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  • Jul
  • 2021

18種香料醃漬!噴汁溫體「桶仔雞」想吃先預約,韓式炸雞淋「特調凱撒醬」鹹甜超唰嘴

2021/07/13 20:00 |撰文、攝影 貪吃鬼熊熊|整理 江芷稜
18種香料醃漬!噴汁溫體「桶仔雞」想吃先預約,韓式炸雞淋「特調凱撒醬」鹹甜超唰嘴

想吃桶仔雞又想吃韓式炸雞,可以一次買足嗎?幸好遇見了高雄這家「新嘉味豆乳雞」,原本以為只是豆乳雞專賣,沒想到還販售多種口味炸雞,桶仔雞需要醃漬比較久,採預約制,想吃的朋友們記得先訂購,可以買1隻回家加菜,下午有點餓、消夜嘴饞都適合,懶得出門還有外送服務,快分享給朋友們,今晚來吃雞!食尚「防疫生活專區」看這裡

 

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18種香料醃漬!噴汁溫體「桶仔雞」想吃先預約,韓式炸雞淋「特調凱撒醬」鹹甜超唰嘴

 

祕方桶仔雞想吃先預約

「新嘉味豆乳雞」就在苓雅分局福德二路派出所對面,玉市商場騎樓下。桶仔雞需要加入祕方長時間醃漬,提前1天預約才能吃得到,會附上2種沾醬(泰式醬、雞油沾醬)。桶仔雞雞種使用的是足足3斤重量的台灣黑羽土雞,喜歡有咬勁口感的老饕都知道這雞種的肉質扎實鮮美,即便是印象中會柴柴的雞胸肉部位,也能表現出軟嫩口感。

 

18種香料醃漬!噴汁溫體「桶仔雞」想吃先預約,韓式炸雞淋「特調凱撒醬」鹹甜超唰嘴
▲桶仔雞(550元)加入老闆特製配方長時間醃漬,肉質扎實鮮美。(圖片來源:貪吃鬼熊熊

 

18種香料醃漬!噴汁溫體「桶仔雞」想吃先預約,韓式炸雞淋「特調凱撒醬」鹹甜超唰嘴
▲桶仔雞烤得香氣四溢,還會附上泰式醬、雞油2種沾醬。(圖片來源:貪吃鬼熊熊

 

18種香料醃漬

老闆說這隻雞共用了18種香料醃漬,只問到有大茴香、小茴香、白果、豆蔻、月桂葉與丁香。熱騰騰的桶仔雞,雞皮脆又香,套著隨肉附贈的手扒雞手套,一邊扒肉又一邊看肉汁又噴又流的,根本沒在客氣!溫體雞的肉感更勝冷凍肉,彈牙的口感咀嚼在嘴裡,雞油、雞汁香氣四溢,附上的雞油拿來拌飯,通通吃光光,拿來沾雞肉當然更不用說,加入大茴香、小茴香、 陳皮、三奈讓整體味道都提升了,超好吃。

 

18種香料醃漬!噴汁溫體「桶仔雞」想吃先預約,韓式炸雞淋「特調凱撒醬」鹹甜超唰嘴
▲溫體雞的肉感更勝冷凍肉,彈牙的口感咀嚼在嘴裡,雞油、雞汁香氣四溢。(圖片來源:貪吃鬼熊熊

 

18種香料醃漬!噴汁溫體「桶仔雞」想吃先預約,韓式炸雞淋「特調凱撒醬」鹹甜超唰嘴
▲桶仔雞沾著泰式醬也是創意吃法,酸酸辣辣夏天吃剛好。(圖片來源:貪吃鬼熊熊

 

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韓式炸雞+特調凱薩醬超唰嘴

炸雞比真正的韓式炸雞還要好吃耶!外皮裹上的麵衣不厚重,吃起來香酥不會乾硬,自製韓式醬當中混著凱薩醬,新奇吃法,將原本單純的鹹辣中多了溫潤香甜氣息,口味無違和,會有種魔力讓人一口接一口。日式芥末炸雞,淋上芥末醬加番茄醬多了層濕潤感,愈吃愈順口,肉質鮮嫩多汁,芥末醬微辣,番茄醬甜酸迷人,大口咬下盡是令人吮指回味的滿足。

 

18種香料醃漬!噴汁溫體「桶仔雞」想吃先預約,韓式炸雞淋「特調凱撒醬」鹹甜超唰嘴
▲韓式炸雞外皮裹上的麵衣不厚重,吃起來香酥不會乾硬。(圖片來源:貪吃鬼熊熊

 

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▲日式芥末炸雞,肉質鮮嫩多汁,大口咬下盡是令人吮指回味的滿足。(圖片來源:貪吃鬼熊熊

 

18種香料醃漬!噴汁溫體「桶仔雞」想吃先預約,韓式炸雞淋「特調凱撒醬」鹹甜超唰嘴
▲豆乳雞金黃外表也有著一點都不油膩的口感,入口還有一股清香豆乳味在口腔中蔓延。(圖片來源:貪吃鬼熊熊

 

店家資訊:
18種香料醃漬!噴汁溫體「桶仔雞」想吃先預約,韓式炸雞淋「特調凱撒醬」鹹甜超唰嘴

新嘉味豆乳雞

地址:高雄市苓雅區福德二路72號

電話:0917-100-629

時間:週二至四、週日15:30~20:00/週五、六15:30~21:00(週一休)

限時優惠:

已過期

每週四、五、六炸雞買大送小

2021/07/13~2021/07/20

已過期

桶仔雞週日取貨只要499元

2021/07/13~2021/07/20

 

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