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  • 06
  • Nov
  • 2020

新北這家餐廳超有哏!KTV包廂嗑浮誇海鮮火鍋,寶箱藏整隻帝王蟹、活體波士頓龍蝦

2020/11/06 19:20

 

 

五股對我來說真是一個遠得要命的地方,說句玩笑話,也許比日本還遠(笑)。但身為吃貨的我,卻為了這間最近在網路上竄紅,以包廂浮誇火鍋受注目的「菊芊會館」連著去了5次之多。更要命的是每一次去都有新的視覺亮點,不管是食材還是味道也都有所進步,加上大包廂還有免費卡拉ok可以唱到爽。絕絕對對是這幾年來,個人覺得可以賓主盡歡的好餐廳,唯一的缺點就是有一點點點點點遠……。

 

[編輯 食尚編輯部] 撰文、攝影  小虎食夢網

 

如果你經常開車往來於五股,肯定常常看到這棟2樓是千葉火鍋的大樓,興許也在1樓的全家買過東西,但相信應該沒注意到3樓有一間原名叫「菊園」,現在改名叫「菊芊」的會館。至於為什麼要改名,據說是因為「菊園」這個名字早早被註冊不能用。

 



▲經常開車往來於五股的朋友,肯定常常看到這棟2樓是千葉火鍋的大樓,但相信應該沒注意到3樓有一間原名叫「菊園」,現在改名叫「菊芊」的會館。

 


▲除了這間最大18人(因應火鍋數)外,還有其他2人都可以預訂的小包廂(適合4到6人)。

 



▲等候其他客人,或是餐間、餐後,都可以盡情的利用這裡的卡拉ok歡唱,省去吃完還要去錢櫃等ktv的時間和花費。

 

大圓桌可以坐到20人,但上面的火鍋數最多就是18人,這個個人式的火鍋包廂,就像台北很是火紅,個人也去吃過3、4次的海峽會,平心而論除了交通較遠有一點不便外,不管是食材還是味道,這裡都半點不輸,而且還有免費的卡拉ok,根本大勝!

 



▲大圓桌可以坐到20人,但上面的火鍋數最多就是18人。

 



▲上面是一訪時的包廂海鮮套餐、下面是這次的套餐,但其實都可以依客人的人數、預算客製化,甚至有不喜歡的食材、料理,都可以透過事先預訂時更換,附帶說明的是,這篇文章的實際費用是2,500元/人(不含酒)。

 

提供清酒等各式酒類

一訪時只有大桶啤酒和紅白酒,這次又多了清酒,而且令人意外的居然連「十四代」都有,另外那隻天明也是個人頗愛的酒款呢。後來,當天某位大哥很霸氣的開了十四代招待大家(撒花),而這隻十四代也是我喝過十數隻中,足以排行前三的好喝,雖然價位上還算平實(我說的是相對……)。

 


▲一訪時只有大桶啤酒和紅白酒,這次又多了清酒的選擇。

 



▲湯頭方面有麻辣口味,另一種是雞湯系列。

 

招牌前菜松露牛肉握壽司

慶豐收五穀拼盤,以台灣造型的餐盤,放上地瓜、花生、秋葵、玉米、菱角等食材,除了前菜之用還能下酒。松露牛肉握壽司是開店就有的招牌固定前菜,擺盤依客人的人數有所不同,依個人來過5次的經驗,想看想怕浮誇的餐具,記得ㄌㄠˋ多一點的人來(笑)。除了松露醬外,還用了一點鮭魚卵配色也添點鹹味,牛肉的油焦在炙燒後完美的在味蕾間著地,牛肉間的飯粒略黏,化口度不錯。

 


▲慶豐收五穀拼盤,內容有地瓜、花生、秋葵、玉米、菱角等食材,除了前菜之用還能下酒。

 


▲松露牛肉握壽司,除了松露醬外,還用了一點鮭魚卵配色也添點鹹味。

 

超豐富嚴選鍋底有機蔬食

第三道前菜是日式生魚片盛合,從這開始慢慢進入高潮,還是該說愈來愈浮誇的料理擺飾……。小菩薩除了帶來秋天的氣息外,盤上還有3、4種國人酷愛的生魚片。嚴選鍋底有機蔬食,畫面視覺豐富,有3、4種菇類,3、4種食蔬、番茄、南瓜等,可用來搭配前後的大魚大肉,但記得別吃太多吃太飽,因為這裡的餐點是愈後面愈精彩。

 


▲日式生魚片盛合,除了浮誇的料理擺飾,盤上還有3、4種國人酷愛的生魚片。

 


▲嚴選鍋底有機蔬食,畫面視覺豐富,有3、4種菇類,3、4種食蔬、番茄、南瓜等。

 

活體奶油貝+鮑魚

活體奶油貝+東北角九頭活鮑魚,上桌時飽魚還在扭動著,甚至是下鍋前還不斷的在扭動……有時我會覺得不太舒服,但活的也的確比較新鮮無誤,每人1個煮好直接塞入嘴裡,飽嘴感十足。奶油貝個頭中等,但肉體飽滿,鮮甜度頗佳。就連一份墨魚牛軋糖,都要弄得如此浮誇……後面還有七龍珠能不能招喚神龍我不知道,但這墨魚牛軋糖我倒是很愛,Q彈飽嘴的口感,加上墨魚、魚漿的鮮甜,沾著和風醬一整個唰嘴到不行。

 


▲活體奶油貝+東北角九頭活鮑魚,上桌時飽魚還在扭動著。

 


▲墨魚牛軋糖,Q彈飽嘴的口感,加上墨魚、魚漿的鮮甜,沾著和風醬一整個唰嘴到不行。

 


▲好奇問了這龍珠能吃嗎?得到答案是不行……那麻煩能不能一次給齊七顆龍珠……服務員還很幽默的說,其他的下次再來湊齊……。

 

寶藏箱帝王蟹

接下來是這餐的重點戲寶藏箱帝王蟹,價格依大小論斤賣,通常是套餐之外額外的加碼重頭戲。當然,正妹是我們自己帶來的XD今天我們選擇的帝王蟹料理方式是清蒸,也是個人覺得最能吃出鮮味的一種。注意看,我吃過那麼多次帝王蟹,第一次看到那麼大片的蟹殼肉,而且非常軟Q鮮嫩多汁,好吃得亂八九糟!

 



▲寶藏箱帝王蟹,價格依大小論斤賣,通常是套餐之外額外的加碼重頭戲。

 


▲今天我們選擇的帝王蟹料理方式是清蒸,也是個人覺得最能吃出鮮味的一種。

 


▲當然飽滿多汁的蟹腳也是一整個飽嘴到不行、鮮甜到不行、好吃到不行,可惜1次只能吃1隻(泣)。

 

滿滿蝦膏波士頓龍蝦

接著是第二個海鮮藏寶箱,裡面裝的是一隻一隻的活體波士頓龍蝦。每個人半隻的分量,不管放桌上、丟鍋裡、進肚裡,視味覺都得到確實的滿足,尤其是滿滿的蝦膏,光看就流口水。另外因為得知當天的沙公很新鮮,於是多點了一道沙公料理,港粵式的作法,鹹辣油香加上沙巴結實飽嘴的肉質,當真每一口都痛快。

 


▲第二個海鮮藏寶箱,裡面裝的是一隻一隻的活體波士頓龍蝦。

 


▲滿滿的蝦膏,光看就流口水。

 


▲沙公用港粵式的作法料理,鹹辣油香加上沙巴結實飽嘴的肉質,當真每一口都痛快。

 

滑口帝王蟹雞蛋燒

另外這一道是取帝王蟹部分肉和蟹黃、蟹膏和雞蛋燒出的料理,以前不曾吃過,雖然蟹黃的滋味比想像來的淡,但整體的滑口度非常棒,調味上也相當有水準,尤其配上滿滿的蟹腳絲一起入口。

 


▲這一道是取帝王蟹部分肉和蟹黃、蟹膏和雞蛋燒出的料理,雖然蟹黃的滋味比想像來的淡,但整體的滑口度非常棒,調味上也相當有水準。

 

鮮嫩肥美煙燻鱈魚

借東風煙燻鱈魚……好吧,這名字是我看到後面的諸葛亮亂取的,反正中國什麼東西都可以推給他發明的……。配上的是美奶滋、胡椒鹽和蕃茄醬,個人覺得以胡椒鹽最適合。這煙燻的香氣光是上桌就夠誘人,吃進嘴裡的燻味帶著討喜的油甜,加上鮮嫩肥美又微化口的魚肉,真是好吃得亂七八糟。到此,我才略略減少為什麼海鮮、日式,要配上中菜收尾的疑慮。

 


▲煙燻鱈魚,吃進嘴裡的燻味帶著討喜的油甜,加上鮮嫩肥美又微化口的魚肉,真是好吃得亂七八糟。

 

肥而不膩東坡肉配燒餅

東坡肉配上燒餅,是中餐廳常見的料理,但在以海鮮火鍋主打的餐廳倒是不多見。幸好這燒餅好吃,東坡肉更是肥而不膩,甜度恰到好處,除了燒餅個人覺得不夠酥香外,配上東坡肉倒是不比刈包來得差,我喜歡!

 


▲以海鮮火鍋主打的餐廳不多見的東坡肉配燒餅,燒餅好吃,東坡肉更是肥而不膩,甜度恰到好處。

 

浮誇火鍋椰奶西米露

類似椰奶甜品的做法,放在東北火鍋的器具中,一整個有變身之感,裡面有芋頭塊、粉粿、黑糖粉粿、西米露,而且放得超多……後來才知道,原來他們用的粿都是虎林街那家很難排的「盛粿一切」,難怪那麼熟悉那麼好吃。

 



▲就連最後的甜點也搞得這麼浮誇,真是夠了夠了夠了,好累好累好累(真心覺得拍到好累,又不能不拍)。

 


▲類似椰奶甜品的做法,放在東北火鍋的器具中,一整個有變身之感。

 

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