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  • May
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攤車賣到開店面!高雄百年「金桔豆花」冰涼酸甜超消暑,入口綿軟嘗得到柴燒味

2021/05/28 19:00 |撰文、攝影 美食好芃友|整理 江芷稜

要說最具代表的高雄豆花店,鹽埕「吳家金桔豆花」絕對是經典!柴燒豆花搭配蜜漬金桔的酸甜味,陪不少高雄人長大,從古早攤車賣到店面,傳承百年。像現在炎炎夏天來1碗冰涼酸甜超正點!因應防疫政策,目前只提供外帶。食尚「防疫生活專區」看這裡

 

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傳承百年從攤車賣到店面

講到老牌鹽埕區小吃,除了幾間早餐店如「大溝頂虱目魚米粉湯」「琴姐土魠魚粥」,另外絕不能錯過的是傳承近百年、已經到第三代的「鹽埕吳家金桔豆花」。最早從攤車起家,在瀨南街與大仁街路口的7-11樓下,幾年前搬到現在的瀨南街與富野路口,並且有了滿亮眼的店面。看過不少外地朋友來高雄玩,都說這是必吃美食,我倒是今年才想到帶朋友一起去。柴燒香的豆花有水準、蜜漬金桔更是這口味搭配的神來一筆!太可惜居然到今年才去吃,推薦大家到鹽埕區走走,都可以來碗好吃又平價的金桔豆花!

 


▲吳家金桔豆花從攤車經營,賣到有了店面。(圖片來源:美食好芃友

 

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豆花吃得到淡淡柴燒香

吳家金桔豆花賣的東西很簡單,原味豆花、金桔豆花、紅豆豆花和豆漿,頂多就是冰豆花和熱豆花的差別。這裡的豆花是柴火製作,帶有柴燒香氣,99.99%的人來這都是點金桔豆花啦!這天跟北部好友一起來,本來想點個不同口味的拍,看來看去還是決定遵照自己的喜好,各點了1碗金桔豆花。

 


▲吳家金桔豆花賣的東西很簡單,原味豆花、金桔豆花、紅豆豆花和豆漿。(圖片來源:美食好芃友

 

酸香金桔咬破後更對味

一點都不花枝招展的金桔冰豆花,就是簡單的白豆花與蜜過的金桔、金桔蜜糖水。豆花綿軟卻與印象中的古早味豆花不同,口感介於鹽滷豆花與現代布丁豆花之間。蜜過的金桔我覺得是一絕!單吃豆花糖水就有金桔味,但後來好友尖叫:「你把金桔跟豆花一起吃,金桔咬破超好吃!」照她說的,撈起1顆金桔與豆花一起入口,咬破金桔,金桔蜜伴隨一點酸甜,與柴燒香的豆花搭起來超!好!吃!

 


▲金桔冰豆花(40元)口感介於鹽滷豆花與現代布丁豆花之間。(圖片來源:美食好芃友

 

店家資訊:

鹽埕區吳家金桔豆花

地址:高雄市鹽埕區富野路70號

電話:0963-981-381

時間:週二至日11:00~18:00 (週一休)

 

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【食尚玩家地區特派員】喜歡旅遊、喜歡用影像記錄下這些~名字裡有個”芃ㄆㄥˊ”,又愛吃美食,2011年開始了 “美食好芃友”的部落格,希望分享一個女生在工作之外,怎樣精彩享受自己的生活!不以"最低價”為第一考量,喜歡稍有品質過生活,享受美食與旅遊的新時代女性。

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