已複製連結
  • 14
  • May
  • 2021

好吃又好玩!超可愛鯊鯊包在家也能DIY,步驟簡單、用電鍋就能做

2021/05/14 18:10 |撰文、攝影 磨娘x三寶の虧雞every day|整理 陳怡君
好吃又好玩!超可愛鯊鯊包在家也能DIY,步驟簡單、用電鍋就能做

誰說限定版鯊鯊包一定要到IKEA內湖店才能吃到?在家也能輕鬆做!而且是連寶寶都可以吃的饅頭。食材在全聯、烘焙店都可買到,做法超簡單,能假日跟孩子們親子同樂,一起做出超可愛的鯊鯊包。

 

食尚APP玩家頻道,萬個美食景點,立即下載APP:https://bit.ly/3cD1U37
好吃又好玩!超可愛鯊鯊包在家也能DIY,步驟簡單、用電鍋就能做

 

在家DIY不必人擠人

IKEA內湖店開幕,除了限定美食之外,獨家餐點芝麻鯊鯊包很夯,聽說都是開賣就被掃光,雖然真的很想去朝聖,但不愛人擠人,看著孩子們想吃的臉龐,只好自己動手做。

 

好吃又好玩!超可愛鯊鯊包在家也能DIY,步驟簡單、用電鍋就能做
▲假日跟孩子們親子同樂,一起做出超可愛的鯊鯊包。(圖片來源:磨娘x三寶の虧雞every day

 

只需5種材料

1.牛奶57克(廠牌不限,用全脂的就可以了)
2.上白糖 15克(如果要做給寶寶吃,可替換成海藻糖,甜度較低)
3.中筋麵粉100克(廠牌不限,全聯我會買嘉禾牌,網路會買金明竹牌)
4.白玫瑰發粉1克(廠牌不限)
5.天然色粉-隨機(可以到網路或是烘焙店購買天然色粉比較方便)

因為孩子們很愛吃,所以我是以上材料份量乘以2,約可一次做6~8顆饅頭。

 

好吃又好玩!超可愛鯊鯊包在家也能DIY,步驟簡單、用電鍋就能做
▲食材在全聯、烘焙店都可買到。(圖片來源:磨娘x三寶の虧雞every day

 

攪拌材料搓揉麵團

先將牛奶、上白糖、中筋麵粉、白玫瑰發粉分別量取,全部倒入鍋內。我自己會先用攪拌棒先攪拌。不過因為先前攪拌棒被我用斷,新的還到貨,就先用飯匙拌勻。看到麵團偏乾(就是有點裂痕,沒有滑順感),手洗乾淨,開始搓揉麵團,集中成團。因為在鍋內不好排氣搓揉,我會拿出來放在烘焙墊上(如果沒有,在桌子鋪上保鮮膜或是桌子乾淨消毒過就可以)剛成團的麵團表面是坑坑洞洞,還稍微有濕黏的感覺。因為我沒購買攪拌機,所以全程手工自己搓揉。

 

好吃又好玩!超可愛鯊鯊包在家也能DIY,步驟簡單、用電鍋就能做
▲先將牛奶、上白糖、中筋麵粉、白玫瑰發粉分別量取,全部倒入鍋內。(圖片來源:磨娘x三寶の虧雞every day

 

好吃又好玩!超可愛鯊鯊包在家也能DIY,步驟簡單、用電鍋就能做
▲用攪拌棒先攪拌,不過攪拌棒被我用斷,就先用飯匙拌勻。(圖片來源:磨娘x三寶の虧雞every day

 

好吃又好玩!超可愛鯊鯊包在家也能DIY,步驟簡單、用電鍋就能做
▲看到麵團偏乾(就是有點裂痕,沒有滑順感)。(圖片來源:磨娘x三寶の虧雞every day

 

好吃又好玩!超可愛鯊鯊包在家也能DIY,步驟簡單、用電鍋就能做
▲手洗乾淨,開始搓揉麵團,集中成團。(圖片來源:磨娘x三寶の虧雞every day

 

好吃又好玩!超可愛鯊鯊包在家也能DIY,步驟簡單、用電鍋就能做
▲因為在鍋內不好排氣搓揉,我會拿出來放在烘焙墊上。(圖片來源:磨娘x三寶の虧雞every day

 

幫麵團排氣

先將麵團拉長,再往內摺,用掌腹按壓、推開(會比較省力唷!)。這個動作重複15分鐘,要有點耐心,這樣麵團成品會光滑無比。我自己做的時候就會邊看韓劇消磨時間,跟孩子做就是跟他們邊聊天。如果沒有要加任何色粉或是做造型,在這裡就可以簡單分量,放至烘焙紙或是饅頭底紙,跳至進電鍋的步驟。

 

好吃又好玩!超可愛鯊鯊包在家也能DIY,步驟簡單、用電鍋就能做
▲先將麵團拉長,再往內摺,用掌腹按壓、推開,這個動作重複15分鐘。(圖片來源:磨娘x三寶の虧雞every day

 

麵團分量、倒入天然色粉

做饅頭主要是因為好玩,想讓孩子們吃得開心,非專業,所以麵團、色粉我比較沒有正確的克數唷。把麵團分量,最大的一團約240g,倒入蝶豆花粉天然色粉,放置麵團中間。包覆色粉後,再開始揉捏,揉捏的做法跟上面一樣(這樣色粉比較不會噴得到處都是)。搓捏均勻即可,其他顏色也是這樣做唷!

 

好吃又好玩!超可愛鯊鯊包在家也能DIY,步驟簡單、用電鍋就能做
▲把麵團分量,最大的一團約240g,倒入蝶豆花粉天然色粉,放置麵團中間。(圖片來源:磨娘x三寶の虧雞every day

 

好吃又好玩!超可愛鯊鯊包在家也能DIY,步驟簡單、用電鍋就能做
▲包覆色粉後,再開始揉捏,揉捏的做法跟上面一樣,這樣色粉比較不會噴得到處都是。(圖片來源:磨娘x三寶の虧雞every day

 

做出「鯊鯊」的4種顏色

藍色是碟豆花粉、黑色是竹炭粉、紅色是紅麴粉、白色是原味。麵團會因為空氣、溫度關係而慢慢發酵,所以未用到的麵團用鍋子、保鮮膜隔絕!一個麵團主體(藍色麵團)約30g,跟一開始排氣動作一樣,先揉捏到麵團光滑。跟玩黏土一樣,慢慢搓揉成圓!因為我們這次是做鯊鯊包,所以大致做成橢圓即可。如果有痕跡也沒關係,慢慢拉至到橢圓的下方當底座。放在饅頭底紙上就看不見啦。

 

好吃又好玩!超可愛鯊鯊包在家也能DIY,步驟簡單、用電鍋就能做
▲鯊鯊包主要就4個顏色,藍色是碟豆花粉、黑色是竹炭粉、紅色是紅麴粉、白色是原味。(圖片來源:磨娘x三寶の虧雞every day

 

好吃又好玩!超可愛鯊鯊包在家也能DIY,步驟簡單、用電鍋就能做
▲麵團會因為空氣、溫度關係而慢慢發酵,所以未用到的麵團用鍋子、保鮮膜隔絕!(圖片來源:磨娘x三寶の虧雞every day

 

好吃又好玩!超可愛鯊鯊包在家也能DIY,步驟簡單、用電鍋就能做
▲一個麵團主體(藍色麵團)約30g。(圖片來源:磨娘x三寶の虧雞every day

 

好吃又好玩!超可愛鯊鯊包在家也能DIY,步驟簡單、用電鍋就能做
▲跟玩黏土一樣,慢慢搓揉成圓!因為我們這次是做鯊鯊包,所以大致做成橢圓即可。(圖片來源:磨娘x三寶の虧雞every day

 

捏出眼睛、身體、嘴巴

把白色麵團,拿出一些搓揉至長條型,稍微按壓變扁。圍繞藍色主體下方一圈。後面有點接縫也沒關係,到時候尾巴放上去就看不到啦。可以用牛奶或是水,當黏著劑,讓兩個不同的麵團黏緊!記得不用太多唷!薄擦即可!接下來就用藍色麵團,揉捏出兩個三角形(一大一小)當鰭,兩個水滴形當腳、一個長條從2/3為凹當尾巴。紅色麵團揉捏長條當嘴巴,黑色麵團揉捏兩個小圓圈當眼睛,這樣就完成啦(我自己的習慣就是在連結處再薄塗牛奶,確定再蒸的時候不會分離)。

 

好吃又好玩!超可愛鯊鯊包在家也能DIY,步驟簡單、用電鍋就能做
▲把白色麵團,拿出一些搓揉至長條型,稍微按壓變扁。(圖片來源:磨娘x三寶の虧雞every day

 

好吃又好玩!超可愛鯊鯊包在家也能DIY,步驟簡單、用電鍋就能做
▲圍繞藍色主體下方一圈。(圖片來源:磨娘x三寶の虧雞every day

 

好吃又好玩!超可愛鯊鯊包在家也能DIY,步驟簡單、用電鍋就能做
▲可以用牛奶或是水,當黏著劑,讓兩個不同的麵團黏緊。(圖片來源:磨娘x三寶の虧雞every day

 

好吃又好玩!超可愛鯊鯊包在家也能DIY,步驟簡單、用電鍋就能做
▲接下來就用藍色麵團,揉捏出兩個三角形(一大一小)當鰭,兩個水滴形當腳、一個長條從2/3微凹當尾巴。(圖片來源:磨娘x三寶の虧雞every day

 

好吃又好玩!超可愛鯊鯊包在家也能DIY,步驟簡單、用電鍋就能做
▲紅色麵團揉捏長條當嘴巴,黑色麵團揉捏兩個小圓圈當眼睛。(圖片來源:磨娘x三寶の虧雞every day

 

用電鍋預熱模式做發酵

我們家是10吋的電鍋,我用蒸籠一層可放5個饅頭(要留空間讓他們發酵長大唷!)我會在饅頭快完成時,先將電鍋加水預熱,做發酵的準備。記得發酵時,電鍋不要加熱唷,是要用原本預熱的熱度去做發酵。看到原本的饅頭從4公分發酵至6公分即可按下開關,開始蒸饅頭。

 

好吃又好玩!超可愛鯊鯊包在家也能DIY,步驟簡單、用電鍋就能做
▲我們家是10吋電鍋,我用蒸籠一層可放5個饅頭。(圖片來源:磨娘x三寶の虧雞every day

 

好吃又好玩!超可愛鯊鯊包在家也能DIY,步驟簡單、用電鍋就能做
▲看到原本的饅頭從4公分發酵至6公分即可按下開關,開始蒸饅頭。(圖片來源:磨娘x三寶の虧雞every day

 

電鍋蒸20分鐘、悶5分鐘

我用電鍋大致蒸20分鐘(約1杯米杯的水),電鍋跳起再悶5分鐘,就可開蓋。我還有用剩下的材料,隨意做小饅頭,超可愛的鯊鯊包就這樣完成啦~~~外出野餐也超吸睛,因為手工做,每隻鯊鯊都不太一樣,孩子們還在挑選,那模樣真是可愛。在家也能輕鬆做出限定版鯊鯊包,做法超簡單,假日也能跟孩子們親子同樂,一起做出超可愛的鯊鯊包,如果加入不同色粉,發揮創意也能做出不一樣的造型饅頭。

 

好吃又好玩!超可愛鯊鯊包在家也能DIY,步驟簡單、用電鍋就能做
▲電鍋大致蒸20分鐘,跳起再悶5分鐘,就可開蓋。(圖片來源:磨娘x三寶の虧雞every day

 

好吃又好玩!超可愛鯊鯊包在家也能DIY,步驟簡單、用電鍋就能做
▲我還有用剩下的材料,隨意做小饅頭。(圖片來源:磨娘x三寶の虧雞every day

 

好吃又好玩!超可愛鯊鯊包在家也能DIY,步驟簡單、用電鍋就能做
好吃又好玩!超可愛鯊鯊包在家也能DIY,步驟簡單、用電鍋就能做
▲超可愛的鯊鯊包完成啦。(圖片來源:磨娘x三寶の虧雞every day

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

 

【看更多】
■ 
【新開店】IKEA內湖店4/28開幕!6200坪6大亮點搶先公開,獨家吃芝麻鯊鯊包、24盎司丁骨牛排
■ 想瘦不想餓!年後減肥即食好料必備這2款:低卡咖哩飯、高纖牛肉麵
■ 一出爐就秒殺!爆汁「小籠包」1顆只要10元,一口咬下鮮甜肉汁+Q彈麵

【食尚搜秘團】我是小噗,是有著三個孩子的全職媽媽。現在主要是經營粉絲團為主,與粉絲互動不錯。喜歡分享新事物,以親子育兒、美食、生活用品、旅遊方向來寫作。以生活化的口吻來寫文章,文字平易近人。

你可能會喜歡