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  • 17
  • May
  • 2021

「懶人料理」幼稚園小孩也能一起DIY!「爐烤紙包海鮮」超簡單,有烤箱就能做

2021/05/17 20:20 |撰文、攝影 質感人妻依娃|整理 陳怡璇

家裡孩子已經上幼稚園半年,真的長大好多,大到可以跟我一起烹飪。這道「爐烤紙包海鮮」很適合作為親子共作食譜,因為要準備的食材很簡單,而且孩子只需要把食材擺上烘焙紙即可。

 

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從小家中有奶奶煮飯,是最溫馨的記憶。不管是放學回家,總會去廚房看奶奶煮了什麼菜,有時還會偷吃1、2口。長大後,反而是在國外留學期間才開始嫻熟烹煮,用便宜的菜變化出可口菜餚。等到自己有家庭後,也希望自己能夠常煮飯。不過懶人如我,都是找能夠省時省力的料理菜單。這道「爐烤紙包海鮮」真的很簡單。

 

「爐烤紙包海鮮」準備食材

烘焙紙或爐烤紙一般超商都有賣,我買的是萬用料理紙。這些都可以進烤箱使用,或是拿來烘培餅乾蛋糕用。拿來墊食物也很OK,有一點隔水隔油的功能。再來準備沒有刺的魚塊、洋蔥圈(絲或是塊狀都可以)、番茄等孩子能吃的食材。

 


▲準備沒有刺的魚塊、洋蔥圈(絲或是塊狀都可以)、番茄等孩子能吃的食材。(圖片來源:質感人妻依娃

 

讓孩子將食材放上烘焙紙

準備萬用料理紙(也可以用烘培紙或爐烤紙)1張,長度大概超過30公分。接著就讓孩子自己將食材放到烘焙紙上,可以讓孩子練習手眼協調,放食材即可,過程中爸媽還可以介紹食材,讓孩子認識各種海鮮與生鮮蔬果。再來就可以把烘焙紙捲起來,烘焙紙的捲法很簡單,延邊往內折即可,最後折2折收起即可。可以跟孩子一起摺,或是請孩子幫忙壓平就好。

 


▲讓孩子自己將食材灑到烘焙紙上,可以練習孩子手眼協調。(圖片來源:質感人妻依娃

 


▲孩子完成後大概像這樣,左右留至少5公分。(圖片來源:質感人妻依娃

 


▲爐烤紙的捲法很簡單,延邊往內折即可,最後折2折收起即可。(圖片來源:質感人妻依娃

 

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撒上各式香料烘烤12分鐘即可

接著在食材上淋一點水、撒鹽與胡椒,擺上番茄與迷迭香(家裡沒有的話,建議切薑片或是蔥段蔥花)。烤箱預熱180度,烤12分鐘即可。孩子聽到烤箱「叮」1聲,就趕緊來叫我拿他做的料理。出爐後拿剪刀在中間剪十字打開,相當的漂亮,可以淋上少許橄欖油,再擺上檸檬片。主食可準備麵線,吃完海鮮後,麵線可吸收海鮮湯汁精華,一點都不浪費。

 


▲在食材上淋一點水、撒鹽與胡椒,或擺上各式可提味的香料,烤箱預熱180度,烤12分鐘即可。(圖片來源:質感人妻依娃

 


▲來看看孩子們吃的多開心,孩子還會一直說:「這是我做的喔!」(圖片來源:質感人妻依娃

 


▲這則是大人版本的爐烤紙包海鮮,有多加白酒。另外配酒喝也非常棒。(圖片來源:質感人妻依娃

 

在家進行親子共做料理,希望孩子在與爸媽一起動手做菜的同時,能夠認識各種海鮮與生鮮蔬果,並把分享的快樂帶給家人朋友。

 

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【食尚玩家地區特派員】追求質感的依娃,希望把日子過得美一點,喜歡跟大家分享時尚精品、親子露營旅遊、精緻美食。除了是部落客,還是Youtuber「依娃Evalife」,努力在忙碌生活中,留白屬於女性的優雅。

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