已複製連結
  • 20
  • Aug
  • 2021

【新開店】神還原韓國街頭熱炒!道地「辣炒豬血腸」香Q唰嘴,辣牛肉湯配啤酒最對味

2021/08/20 21:40 |撰文、攝影 美食好芃友|整理 陳怡璇
【新開店】神還原韓國街頭熱炒!道地「辣炒豬血腸」香Q唰嘴,辣牛肉湯配啤酒最對味

從首爾旅行回來後,對韓式料理最念念不忘的就是街頭熱炒小吃和濃郁的韓式大醬湯頭,這樣的味道終於在最近新開的高雄消夜「金林歐巴飲酒場」吃到啦~全調味料都是韓國進口,在韓國主廚指導下,不管辣炒豬血腸、辣牛肉湯,還是拳頭飯糰、魚糕串,都神還原韓式街頭熱炒味,邊吃還可以邊配個韓國啤酒與燒酒,喜歡這種韓式庶民味的大家千萬別錯過!目前已開放內用服務,店內完全實行衛福部公告餐廳內用須配合之事項,想前往品嘗的民眾記得遵守防疫措施喔~

 

歡慶食尚APP下載破56萬,點我即可免費抽住宿券:https://reurl.cc/XWnmaR
【新開店】神還原韓國街頭熱炒!道地「辣炒豬血腸」香Q唰嘴,辣牛肉湯配啤酒最對味

 

韓國主廚指導

新開在高雄美麗島捷運站附近的「金林歐巴飲酒場」是近期非常有話題的高雄韓式消夜,停好車走到附近,大老遠就看到這棟三角窗店面,整個讓人有一瞬間回到2019年首爾街頭的錯覺!1樓是吧檯區,大部分座位集中在2樓,目前內用都盡量把座位拉開,並加裝隔板。幸運會遇上忙進忙出的韓國行政主廚,來台灣20幾年的他中文超好,像我們問他滿多食材的知識,他都很樂於分享~

 

【新開店】神還原韓國街頭熱炒!道地「辣炒豬血腸」香Q唰嘴,辣牛肉湯配啤酒最對味
▲高雄「金林歐巴飲酒場」是近期討論度超高的韓式消夜店。(圖片來源:美食好芃友

 

【新開店】神還原韓國街頭熱炒!道地「辣炒豬血腸」香Q唰嘴,辣牛肉湯配啤酒最對味
▲1樓是吧檯區,旁邊還有1台小攤車。(圖片來源:美食好芃友

 

【新開店】神還原韓國街頭熱炒!道地「辣炒豬血腸」香Q唰嘴,辣牛肉湯配啤酒最對味
▲大部分座位集中在2樓,目前內用都盡量把座位拉開,並加裝隔板。(圖片來源:美食好芃友

 

主打韓式熱炒

「金林歐巴飲酒場」主打「韓國熱炒」,主廚將韓國街頭熱炒口味結合自己在世界各國吃到的異國美食,菜色非常多變化,而且所有醬料都是從韓國當地進口呢~既然吃熱炒,當然要配酒啦!不管是韓國啤酒或韓國燒酒都有~現場也有很多韓國酒展示,可以現場決定喔!

 

【新開店】神還原韓國街頭熱炒!道地「辣炒豬血腸」香Q唰嘴,辣牛肉湯配啤酒最對味
▲主廚將韓國街頭熱炒口味結合自己在世界各國吃到的異國美食,菜色非常多變化。(圖片來源:美食好芃友

 

【新開店】神還原韓國街頭熱炒!道地「辣炒豬血腸」香Q唰嘴,辣牛肉湯配啤酒最對味
▲吃熱炒就是要配韓國啤酒,現場有展示很多韓國進口酒類,可以現場挑選。(圖片來源:美食好芃友

 

韓國進口蘿蔔絲

一上「涼拌蘿蔔絲」這道菜的時候韓國主廚經過,特地強調他們連蘿蔔都是韓國進的!「台灣和韓國蘿蔔口感不一樣啊~」主廚如此說道。這涼拌蘿蔔絲得到爸爸稱讚,說他在台灣吃過那麼多韓式涼拌小菜,這款最對他味,甜度不高,還吃得到蘿蔔清甜。

 

【新開店】神還原韓國街頭熱炒!道地「辣炒豬血腸」香Q唰嘴,辣牛肉湯配啤酒最對味
▲涼拌蘿蔔絲(50元)也是韓國進口,甜度不高,還吃得到蘿蔔清甜。(圖片來源:美食好芃友

 

【看更多】
選擇困難症發作!高CP韓式飯捲有18種口味,海鮮控先試100克鰻魚、整條台南蝦捲

 

拳頭飯糰搭蘿蔔乾更好吃

接下來是很受歡迎的麵包蝦、拳頭飯糰,新鮮白蝦用刀背將蝦肉剁成泥,夾在吐司中間切丁後下鍋油炸,炸過的吐司帶點棉花感,加上飽滿的蝦肉,口感層次很不賴;拳頭飯糰是韓式料理經典庶民美食,用韓式海苔和白飯捏製而成,米飯飽滿,帶點麻油香的海苔飯糰單吃就很好吃;順帶一提,吃到一半時,主廚還突然走來說,吃飯糰一定要配旁邊的蘿蔔乾更超好吃喔!

 

【新開店】神還原韓國街頭熱炒!道地「辣炒豬血腸」香Q唰嘴,辣牛肉湯配啤酒最對味
▲麵包蝦(380元)將白蝦肉泥夾進吐司切丁後再下鍋油炸,口感層次很不賴。(圖片來源:美食好芃友

 

【新開店】神還原韓國街頭熱炒!道地「辣炒豬血腸」香Q唰嘴,辣牛肉湯配啤酒最對味
【新開店】神還原韓國街頭熱炒!道地「辣炒豬血腸」香Q唰嘴,辣牛肉湯配啤酒最對味
▲拳頭飯糰(160元)本身帶點麻油香,搭配一旁蘿蔔乾更好吃!(圖片來源:美食好芃友

 

辣炒豬血腸包冬粉超唰嘴

要說哪道菜深深震撼我們,絕對是這個辣炒豬血腸,太驚豔了!看起來黑黑的豬血腸沒腥味又超好吃,而且中間包了韓式冬粉,辣炒過超入味,真的是一口接一口停不下來地唰嘴~最經典的就是這鍋辣炒的料,真的跟韓國的味道很像~醬底層次非常豐富,而且不只黑色豬血腸,還有小腸呢!上頭的綠色紫蘇葉拌過後香氣超級畫龍點睛,整個超好吃,這道必點!

 

【新開店】神還原韓國街頭熱炒!道地「辣炒豬血腸」香Q唰嘴,辣牛肉湯配啤酒最對味
▲辣炒豬血腸(380元)血腸中間包進韓式冬粉,辣炒入味讓人一口接一口吃超唰嘴。(圖片來源:美食好芃友

 

濃郁辣牛肉湯配啤酒最對味

如果辣炒豬血腸是我在「金林歐巴飲酒場」的最愛,這個辣牛肉湯可以說是當天吃到的第二名~2019年去了一趟首爾,回台灣後一直找不到韓國當地的任何鍋物店,喝馬鈴薯排骨湯、辣豆腐煲那種,用大骨和蔬菜熬,層次分明的濃郁湯頭;「金林歐巴飲酒場」的辣牛肉湯,就有當初第一次去韓國喝到的感動啊~好喜歡這個濃郁的辣牛肉湯,吃熱炒我還是愛配啤酒,韓國啤酒Cass和Fitz配辣味食物都超對味!

 

【新開店】神還原韓國街頭熱炒!道地「辣炒豬血腸」香Q唰嘴,辣牛肉湯配啤酒最對味
▲辣牛肉湯(280元)的湯頭超濃郁,這就是當初第一次去韓國喝到的感動!(圖片來源:美食好芃友

 

【新開店】神還原韓國街頭熱炒!道地「辣炒豬血腸」香Q唰嘴,辣牛肉湯配啤酒最對味
▲韓國啤酒Cass和Fitz配辣味食物都超對味!
(圖片來源:美食好芃友【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】

 

店家資訊:
【新開店】神還原韓國街頭熱炒!道地「辣炒豬血腸」香Q唰嘴,辣牛肉湯配啤酒最對味

金林歐巴飲酒場

地址:高雄市新興區林森一路195號

電話:07-236-0096

時間:週一至日11:00~凌晨02:00

網址:金林歐巴飲酒場

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】

 

【看更多】
■ 韓國老闆開的道地韓餐!Q彈豬腳料理包撕開就能吃,整隻「人蔘雞」塞滿中藥只要380元
■ 火鍋控開鍋!「春季澎派套餐」叻沙、麻辣湯底一次滿足,500g蛤蜊、黑毛豬太欠吃
■ 韓料控先收!好市多推「韓式小菜組」微辣開胃,「泡菜+辣蘿蔔+柚香蘿蔔」一次滿足

【食尚玩家地區特派員】喜歡旅遊、喜歡用影像記錄下這些~名字裡有個”芃ㄆㄥˊ”,又愛吃美食,2011年開始了 “美食好芃友”的部落格,希望分享一個女生在工作之外,怎樣精彩享受自己的生活!不以"最低價”為第一考量,喜歡稍有品質過生活,享受美食與旅遊的新時代女性。

你可能會喜歡