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  • Jul
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秒飛奈及利亞!異國風咖啡廳必嘗酸甜「番茄雞腿飯」,花生香「肉串」配啤酒吃法最道地

2021/07/30 18:00 |撰文、攝影 蔣妮の冰斗人生|整理 陳怡璇
秒飛奈及利亞!異國風咖啡廳必嘗酸甜「番茄雞腿飯」,花生香「肉串」配啤酒吃法最道地

全台獨家!桃園「紫色咖啡」主打奈及利亞風味餐,老闆是來自西非國家的台灣女婿,將奈及利亞的特色料理結合咖啡與調酒,注入一股全新的紫色異國風味,感受西非料理的味蕾新體驗。目前已開放內用服務,座位以梅花座和中央格板分部,也會嚴格實施實名制、體溫檢測與手部消毒,無飲食時也須全程配戴口罩,想前往品嘗的民眾記得遵守防疫措施喔!

 

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秒飛奈及利亞!異國風咖啡廳必嘗酸甜「番茄雞腿飯」,花生香「肉串」配啤酒吃法最道地

 

店內擺設充滿西非風情

「紫色咖啡」店內空間寬敞,是1、2樓的挑高空間。店家本身經營多媒體公司,2樓主要為辦公室,多了些許商務會議、辦公洽談的空間,優雅又有質感的用餐環境。以非洲大草原上最具野性代表的動物「獅子」作為招牌Logo,而紫色一向被視為華麗尊貴的顏色,也是皇家貴族常用的色系,襯托獅子的霸氣又不失溫柔的色調。入口處有茶水自取,店內也有擺設西非國家的裝飾物,增添異國風情。「紫色咖啡」菜單會不定期更換,請依店家公告為主。除了奈及利亞風味主食之外,也提供兒童餐、咖啡、飲品、甜點和調酒。甜點品項依冰櫃提供為主,會不定期新增品項。

 

秒飛奈及利亞!異國風咖啡廳必嘗酸甜「番茄雞腿飯」,花生香「肉串」配啤酒吃法最道地
▲「紫色咖啡」店內空間寬敞,是1、2樓的挑高空間。(圖片來源:蔣妮の冰斗人生

 

秒飛奈及利亞!異國風咖啡廳必嘗酸甜「番茄雞腿飯」,花生香「肉串」配啤酒吃法最道地
▲以非洲大草原上最具代表的動物「獅子」與華麗尊貴的紫色融合作為招牌Logo。(圖片來源:蔣妮の冰斗人生

 

秒飛奈及利亞!異國風咖啡廳必嘗酸甜「番茄雞腿飯」,花生香「肉串」配啤酒吃法最道地
▲店內擺設許多西非國家的裝飾物,更增添異國風情。(圖片來源:蔣妮の冰斗人生

 

秒飛奈及利亞!異國風咖啡廳必嘗酸甜「番茄雞腿飯」,花生香「肉串」配啤酒吃法最道地
▲甜點品項依冰櫃提供為主,會不定期新增品項。(圖片來源:蔣妮の冰斗人生

 

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番茄慢火熬煮醬汁帶有天然酸味

據說這道「奈及利亞風味燉番茄雞腿排飯」是老闆家鄉的代表。店員介紹傳統道地吃法是將雞腿泡入醬汁一整夜,隔日再拿出來就會變成泡得有些軟爛的口感。為了迎合台灣人的口感,這道風味餐還是有改良過的。整體味道就像是台灣的家鄉味,使用新鮮番茄、洋蔥與雞高湯慢火熬煮,提煉出蔬菜的鮮甜,若你是特愛茄汁特有的天然酸味,我想你會喜歡它的偏酸醬汁。現烤的羅勒雞腿排軟嫩入味,整體配色也相當可口~

 

秒飛奈及利亞!異國風咖啡廳必嘗酸甜「番茄雞腿飯」,花生香「肉串」配啤酒吃法最道地
▲奈及利亞風味燉番茄雞腿排飯(320元),醬汁使用新鮮番茄、洋蔥與雞高湯慢火熬煮,提煉出蔬菜的鮮甜與番茄的酸味。(圖片來源:蔣妮の冰斗人生

 

秒飛奈及利亞!異國風咖啡廳必嘗酸甜「番茄雞腿飯」,花生香「肉串」配啤酒吃法最道地
▲現烤羅勒雞腿排軟嫩入味,整體配色相當可口。(圖片來源:蔣妮の冰斗人生

 

「西非烤肉串」有花生香氣

「西非烤肉串」主食是烤肉與配角薯條,薯條吃多會膩口,好在有一旁的生鮮蔬果解膩,浸泡過的生洋蔥降低其原本的嗆辣,很符合台灣人口味。奈及利亞風味主要來自現磨花生粉與數種香料混製而成,搭配醃製1晚的肉串入味後而成。據說道地的西非烤肉串都烤得很有嚼勁,甚至嚼不爛,因為有添加花生粉,吃得出花生粉末的口感。撒上粉狀香料再搭配生洋蔥,配上 1口啤酒,是西非最道地吃法!

 

秒飛奈及利亞!異國風咖啡廳必嘗酸甜「番茄雞腿飯」,花生香「肉串」配啤酒吃法最道地
▲西非烤肉串(380元)主要來自現磨花生粉與數種香料混合,再搭配醃製1晚的肉串入味後而成。(圖片來源:蔣妮の冰斗人生

 

甜點出自法國藍帶師傅之手

店家甜點是與法國藍帶甜點師傅獨家合作,表現在應有的水準上。「老奶奶檸檬蛋糕」酸甜比例適中正好解膩,蛋糕體也有綿密口感。用漂亮質感的紫色招牌馬克杯享用咖啡,莫名提升華麗優雅的氣質。店內販賣的黑咖啡有「美式咖啡」與「招牌美式」,價差20元,我直接選擇後者品嘗,風味確實更純淨,咖啡香氣也濃郁不苦酸,喝起來非常順口!

 

秒飛奈及利亞!異國風咖啡廳必嘗酸甜「番茄雞腿飯」,花生香「肉串」配啤酒吃法最道地
▲老奶奶檸檬蛋糕(130元,圖右)出自法國藍帶甜點師傅之手,酸甜比例適中;招牌美式(100元,圖左)咖啡香氣也濃郁不苦酸。(圖片來源:蔣妮の冰斗人生

 

台灣是個美食天堂,除了常見的日式、義式、法式或韓式料理,也可以品嘗到正統西非奈及利亞風味餐,不須千里迢迢搭機遠赴,在國家大門的桃園青埔城市裡,就能享用道地的西非料理~

 

店家資訊:
秒飛奈及利亞!異國風咖啡廳必嘗酸甜「番茄雞腿飯」,花生香「肉串」配啤酒吃法最道地

紫色咖啡

地址:桃園市中壢區領航南路320號1樓

電話:03-287-5432

時間:週三至日11:30~20:30(週一、二休)

網址:Purple Cafe 紫色咖啡

 

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