24小時不打烊！超有哏「無人」雞蛋糕現點現烤，外皮酥脆還吃得到麵粉香
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超有哏！近年陸續出現「無人自動化服務」，尤其逢甲商圈出現不少24小時無人化商店，例如：無人滷味店、無人手搖飲（用機器手臂製作咖啡、飲料），還有無人化旅店。其實不難想像，未來有天會是科技全自動化的時代啊！而最近又出現了無人化「老闆不在雞蛋糕」。
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製作機器每日高頻次清潔
老闆從小就很喜歡吃雞蛋糕，加上本身所學的專業是機械自動設計，便發想了這台無人化雞蛋糕。大家可能會憂慮這種自動化機器製作的食材會新鮮嗎？機器清理衛生嗎？老闆說：「自動化要接觸食材的部分，要符合安全規範，在材質的部分上花了很多精力研究。」是符合各項認證，食安有保障。機台下方有冷藏設計，是冷藏麵糊的，24小時雲端監控，溫控保鮮，每日不定期高頻次清潔。
▲機台下方有冷藏設計，是冷藏麵糊的，24小時雲端監控。（圖片來源：Sammy山米日常）
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▲觸控任意屏幕，即會跳出點餐畫面。（圖片來源：Sammy山米日常）
自製減糖麵糊
這裡限投10元，要先準備好零錢啊！現場沒有兌幣機，雖然店家是擺在飲料店的騎樓，但不確定店家是否願意讓人更換零錢。投幣完成後，機器隨將啟動，大概是第一次看到，所以覺得很新奇！不使用市售調和粉、乳瑪琳、化學香料，老闆自行研發麵糊配方，使用新鮮雞蛋、法國麵粉、法國奶油，健康減糖比例調製而成。
▲老闆自行研發麵糊配方，使用新鮮雞蛋、法國麵粉、法國奶油，健康減糖比例調製而成。（圖片來源：Sammy山米日常）
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外脆內軟吃得出麵粉香
屏幕會顯示雞蛋糕製作時間，從投幣完成機器開始製作約４分半的時間。雞蛋糕出爐啦！最期待的是模具即將掀開的那刻，看到焦糖色的雞蛋糕覺得好可口啊！結構還滿扎實的，剛出爐一定要馬上吃，外皮帶點微脆感，蛋糕體非常軟綿蓬鬆，帶有麵粉香氣以及甜味，希望老闆繼續研發，有一天裡面可以有內餡，假設實現，會直接打趴其他雞蛋糕店。
▲這碗是２大份的分量唷！（圖片來源：Sammy山米日常）
▲結構還滿扎實的，剛出爐一定要馬上吃。（圖片來源：Sammy山米日常）
▲外皮還有刻字耶！（圖片來源：Sammy山米日常）
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