火鍋控們電話打了沒？今年6月傳出「詹記麻辣火鍋」即將熄燈的消息，讓大批老饕們哀嚎一片，好家在只是租約到期，結束南京分店後，轉戰敦南商圈重新開設新店，大家期待已久的詹記，終於在10月25日正式開幕，不但維持招牌湯頭外，新店裝潢也走濃濃的經典台式風格，想念招牌濃郁湯頭和軟嫩鴨血嗎，快揪好友們衝一波吧！
新店位置就落在和平東路與敦化南路口，從入口的招牌立即感受到濃厚的台式90年代風格，重現當時燙金字體與霓虹燈條交疊，白日招牌寫著「詹記敦南大廈」，晚上火辣的霓虹燈亮起則變「詹記麻辣火鍋」相當具有巧思。
內部裝潢延續招牌的台式90年代風，以「記憶中的老台灣」為設計概念，最具經典代表就是頭頂上的「流明天花」設計，靈感取自當時的流行舞廳仿造玻璃花窗，座位上則是以90年代常見建材，像是耐髒耐舊的白鐵、粉紅直紋玻璃、胡桃木元素，座椅則特地重新造花布椅，讓人彷彿置身在台灣經濟發展蓬勃的時代。
除了店內裝潢外，主角還是讓人魂牽夢縈的麻辣火鍋，店家的獨門麻辣湯底，用十幾種中藥、特製辛香料製成，再花10小時細心熬煮，麻辣湯香麻兼具，搭配軟嫩Q彈的麻辣鴨血與新鮮食材，讓許多火鍋控都為此深深著迷。現在想吃動作就要快，已於10月21日正式開幕後，而營業時間貼心增加了中午12：00～14：30新時段，下午則是維持17：00～凌晨01：30，且店家同步開放2個月內電話預訂，不過常有人抱怨打不進去，不是你打不進來，老闆說如今電話一直處於滿線狀況，預訂電話接不完，且因為人手不足，所以目前只開放內用，不接受外帶服務，有網友分享現場排隊比等訂位還要快。
詹記麻辣火鍋 敦南店
日期：2018／10／21
地點：台北市大安區和平東路3段60號1樓
電話：（02）2377-7799
時間：12：00～14：30／17：00～01：30
備註：目前因人手不足，無法外帶
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[編輯 張嘉容]
撰文整理 張嘉容／圖片 詹記麻辣火鍋、食尚玩家編輯部提供
