已複製連結
  • 28
  • Jan
  • 2021

肉控怒吃囉!新莊火鍋吃到飽獨創養生鍋+原塊肉,還有超夯觀音茶冰淇淋

2021/01/28 14:25 |撰文、攝影 愛伯特吃喝玩樂全記錄|整理 江芷稜
肉控怒吃囉!新莊火鍋吃到飽獨創養生鍋+原塊肉,還有超夯觀音茶冰淇淋

 

「文岩文 岩燒蜀辣麻辣鍋」是連鎖麻辣養生火鍋,這間新莊火鍋吃到飽店家是新莊體育館美食,距離新莊捷運站也不遠,交通非常方便。同學說之前在板橋附近上班時,文岩文可是他們的聚餐首選,所以這次來新莊武聖廟拜拜時,就跟朋友選擇這間餐廳享用。我喜歡看棒球,一直找不到時間來新莊體育館看棒球,但已經在附近找尋美食好幾次了,之前的聯邦市場還有這次的文岩文,真是尷尬啊!

 

肉控怒吃囉!新莊火鍋吃到飽獨創養生鍋+原塊肉,還有超夯觀音茶冰淇淋

 

恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項!點我下載APP週週輪盤可抽獎:https://bit.ly/3cD1U37
肉控怒吃囉!新莊火鍋吃到飽獨創養生鍋+原塊肉,還有超夯觀音茶冰淇淋

 

畫單點菜1次12種

文岩文是屬於點單式菜單,畫完單子後交給服務生,服務生就會依照上面的菜色幫忙上菜。1張單最多只能畫12種,同一種最多3份,這裡會依照份數來給餐點,上面都有備註幾片肉,幾顆丸子,幾克青菜等等,想吃都可以嘗鮮看看,不會一次給很多,還蠻不錯的,如果好吃想加點就可以1次點3份,分量就會比較多。

 

肉控怒吃囉!新莊火鍋吃到飽獨創養生鍋+原塊肉,還有超夯觀音茶冰淇淋

肉控怒吃囉!新莊火鍋吃到飽獨創養生鍋+原塊肉,還有超夯觀音茶冰淇淋
▲文岩文是屬於點單式服務,畫完單子後交給服務生,就會依照需求上菜。(圖片來源:愛伯特吃喝玩樂全記錄

 

【看更多】
快衝中壢!「聚」火鍋自助吧吃到飽只要268元,肉控必點1公斤霸氣雪花牛瀑布

 

黑蒜湯頭清香回甘

文岩文湯頭有4種,我們選擇富有特色的蜀辣湯頭以及黑蒜養生湯頭。蜀辣湯頭是帶點後勁的麻辣湯頭,麻辣味足,不用沾醬就很夠味,後面加湯後,如果覺得味道不夠辣,可以把醬料區的主廚麻辣直接拿來調味即可,辣度依舊不錯。鍋底還有附上豆腐以及鴨血,鴨血軟嫩有入味好吃,果然是新莊麻辣鍋推薦的優質店家。黑蒜養生湯頭,文岩文獨家研發的湯頭,適合愛吃養生火鍋的朋友,使用發酵後的黑蒜製作的湯頭,沒有蒜頭的辛辣感,清香回甘的口感,一開始味道還好,後來這鍋愈煮愈有味道,最後會將蔬菜等等的味道融合,變得更有層次。

 

肉控怒吃囉!新莊火鍋吃到飽獨創養生鍋+原塊肉,還有超夯觀音茶冰淇淋
▲黑蒜養生湯頭(右)是文岩文獨家研發的湯頭,適合愛吃養生火鍋的朋友。(圖片來源:愛伯特吃喝玩樂全記錄

 

【看更多】
竹科人消夜趴!麻辣鍋澳洲和牛、九孔鮑魚吃到飽,還有紅白酒無限喝

 

堅持使用原塊肉

之前有看到報導,文岩文麻辣鍋的肉品,不會因為吃到飽就偷工減料,堅持使用原塊肉。就新莊火鍋吃到飽來說,老闆真的很大器!紐西蘭菲力油脂比較少,涮煮幾下後,就可以拉起來,肉質細緻並帶點彈牙。美國頂級無骨牛油花也屬於比較少,肉質柔軟並帶點嚼勁。安格斯極黑牛肉片就是大塊,比較沒有油花,口感還不錯。雪藏胭脂牛,Prime等級的胭脂牛,油花均勻分布,軟嫩度適中。極品雪花牛油花跟肉六四分,涮個幾下撈起來,口感軟嫩不錯。

 

肉控怒吃囉!新莊火鍋吃到飽獨創養生鍋+原塊肉,還有超夯觀音茶冰淇淋
▲紐西蘭菲力油脂比較少,涮煮幾下後就可以吃,肉質細緻彈牙。(圖片來源:愛伯特吃喝玩樂全記錄

 

肉控怒吃囉!新莊火鍋吃到飽獨創養生鍋+原塊肉,還有超夯觀音茶冰淇淋
▲這是3份的肉品,分量比較多,就看你愛吃那一種就可以多畫,如果想嘗鮮就畫1份即可。(圖片來源:愛伯特吃喝玩樂全記錄

 

必點滷牛筋滷牛肚

滷牛筋及滷牛肚這也是我們吃麻辣鍋的必點之一,搭配黑蒜養生火鍋也很適合。手工漿系列的花枝滑以及蝦仁滑口感Q彈,用料實在,吃得到花枝以及蝦仁喔!娃娃菜、排骨酥、炸土魠魚、油條、菇菇口感也都不錯,尤其是炸土魠魚、蔬菜類也很適合搭配黑蒜養生火鍋下去煮。

 

肉控怒吃囉!新莊火鍋吃到飽獨創養生鍋+原塊肉,還有超夯觀音茶冰淇淋
▲滷牛筋及滷牛肚是吃麻辣鍋必點食材,搭配黑蒜養生火鍋也很適合。(圖片來源:愛伯特吃喝玩樂全記錄

 

白蝦新鮮好剝殼

一般來說我到火鍋店都吃肉居多,但文岩文這家的海鮮很讓我們稱讚,無論白蝦、蚵仔、蛤蜊、小卷、多利魚都很新鮮好吃,不愧是新莊麻辣鍋推薦店家。白蝦很新鮮,鮮甜彈牙好吃,外殼也很好剝開,不會黏殼,記得我們點了3、4次左右,就知道我們有多愛。

 

肉控怒吃囉!新莊火鍋吃到飽獨創養生鍋+原塊肉,還有超夯觀音茶冰淇淋
▲白蝦很新鮮,鮮甜彈牙好吃,外殼也很好剝開。(圖片來源:愛伯特吃喝玩樂全記錄

 

【看更多】
新竹人歡呼!知名「上引水產」改造新竹文創館,4000坪打造立吞、鍋物、海鮮燒烤、生鮮超市

 

觀音茶冰淇淋收尾

最後當然要用美味的冰淇淋來當作結尾啦!冰淇淋有哈根達斯Häagen-Dazs及酷聖石COLD STONE。哈根達斯應該不用多做介紹,酷聖石有1款觀音茶口味,我們還蠻愛的,有茶香。在新莊火鍋吃到飽激烈競爭的環境底下,文岩文Google評分高達4.6分,以吃到飽來說很厲害,原塊肉品不錯,海鮮更是新鮮美味,難怪評價會那麼高,天氣冷了,新莊麻辣鍋推薦這家!如果怕辣的朋友也可以點黑蒜養生火鍋,味道也不錯喔。

 

肉控怒吃囉!新莊火鍋吃到飽獨創養生鍋+原塊肉,還有超夯觀音茶冰淇淋
▲文岩文的冰淇淋選擇超多,酷聖石有1款觀音茶口味,我們還蠻愛的,有茶香。(圖片來源:愛伯特吃喝玩樂全記錄

 

肉控怒吃囉!新莊火鍋吃到飽獨創養生鍋+原塊肉,還有超夯觀音茶冰淇淋

文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋(新莊店)

 

【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】

 

【看更多】
■ 台北最好吃麻辣火鍋之一!必點爆汁鴨血、老油條、大腸頭,餐後還附搞笑冰品
■ 火鍋控必嗑!老店超澎派「牛肉超載鍋」,988元一次吃到7種部位、還送整盒牛五花
■ 大胃王快收!汐止最狂火鍋吃到飽866元就有澳洲和牛,加點手臂長波士頓龍蝦只要680元

【食尚玩家駐站部落客】旅行在人生中是不可或缺的,小孩時我探索家鄉的在地生活,當我是青少年時與同學跨縣市旅遊,而現在的我,世界無國界,我發現不同文化的美。旅行的過程中,我用生命去體會,用相機和部落格去記錄並分享給其他在旅途中的朋友。旅行讓生活變精彩,擴展眼界並豐富我的人生,而我還在旅行中!

你可能會喜歡