今天要來介紹一間位在台中的拉麵店，沒想到狸匠拉麵才剛推出「吞山郎二郎風拉麵專賣店」，差不多１個月的時間「牛庵 咖哩、牛骨拉麵 專賣店」也開賣了，店內主打香料咖哩、牛骨拉麵，這次吃到的香料咖哩牛濃湯拉麵、香料牛咖哩with肯瓊和牛腿都挺好吃的，這個時間點還有新店開幕，台中鄉親真的要支持一下啊！ 目前店內也開放內用服務，採實聯制及梅花座，想要前往品嘗的民眾要戴好口罩喔！
台中人氣咖哩拉麵店
「牛庵 咖哩、牛骨拉麵 專賣店」位於三民路上靠近台中公園、精武路，開車的朋友可以停在台中公園停車場或是福音停車場，再過個馬路就到了。店內目前有開放內用，採點餐機點餐，每人低消１份主餐；菜單有分為香料咖哩、牛骨拉麵２種可以選，香料咖哩有分為牛小排跟肯瓊和牛腿，價格都一樣，而牛骨拉麵則有牛骨白湯拉麵、蕃茄牛骨濃湯拉麵、香料咖哩牛濃湯拉麵３種，看起來每一種都好想吃。
▲「牛庵 咖哩、牛骨拉麵 專賣店」位於三民路上靠近台中公園、精武路。（圖片來源：剎有其食）
▲店內有開放內用，但因防疫措施採實聯制及梅花座。（圖片來源：剎有其食）
咖哩拉麵帶有番茄酸甜味
「香料咖哩牛濃湯拉麵」滿不像一般印象中的拉麵，旁邊還有麵包丁可以增加口感，聞起來味道非常香，夾雜著咖哩、香料及牛骨的香氣，上面還放了檸檬片、柳橙片來提味，還有幾片烤牛肉及溫泉蛋，麵條我選的是普通硬度，口感有彈性且吸汁，他們的咖哩挺濃稠，不像印度咖哩、也不像日本咖哩，喝起來帶有番茄的甜味及自然酸味，加上濃郁的牛骨香氣，確實是別地方喝不到的好味道，把溫泉蛋弄破沾麵一起吃又是另一種風味。
▲香料咖哩牛濃湯拉麵（220元）喝起來帶有番茄的甜味及自然酸味。（圖片來源：剎有其食）
▲麵條我選的是普通硬度，口感有彈性且吸汁。（圖片來源：剎有其食）
▲牛肉口感軟嫩好吃，沾湯一起吃更讚。（圖片來源：剎有其食）
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香料咖哩加「辣油」更對味
牛庵的「香料咖哩」以多種蔬菜、香料慢燉而成，其實跟我印象中的香料咖哩不太一樣，老闆想呈現這種清爽口感，介於日式咖哩及香料咖哩中間，像我覺得吃到比較多番茄帶的果酸味，朋友就覺得很甜，每個人吃到的感覺會不一樣，大家一定要自己去試試。這款「香料牛咖哩with肯瓊和牛腿」，旁邊的配菜是馬鈴薯及皇帝豆，一旁還有附上老闆自己煉的「辣油」，加完之後變得更好吃。
▲香料牛咖哩with肯瓊和牛腿（250元）旁邊的配菜是馬鈴薯及皇帝豆。（圖片來源：剎有其食）
▲一旁還有附上老闆自己煉的「辣油」，加完之後變得更好吃。（圖片來源：剎有其食）
【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
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