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  • Feb
  • 2021

老闆好佛心!台北士林「重量級」握壽司只要45元,綜合花壽司一盒夠5個女生吃

2021/02/20 11:50 |撰文、攝影 老爺爺與小老婆|整理 陳怡君

台北士林區的福華廣場攤販集中市場,有店家模仿日本的作法,一大早就賣起花壽司(裡卷),而且分量超大。開張28年的「松竹梅壽司」是在地知名老店,地點在面對市場門口右轉步行約莫1分鐘,排隊的人潮老遠就能看到,其中很多是不遠千里開車來捧場的,根本是菜市場的人氣王。只要遇到節日,排隊1小時的情況很常見,建議想吃的人要平日來,而且8點以前比較沒人。

 

 

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一盒綜合花壽司夠5個女生吃

「松竹梅壽司」的綜合花壽司顏色滿美的,5種分別是鹹芋泥、海苔粉、蝦卵、蛋皮及芝麻;不管哪種,內餡的材料都是一樣:煎蛋、肉鬆、黃瓜、蟹肉條、葫蘆乾。還有2片海苔中卷以及2個稻荷壽司。一盒130元,每片都很厚,一盒綜合花壽司夠5個女生吃,超值大推。因為裡面材料一樣,外層的材料反而成了重點。對我家來說,包蛋皮的最搶手,小時候都搶到吵架。它的蛋皮不是普通蛋皮,而是參雜魚漿做成很有韌性的「伊達卷」。壽司飯口感彈性也屬於中上,老闆會抹上一點沙拉醬增添滑順感,整體味道較偏甜,唯一可惜的是稻荷壽司的豆皮不夠香甜,不是太太的菜。

 


▲綜合花壽司顏色繽紛,每片都很厚實。(圖片來源:老爺爺與小老婆

 


▲28年老店在地頗知名,排隊隊伍老遠就能看到。(圖片來源:老爺爺與小老婆

 

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超重量握壽司1個45元

大約到11點的時候,店家會開始銷售生魚片,握壽司由師傅現場製作,而且維持一貫立場,也是超重量級的。一顆的分量大約是爭鮮同品項的3、4倍大,魚肉又新鮮。愛吃握壽司的我們覺得,魚肉很新鮮又厚實,醋飯鬆緊適中,而且單一顆才45元,非常划算。種類主要是鮭魚、鮪魚,老闆偶爾會換漁貨,我們買的時候是鮭魚、鮪魚、海鱺3種,鮭魚濃郁、鮪魚清爽、海鱺清甜,成功詮釋「高CP值」的定義,推薦給愛吃平價壽司的人,一定要來試試看。身為人氣店,店內無時無刻都很忙,不過壽司師傅聽要我們要幫他拍照,開心的表情連口罩也擋不住。大家看他的手與握壽司的比例,是不是真的很巨大?一個大便當只能放下6顆,老闆很佛心。

 


▲握壽司魚肉新鮮又大顆,成功詮釋「高CP值」。(圖片來源:老爺爺與小老婆

 


▲握壽司堪稱重量級,一個便當盒只能放6顆。(圖片來源:老爺爺與小老婆

 

店家資訊:

松竹梅壽司

地址:台北市士林區華齡街17巷1號

電話:02-2880-6553

時間:週三至週日07:00〜13:00

 

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【食尚玩家地區特派員&搜秘團】出過10幾本美食旅遊書,喜愛美食的夫妻檔——老爺爺與小老婆從「食」出發,夫妻相伴吃遍世界大大小小的美味餐廳,環島吃遍全台小吃老店,分享好吃能感動人心的美食。以輕鬆有趣的筆觸,藉由美食拉出最有深度的旅遊路線,吃吃喝喝中感受異地風景與文化,使讀者身歷其境並感受生命的美好。

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