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【新開店】拉麵控快收!獨門「牛骨拉麵」香氣超濃郁,「香料咖哩飯」加自製辣油更對味

2021/08/17 19:00 |撰文、攝影 剎有其食|整理 張庭瑄
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【新開店】拉麵控快收!獨門「牛骨拉麵」香氣超濃郁,「香料咖哩飯」加自製辣油更對味

今天要來介紹一間位在台中的拉麵店,沒想到狸匠拉麵才剛推出「吞山郎二郎風拉麵專賣店」,差不多1個月的時間「牛庵 咖哩、牛骨拉麵 專賣店」也開賣了,店內主打香料咖哩、牛骨拉麵,這次吃到的香料咖哩牛濃湯拉麵、香料牛咖哩with肯瓊和牛腿都挺好吃的,這個時間點還有新店開幕,台中鄉親真的要支持一下啊! 目前店內也開放內用服務,採實聯制及梅花座,想要前往品嘗的民眾要戴好口罩喔!

 

 

台中人氣咖哩拉麵店

「牛庵 咖哩、牛骨拉麵 專賣店」位於三民路上靠近台中公園、精武路,開車的朋友可以停在台中公園停車場或是福音停車場,再過個馬路就到了。店內目前有開放內用,採點餐機點餐,每人低消1份主餐;菜單有分為香料咖哩、牛骨拉麵2種可以選,香料咖哩有分為牛小排跟肯瓊和牛腿,價格都一樣,而牛骨拉麵則有牛骨白湯拉麵、蕃茄牛骨濃湯拉麵、香料咖哩牛濃湯拉麵3種,看起來每一種都好想吃。

 

【新開店】拉麵控快收!獨門「牛骨拉麵」香氣超濃郁,「香料咖哩飯」加自製辣油更對味
▲「牛庵 咖哩、牛骨拉麵 專賣店」位於三民路上靠近台中公園、精武路。(圖片來源:剎有其食

 

【新開店】拉麵控快收!獨門「牛骨拉麵」香氣超濃郁,「香料咖哩飯」加自製辣油更對味
▲店內有開放內用,但因防疫措施採實聯制及梅花座。(圖片來源:剎有其食

 

咖哩拉麵帶有番茄酸甜味

「香料咖哩牛濃湯拉麵」滿不像一般印象中的拉麵,旁邊還有麵包丁可以增加口感,聞起來味道非常香,夾雜著咖哩、香料及牛骨的香氣,上面還放了檸檬片、柳橙片來提味,還有幾片烤牛肉及溫泉蛋,麵條我選的是普通硬度,口感有彈性且吸汁,他們的咖哩挺濃稠,不像印度咖哩、也不像日本咖哩,喝起來帶有番茄的甜味及自然酸味,加上濃郁的牛骨香氣,確實是別地方喝不到的好味道,把溫泉蛋弄破沾麵一起吃又是另一種風味。

 

【新開店】拉麵控快收!獨門「牛骨拉麵」香氣超濃郁,「香料咖哩飯」加自製辣油更對味
▲香料咖哩牛濃湯拉麵(220元)喝起來帶有番茄的甜味及自然酸味。(圖片來源:剎有其食

 

【新開店】拉麵控快收!獨門「牛骨拉麵」香氣超濃郁,「香料咖哩飯」加自製辣油更對味
▲麵條我選的是普通硬度,口感有彈性且吸汁。(圖片來源:剎有其食

 

【新開店】拉麵控快收!獨門「牛骨拉麵」香氣超濃郁,「香料咖哩飯」加自製辣油更對味
▲牛肉口感軟嫩好吃,沾湯一起吃更讚。(圖片來源:剎有其食

 

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香料咖哩加「辣油」更對味

牛庵的「香料咖哩」以多種蔬菜、香料慢燉而成,其實跟我印象中的香料咖哩不太一樣,老闆想呈現這種清爽口感,介於日式咖哩及香料咖哩中間,像我覺得吃到比較多番茄帶的果酸味,朋友就覺得很甜,每個人吃到的感覺會不一樣,大家一定要自己去試試。這款「香料牛咖哩with肯瓊和牛腿」,旁邊的配菜是馬鈴薯及皇帝豆,一旁還有附上老闆自己煉的「辣油」,加完之後變得更好吃。

 

【新開店】拉麵控快收!獨門「牛骨拉麵」香氣超濃郁,「香料咖哩飯」加自製辣油更對味
▲香料牛咖哩with肯瓊和牛腿(250元)旁邊的配菜是馬鈴薯及皇帝豆。(圖片來源:剎有其食

 

【新開店】拉麵控快收!獨門「牛骨拉麵」香氣超濃郁,「香料咖哩飯」加自製辣油更對味
▲一旁還有附上老闆自己煉的「辣油」,加完之後變得更好吃。(圖片來源:剎有其食

 

【新開店】拉麵控快收!獨門「牛骨拉麵」香氣超濃郁,「香料咖哩飯」加自製辣油更對味
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牛庵 - 咖哩 牛骨拉麵 專賣店

台中市北區三民路3段75號

0921-503-305

週一至日11:30~14:30,17:00~21:00

牛庵 - 咖哩、牛骨拉麵

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

 

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