已複製連結
  • 02
  • Feb
  • 2021

歡迎單身族!高雄雞湯專賣店主打個人版燉湯,開胃必點「苦茶油」炸雞翅

2021/02/02 15:10 |撰文、攝影 班班美食生活圈|整理 江芷稜

高雄夢時代B1的綠區又有新的美食櫃位開幕了!這回繼漢來美食旗下的上海湯包之後,在斜對面推出了以取英文諧音Energy的「安那居新台菜活力雞湯」,以活力雞湯燉排骨湯等10多種的個人版燉湯為主打,讓你喝完之後充滿了力量,尤其來到了冷颼颼的冬天,喝碗熱湯更是幸福感爆發。

 

 

恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項!點我下載APP週週輪盤可抽獎:https://bit.ly/3cD1U37

 

濃厚古早味風情

雖然7月在台中中友百貨就已經有了第一家安那居,高雄夢時代店也推出了全新菜單來迎接大家的到來,裝潢風格上走了濃濃的台灣古早味風情,讓你好像回到家裡吃飯一樣地輕鬆愜意。除了多款湯品之外,還提供了許多熱炒小食、主食料理、甜品及飲品也通通都任君挑選,食材的產地也都標示清楚,餐點也可以依個人口味調整成不辣。點餐則使用桌上的平板,並酌收10%服務費喔!

 


▲裝潢有濃濃的台灣古早味風情。(圖片來源:班班美食生活圈

 

【看更多】
【新開店】最台餐酒館「欣葉俱樂部」快閃1年,380元爽嗑10道台菜料理、師園鹽酥雞吃到飽

 

家庭聚餐、個人用餐皆宜

安那居座位以4人座位為主,桌距空間在百貨商場之中算是寬敞舒服,也有提供兒童座椅,適合帶著家中大小朋友一起來聚餐。整體裝潢風格走的是低調復古路線,深邃帶有一些溫暖的用餐環境,有著過去建築的櫥窗元素及編織的座椅也讓人印象深刻。如果是單身族群來用餐也別擔心,安排雙人座讓你自己來也不尷尬,養身補氣不分你我。店裡還設置了外帶區,讓想要帶回家品嘗的人多了一種方式!不過外帶品項就沒有內用菜單如此全面了。

 



▲座位以4人座位為主,適合帶著家中大小朋友一起來聚餐,但如果是單身族群也別擔心,安排雙人座讓你自己來也不尷尬。(圖片來源:班班美食生活圈

 

炸雞翅以苦茶油呈現令人驚豔

炸雞翅是很常見的菜色,但以苦茶油來呈現卻令人驚豔,尤其那附在一旁的薑片,更是讓吃雞翅也是一種很高檔的享受,皮炸得很脆,肉也挺多汁,當開胃菜很稱職!

 


▲苦茶油炸雞翅(105元)皮脆、肉多汁適合當開胃菜。(圖片來源:班班美食生活圈

 

【看更多】
轉車不怕餓肚子!台中鐵鹿大街37家品牌等你逛,先嗑花雕烏龍麵、冰炸雞翅

 

蒜苗紅糟肉爽口多汁

蒜苗紅糟肉是肥瘦均勻的梅花肉,以傳統台灣味的紅糟醃製入味,以前可是人人稱羨的手路菜,更是漢來大飯店福園餐廳的人氣單品,在安那居也可以吃得到,三五好友聚餐點小份就很夠吃了,雖然是炸物卻相當爽口多汁,配個蒜苗更是令人陶醉不已。

 


▲蒜苗紅糟肉(150元/小份)以傳統台灣味的紅糟醃製入味,以前可是人人稱羨的手路菜。(圖片來源:班班美食生活圈

 

蒜香黃金蜆雞湯鮮而不膩

蒜香黃金蜆雞湯特別使用花蓮養殖的黃金蜆,加入大量的蒜頭及熬製蔬菜高湯,湯看起來雖然清澈,喝起來卻相當鮮,而且不油膩。還有,裡面的料也太多了啦!對於現代社會操勞的大家,喝1碗補身更補心,晚上更好睡早上才更有活力。

 


▲蒜香黃金蜆雞湯(185元)特別使用花蓮養殖的黃金蜆,加入大量的蒜頭及熬製蔬菜高湯。(圖片來源:班班美食生活圈

 

【看更多】
超狂飯店「米其林」送到房!免排隊24小時爽吃「阜杭豆漿」、二星餐廳、山崩蛤蜊雞湯

 

何首烏香菇雞湯加紅棗溫補

這款何首烏香菇雞湯則是針對於女性朋友而精心設計,使用了何首烏及香菇作為湯頭的主要基調,雖然顏色相當深,一上桌就撲鼻而來的香氣無敵誘人,雞肉也燉得軟爛幾乎不用咬,添加了大顆的紅棗,讓湯喝起來有些微甜,沒有太多的中藥苦味,無論是冬天溫補還是其他季節都很適合。

 


▲何首烏香菇雞湯(185元)添加了大顆的紅棗,讓湯喝起來有些微甜,無論是冬天溫補還是其他季節都很適合。(圖片來源:班班美食生活圈

 

什錦白菜滷加入蛋酥升級口感

白菜滷是相當耳熟能詳的家常菜,在安那居加入了能升級口感及香氣的蛋酥、炸豬皮及蝦米,讓白菜的鮮甜增加了許多層次感,加點1碗白飯好像會不太夠啊!點了許多的菜,不喝個飲品就覺得渾身不對勁,於是我們各點了1杯水果微蘇打來喝喝,喝起來氣泡感十足,以新鮮果汁酸酸甜甜配著好菜一塊享用更加爽快。

 


▲什錦白菜滷(150元)加入了能升級口感及香氣的蛋酥、炸豬皮及蝦米,讓白菜的鮮甜增加了許多層次感。(圖片來源:班班美食生活圈

 


▲莓果微蘇打(左)、芒果微蘇打(右)以新鮮果汁酸酸甜甜配著好菜一塊享用更加爽快。(圖片來源:班班美食生活圈

 

料理純熟度令人滿意

總的來說,安那居夢時代店並沒有新開幕店那樣的生澀感,整個料理的純熟度已經是令人滿意的質感,較可惜的是湯品有些分量不足,尤其是湯料在碗裡頭占比蠻高的,對於愛喝湯的我有種意猶未盡的感覺,不知道有沒有加價加湯的選項可以滿足愛喝湯的族群。許多台菜料理也都有一定水準,無論是擺盤呈現或是調味的調性都能夠在百貨商場裡頭有著高度競爭力,加上用餐環境有著一定的隱密性不怕被打擾,在冬夜晚間能夠享受到這樣的溫補食飲,服務上也有著專業性又不失溫度,希望之後能夠再來喝喝其他湯品囉!

 


▲湯料在碗裡頭占比蠻高的,對於愛喝湯的我有種意猶未盡的感覺。(圖片來源:班班美食生活圈

 

店家資訊:

安那居新台菜活力雞湯(高雄夢時代店)

地址:高雄市前鎮區中華五路789號(高雄夢時代購物中心B1綠區)

電話:07-811-0961

時間:11:30~15:30、17:00~21:00/週六、日11:00~15:30、17:00~21:00

 

【看更多】
■ 一秒置身韓國食堂!國民美食「尹道勲論峴蔘雞湯」登台,大嗑去骨雞腿肉、莞島郡鮑魚
■ 幫你挑好了!過年送這4款禮盒最有面子:爆漿蛋捲、馬卡龍鳳梨酥、皇室祕方麻辣肉乾
■ 口味超道地!台中眷村麵館吃得到陝西八大怪「腰帶麵」,再搭醉雞湯頭層次更豐富

【食尚玩家地區特派員&搜秘團】我是班班,目前主要撰寫高雄各地美食、電影觀後感、宅配美食、旅遊及住宿體驗,目前更經營自己的Podcast頻道【班班美食悄悄話】,帶你輕鬆以圖文及音頻來走遍最新美食資訊,咱們一起變胖吧!

你可能會喜歡