的是去骨的雞腿肉,口感軟嫩不乾柴,比起祕醬豬肉的醬燒甜味,日式味噌雞腿更顯大人味。白飯選用的台灣的越光米,然後採壽司米的方式烹煮,口感軟中帶Q,放冷也不會硬掉,非常好吃。

 


▲祕醬豬肉丼醬汁濃郁不死鹹,還特別用柚子胡椒來點綴。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 


▲日式味噌雞腿丼,使用的是去骨的雞腿肉,口感軟嫩不乾柴。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 


▲韓式辣醬雞腿丼,採用的泡菜是偏酸的那種,雞腿辣度並不高,口味是最重的,非常下飯。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

配菜漬物每樣都爽口

固定配菜包含京都水菜、柚香蓮藕、醬煮野菇、紫蘇番茄、蘿蔔甘醋漬以及洋蔥。紫蘇番茄酸中帶甜,醬煮野菇甜中帶鹹,有壽喜燒的感覺。配菜中最愛的就是洋蔥,燉煮到軟爛,沒有嗆味,不論是配飯吃,還是搭配肉品都十分優秀;京都水菜在日本大多是加在火鍋裡涮煮,沒想到這樣生食也別有一番風味。柚香蓮藕、蘿蔔甘醋漬都是屬於很爽口的味道,當你覺得肉吃得有點膩的時候,就可以來一片。

 


▲小菜都滿爽口的,當你覺得肉吃得有點膩的時候,就可以來一片。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 


▲品嘗偏甜的牛五花便當時,建議搭配京都水菜,平衡後的味道出乎意料的好。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

店家資訊:

信本家燒肉丼

地址:台北市萬華區中華路一段114巷33號

電話:02-2311-8188

時間:週一至日11::00~21:00/週五16:30~21:00

網址:信本家 燒肉丼

限時優惠:

已過期

外帶自取9折

2021/06/04~2021/06/11

 

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【食尚玩家地區特派員】美食旅遊部落客,對於美食有自己的一套見解,喜歡透過影像紀錄生活點滴;現在除了是專職部落客,也身兼旅遊講師、知名網路媒體專欄作家,多重的身分不僅豐富了生活也讓我走出台灣,看見更遼闊的世界!

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