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  • 04
  • Jan
  • 2021

【新開店】台中網美系鹹水雞舒肥處理嫩口又多汁,20多種食材、6種醬料配搭超豐富

2021/01/04 18:10

 

 

吃鹹水雞也能美美的!裝潢和包裝都看起來超文青的「咕蔬搖」顛覆你對以往夜市鹹水雞的印象,不管是舒肥處理還有多種獨門醬料都好特別,配上10幾種蔬菜和米線、紫米飯,保證讓你營養均衡又飽飽的,台中網美們絕對不可以錯過!

 

[編輯 食尚編輯部] 撰文、整理 許安喬/圖文提供 棉花糖的天空

 

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夜市美食升級版

夜市美食鹹水雞升級版就是這一家!咕蔬搖位在黎明路上,小小店面布置簡單又舒服,陽光灑下來的畫面更是讓人覺得清新,店裡賣的東西是爽口的鹹水雞,但是菜單內容跟其他家鹹水雞很不一樣。有舒肥雞胸、去骨炙燒雞腿、多種蔬菜,主食搭配米線、紫米飯,還有6種不同獨家醬料可以互相搭配。精緻又營養均衡的美味,只有咕蔬搖吃得到!配合外送平台,上班、在家都能輕鬆享受!

 


▲咕蔬搖的店面布置簡單又舒服。(圖片提供:棉花糖的天空)

 


▲升級版夜市鹹水雞主食搭配米線、紫米飯,還有6種不同獨家醬料可以互相搭配。(圖片提供:棉花糖的天空)

 

雞胸使用舒肥處理

外面的鹹水雞大多用的是水煮,但咕蔬搖用舒肥的方式來處理雞肉,讓雞肉的口感變得更嫩口,加一點胡椒就很美味。喜歡味道重一點的可以點舒肥炙燒雞腿,雞腿肉先經過醃製再舒肥、炙燒,帶著淡淡的炙燒風味吃起來很不一樣,而且有做去骨處理,一片一片吃起來過癮又優雅!

 


▲雞胸使用舒肥處理非常嫩口,沾胡椒就很美味。(圖片提供:棉花糖的天空)

 


▲去骨的炙燒雞腿經過醃製再舒肥、炙燒,帶著淡淡的炙燒風味吃起來很不一樣。(圖片提供:棉花糖的天空)

 

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配搭食材超過20種

咕蔬搖搭配的品項有超過20種不同食材可以挑選,也有搭配好的2種套餐,159元的套餐裡面有7種不同的食材,有四季豆、綠竹筍、紫地瓜、溏心蛋等,還可以搭配特製米線,彈牙的口感讓人很是驚喜!搭配上特製蛋黃醬真的超特別,鹹香中有綿細口感,外面吃不到的特別調味,大家一定要試試!想吃豐盛一點的朋友可以點189元套餐,裡面有10種不同的食材,兩個女生一起吃也沒有問題。另外,這裡的日式鹽蔥醬帶著蔥花和洋蔥的天然辛香味,開胃又暖身,一般只會在日式燒肉出現的蔥鹽沒想到和鹹水雞這麼搭!

 


▲套餐還可以搭配特製米線,彈牙的口感讓人很是驚喜。(圖片提供:棉花糖的天空)

 


▲189元套餐除了主菜裡面還有10種不同的食材,超級豐盛。(圖片提供:棉花糖的天空)

 

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炸雞丁沾水果沾醬超對味

點套餐加價還可以點1份招牌炸雞丁,味道帶點微辣,和外面日式炸雞很不一樣,特殊的南洋香料風味超級下飯,還有店家特製的水果沾醬,味道酸甜很對味,外面吃不到的一定要點。單點食材更是豐富到爆表,除了少見的水蓮之外,竟然還出現苦瓜,搭配泰式酸辣醬來搭配味道超清爽!不是傳統的重口味泰式,風味就像咕蔬搖整體風格一樣清新,吃膩了一般的便當嗎?今天就來換換口味!不只食材選擇多,還有多種獨家醬料,日式蔥鹽、泰式酸辣、川味麻辣、韓風柚子、檸檬玫瑰鹽,以及特製的雙蛋黃醬,讓你吃得豐富又滿足!

 


▲微辣的招牌炸雞丁沾上店家特製的水果沾醬味道酸甜很對味。(圖片提供:棉花糖的天空)

 


▲單點食材豐富爆表,除了少見的水蓮之外還有苦瓜。(圖片提供:棉花糖的天空)

 

店家資訊:

咕蔬搖-新概念舒肥鹹水雞

地址:台中市西屯區黎明路二段898號

電話:04-2259-1186

時間:10:30~14:00、 16:30~20:00(週日休)

網址:咕蔬搖-新概念舒肥鹹水雞

 

 

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