台北麻辣鍋名店「詹記」，2018年從南京東路遷至敦化和平路口後，以古早味的台式懷舊風格，成為年輕人最愛拍照打卡的新去處外。更不定期會與各方聯名打造新話題，吸引粉絲們注意，近期先是推出「一人外帶鴛鴦鍋」，如今詹記再玩創意，找來文青手搖飲「萬波島嶼紅茶」合作，獨家研發出詹記專屬的「白菊烏梅湯」。
[編輯 張嘉容] 攝影、撰文 張嘉容
▲台北麻辣火鍋名店「詹記」聯手文青手搖飲「萬波島嶼紅茶」推獨家飲品。
許多老饕吃麻辣火鍋時點上一壺烏梅湯，不但可以去油解膩外，帶點淡淡煙燻香氣的烏梅湯與重口味的麻辣湯，味道上相當對味合拍。雖然詹記原先就有引進一款烏梅汁，但追求食材定位的詹記，找上同樣以懷舊文青風格的手搖飲回牌萬波島嶼紅茶合作，費時4個月研發出詹記專屬的「白菊烏梅湯」。
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▲費時4個月時間，重新打造詹記風味的「白菊烏梅湯」。
全新的「白菊烏梅湯」，除了基本的烏梅釀外，最重要就是打造詹記獨特風味，雙方從零食、中藥材等食材發想，最後選擇以「台灣杭菊1號」為主角，與烏梅釀結合，先是以菊花以熱水沖泡出菊花香氣，再將菊花水與烏梅釀、中藥材一起煮滾，入口喝得到獨特的烏梅煙燻香氣與酸甜滋味，烏梅汁入喉後，口腔留下淡淡菊花清香的尾韻，清爽又解膩。即日起就能搶先在詹記敦南店開喝了！
▲以經典烏梅釀結合台灣杭菊1號，風味清香酸甜。
詹記麻辣火鍋X萬波島嶼紅茶「白菊烏梅湯」
價格：白菊烏梅湯80元／杯
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