泰國的奶茶絕對是我最想念的泰國美食之一，即便有時會被它的甜給嚇出一身冷汗，卻仍樂此不疲。在台灣、台北要喝上１杯泰式奶茶，不管是餐廳、美食廣場、夜市，甚至是路邊自也不是什麼難事。「萬萬曼谷茶」絕對是近期我喝過最喜歡的，雖然對我來說好像不太夠甜，不太夠痛快（笑），但「古早味椪糖奶蓋紅茶」卻一躍成為我的最愛，這一味別說台灣沒有，應該連泰國也喝不到……。食尚「防疫生活專區」看這裡
茶、奶皆從泰國進口
自從2020年２月最後一次從日本飛回來後，再也沒有出過國，更別提整整２年不曾沒去過的泰國。三級疫情前在臉書看到某位旅行社的好友，一直發這家的泰式奶茶，實在「嘴」癢難當……。「萬萬曼谷茶」詳細的位置在我個人也頗喜歡，米其林推薦名店「雙月」的正對面，從善導寺捷運站過來，約莫只要１分鐘左右的時間，算是相當便利。某天下午經過，喝了１杯泰式奶茶覺得不夠過癮，卻被老闆很是道地的煮茶、沖茶、製作泰式奶茶的過程給電成粉粉。
▲老闆很是道地的煮茶、沖茶、製作泰式奶茶。（圖片來源：小虎食夢網）
如果你有去過泰國，曾在路邊、市場買過奶茶，就會知道這家的程序有多道地，後來才知原來老闆就是泰國旅行社的老闆，因為疫情的關係不能出國，喝不到道地的泰式奶茶，乾脆自己開１家……。除了沖、泡，調製奶茶的手法原汁原味外，店裡的茶和奶也都從泰國進口，據說老闆本人以前就常在家自己泡給家人和親朋好友。
▲除了沖、泡，調製奶茶的手法原汁原味外，店裡的茶和奶也都從泰國進口。（圖片來源：小虎食夢網）
泰式奶茶比例、香氣都道地
整體上這泰式奶茶的味道頗道地，尤其是茶和奶的比例和香氣，但一直覺得好像少了痛快感，後來才明白是不夠甜……。第二次來時跟老闆反應，可不可以弄甜一點，果然痛快度差很多（笑），但畢竟每個人對甜的承受度不一樣，台灣人也普遍喝不得甜，所以改了點糖量也屬正常。
▲整體上這泰式奶茶的味道頗地道，尤其是茶和奶的比例和香氣。（圖片來源：小虎食夢網）
手工椪糖＋奶蓋紅茶焦香對味
這杯「古早味椪糖奶蓋紅茶」是我一訪再訪的理由，上面是店家手工煮的椪糖，底下是起司奶蓋和古早味紅茶。椪糖比我兒時記憶來的更爽脆，咬起來口感極好，味道除了熟悉的甜香外，顯得更焦化，帶點微微發苦的後甜，好喝得亂八九糟。吃上１塊椪糖，再喝口奶蓋古早味紅茶，無形中增加了香、甜的層次性，可以直接把椪糖按到茶裡略泡，會再帶點討喜的黏性，茶也添了焦糖的氣息。
▲古早味椪糖奶蓋紅茶，椪糖比我兒時記憶來得更爽脆，咬起來口感極好。（圖片來源：小虎食夢網）
▲祕製鳳梨醬檸檬氣泡飲，老闆自製酸甜的鳳梨醬，加上檸檬的香氣，還有汽泡微扎的爽口，一整個超適合悶熱的台北街頭。（圖片來源：小虎食夢網）
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