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  • Jan
  • 2021

道地德州味!天母之光炸雞店必吃祕醬烤全雞,巨無霸雞腿堡一口咬不下

2021/01/12 17:00 |撰文、攝影 爆肝護士的玩樂記事|整理 許安喬

 

德州美墨炸雞簡直就是天母之光,醫護人員的救星啊!在加護病房的醫護沒有人沒吃過美墨炸雞的,是美國學校附近最推薦的炸雞,美墨最邪惡的就是會一直推出新產品,試圖讓人減肥失敗,而同事一直大力稱讚美墨的拉差醬好吃到1個禮拜一定要吃2次,簡直就是美墨成癮症。

 

 

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被譽為台北最好吃炸雞

美墨炸雞被譽為台北最好吃的炸雞,但是價格一整個很平價,所以同事幾乎把美墨炸雞當午餐在吃,每個月還有一堆優惠活動,爆肝和碗粿吃完後完全「美丁美當」。天母店常常大排長龍,輪到你時光是看到這扛棒很容易就會拿不定主意。扛棒的左邊是炸雞與烤雞的組合,中間是飯類、漢堡和雞翅的部分。點餐前建議先喊個借過到櫃檯先拿張菜單和螢光筆做個記號,不然怕每樣都很想吃一不小心就失控了。

 


德州美墨炸雞每個月不定期都會推出各種優惠活動。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事

 


▲菜單品項十分多元,點餐時一不小心就很容易失控。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事

 


▲當你的餐點變成爆肝這一桌,應該體脂肪就會難以回頭了。

 

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獨門祕方醃製烤雞

就讓爆肝先來幫大家試一下,經過獨家的配方,醃製1天,採用德州烤雞的方式,烤製而成的烤雞到底味道如何吧!德州美墨的老闆老家在德州開了20年的炸雞店,因為父母回台開店,才從德州大學的高材生轉行賣炸雞。所以,這家叫德州美墨炸雞真的不是亂取的,而是真的把原本在德州販賣炸雞的獨門味道帶到台灣來賣~已經使用了獨家配方醃製了1天,所以雞肉吃起來香嫩多汁又美味,基本上直接吃就很好吃,但若要添加佐料的話,店內有黑胡椒、美國拉差辣椒醬和獨特的墨西哥綠辣椒醬,一整個滿足調味控的慾望。

 


▲烤雞使用獨門祕方醃製多汁又美味。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事

 


▲建議烤雞不要一上桌就急著剝開,裡頭的肉汁很多,小心會被燙傷。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事

 


▲別看照片烤雞小小一隻,這個雞腿相當的有分量,1人點1隻的話可能會需要外帶。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事

 

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辣味韓式醬菜巨無霸雞腿堡

老闆去新加坡旅行後研發的新口味「辣味韓式醬菜巨無霸雞腿堡」,這個獨家漢堡真的是很特別!點美墨的巨無霸雞腿堡系列,要小心會掉下巴,真的沒有再騙你的大,根本一口咬不下,只能先從邊邊進攻,獨特冷冷的醬菜味道搭上熱呼呼的炸雞,一開始有愣住的感覺,後來咬到裡頭的起司、墨西哥辣椒Jalapeno,一整個就是超級搭的。

 


▲美墨的巨無霸雞腿堡系列要小心會掉下巴,根本一口咬不下。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事

 

香辣肉醬茄丁雞柳飯、奶油白醬玉米雞柳飯

接著要來分享2種美墨熱門的飯類,一個是香辣肉醬茄丁雞柳飯,這個發明是老闆娘想要弄在薯條上,做成辣肉醬起司薯條,但後來發現淋在飯上竟然意外的對味,就決定這樣賣了!大概可以懂為何同事1週要吃2份辣肉醬餐,這個吃起來有種印度咖哩飯的香氣,搭配美墨本來就很好吃的雞柳,你會不小心把飯掃光光,真是太「母湯」了!另外一個是適合小朋友的奶油白醬玉米雞柳飯,簡直就是固態版的玉米濃湯啊~加上玉米給的量又多,小孩一定會很喜歡,碗粿一吃就直接說轟媽家的弟弟一定會很愛。建議成人版可以加一點拉差醬增添一點辣味。

 


▲香辣肉醬茄丁雞柳飯有種印度咖哩飯的香氣。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事

 



▲奶油白醬玉米雞柳飯的玉米量很多。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事

 

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紐奧良辣雞翅、韓式勁辣雞翅

大家都知道美墨有炸雞,但是美墨還有4種不同風味的雞翅,分別是紐奧良辣雞翅、德州香脆辣雞翅、德州燒烤辣雞翅、美墨香辣照燒雞翅和韓式勁辣雞翅。就來先分享一下紐奧良辣雞翅吧!咦?怎麼是炸的不是烤的?老闆說:「我們德州都是炸的。」原來之前的誤會大了!雞翅味道酸酸辣辣的,很適合外帶回家配啤酒。還有韓劇火速的炒熱了韓式炸雞,嘿嘿~沒想到美墨也有吧!現在知道為何爆肝要介紹這2種了,因為就是要告訴大家,以後不需要搜尋韓國炸雞,因為美墨炸雞就有你想吃的好吃炸雞和各式的調味雞翅了。

 


▲紐奧良辣雞翅味道酸酸辣辣的,很適合外帶回家配啤酒。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事

 


▲美墨也有販賣當紅的韓式炸雞。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事

 

酥炸地瓜條軟糯香甜

美墨炸雞還有幾個必推的附餐,本人私心推薦的第一名是裹漿薯格格,第二名就是德州酥炸地瓜條,軟糯香甜,好好吃,接著就是美式裹漿薯條,這真的是速食店的冠軍薯條,會讓人不小心的就一口接一口的吃完啊!其實這篇只是想要分享以前沒有分享過的烤雞,但一不小吃就變成滿桌的食物了,雖然自己也常因為懶得出門就湊500元點一堆,不過,得說美墨真的是很超值的炸雞推薦,尤其是漢堡的分量超有感,想要增肌的朋友更可以選擇烤雞來當主餐,一整個大推啊!

 


▲美墨炸雞的德州酥炸地瓜條軟糯香甜。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事

 

店家資訊:

德州美墨炸雞

地址:台北市士林區中山北路六段752號

電話:02-2876-7532

時間:11:00~21:30(週一休)

 

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[食尚玩家地區特派員] 我是爆肝護士,一位寫作超過16年的部落客,全台美食祭與市集的策展人,也是台灣部落客協會的理事長,身兼部落客、講師、行銷顧問、食尚玩家地區特派員等多重角色,同時是地區特派員的台北區長要協助組織美食議題,所以讀者都抱怨我的文章讓他們看了大破產,錢賺不夠花…

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