苗栗頭份美食「詠記蒸餃」，搬遷後的環境更舒適，而菜單上除了原本熱賣款的天使蝦扯蛋和基本款的蒸餃及甜不辣外，還多了新鮮好吃的小卷烏龍麵、阿根廷魷魚烏龍麵、三鮮烏龍麵等麵食品項，是一間我三不五時就會想要回訪，填飽肚子的小吃專賣店！
換了新菜單的「詠記」除了原本就很喜歡的甜不辣、蒸餃、天使蝦扯蛋，還多了我喜歡的新品項，就是海鮮烏龍麵，海鮮麵光看賣相就很讚！總共有4種選項，鮮蝦、小卷、阿根廷魷魚和綜合三鮮，如果湯不夠喝，店家還可以免費幫你加湯！
▲苗栗頭份美食「詠記蒸餃」，搬遷後的環境更舒適。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）
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9樣必點有哏美食
01. 小卷湯麵
這碗小卷湯麵加了滿滿的昆布和豆芽菜，湯頭很鮮甜，裡面還有10隻新鮮好吃的小卷，用料很實在，小卷保留了大海的鮮味，口感Q彈脆甜！湯麵裡面有1塊煮到很入味的白蘿蔔，還有2顆丸子；麵條是我最喜歡的烏龍麵，粗粗的烏龍麵口感很Q，就算在熱湯裡泡久一點也不會軟爛！
▲小卷湯麵（90元）加了滿滿的昆布和豆芽菜，湯頭超鮮甜。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）
02. 阿根廷魷魚湯麵
這和平常吃到魷魚羹裡面的魷魚是不一樣的，詠記是選用高成本的阿根廷魷魚，很多愛吃魷魚的人，會特別愛吃魷魚腳，因為魷魚腳的口感比較有嚼勁；且店內每一碗湯麵裡除了海鮮外，都一樣加了昆布、豆洋菜、白蘿蔔、丸子，麵條都是Q彈的烏龍麵。主要差異就是海鮮品項的不同，湯頭也都是一樣的鮮甜。
▲阿根廷魷魚湯麵（90元）選用高成本的阿根廷魷魚。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）
03. 三鮮湯麵
如果有選擇困難的人，直接點綜合三鮮準沒錯！一碗100元的三鮮湯麵，裡面有鮮蝦、小卷、阿根廷魷魚，讓你一次滿足；湯麵系列都一樣加入2顆丸子和一大塊的白蘿蔔，以及吸附著湯汁的Q彈烏龍麵，愛喝湯的人也可以請老闆再幫你免費加湯。
▲三鮮湯麵（100元）裡面有鮮蝦、小卷、阿根廷魷魚，讓你一次滿足。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）
04. 天使紅蝦蒸餃
天使紅蝦蒸餃選用等級高的天使紅蝦，跟天使紅蝦包在一起的後腿豬肉內餡，餡料口感扎實，一旁還搭配了薑絲和蔥花，可以單吃或是沾醬搭配，是道創意滿滿的蒸餃口味。
▲天使紅蝦蒸餃（55元）選用等級高的天使紅蝦，跟天使紅蝦包在一起的後腿豬肉內餡，餡料口感扎實。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）
05. 天使蝦扯蛋
天使蝦扯蛋是店家超夯的必吃品項，浮誇的造型讓人眼睛為之一亮，霸氣感十足！裡頭除了天使紅蝦，還有阿根廷魷魚、花椰菜、滷蛋、蔥花及解膩的小黃瓜片，天使蝦扯蛋下方還搭配了分量十足的滷肉飯，滷肉飯有肥有瘦，但重口味的我覺得滷肉的肉汁可以再多加一些，若有特殊需求，都可以請老闆調整口味。
▲天使蝦扯蛋（100元）是店家超夯的必吃品項，浮誇的造型讓人眼睛為之一亮。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）
06. 甜不辣
店家招牌甜不辣裡面的用料很豐富，愛吃辣的人可以額外加他們的辣椒，醬料主要是以味噌為基底，是店家自行研發的口味，味道稍微偏甜；一碗裡面有甜不辣、貢丸、魚丸、蘿蔔和油豆腐，吃完甜不辣以後，還可以請店家免費加湯。
▲店家招牌甜不辣（50元）裡面的用料很豐富，醬料主要是以味噌為基底。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）
07. 九層塔蒸餃
黃色的九層塔蒸餃，外皮是加了南瓜汁，蒸餃的個頭都滿大顆，趁熱吃時要小心燙口；而豬肉內餡加上滿滿九層塔，一口咬下就是濃郁的九層塔香氣，裡頭的湯汁還滿多的，不僅可以單吃，也可以沾醬配上薑絲與蔥花享用。
▲九層塔蒸餃（60元／7顆）一口咬下就是濃郁的九層塔香氣，裡頭的湯汁還滿多的。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）
08. 干貝蒸餃
干貝蒸餃的綠色外皮是加了菠菜汁，裡面的干貝是黃金小干貝，一顆蒸餃裡面可以吃到2顆小干貝或是1顆大干貝，而蒸餃的外皮算是薄皮的，吃起來Q彈有嚼勁，內餡也很新鮮。
▲干貝蒸餃（75元／7顆）的綠色外皮是加了菠菜汁，裡面的干貝是黃金小干貝。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）
09. 墨魚蒸餃
墨魚蒸餃的黑色外皮是用墨魚汁調製而成，裡面包的是口感新鮮又彈牙的章魚塊，可以說是目前吃過數一數二的好吃蒸餃了。
▲墨魚蒸餃（65元／7顆）黑色外皮是用墨魚汁調製而成，裡面包的是口感新鮮又彈牙的章魚塊。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）
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