台東有一條位於「正氣路」的水果街，在白天會販賣各式蔬果，是選購台東本地當季盛產水果的最佳地點，不過每到了四、五、六的晚上，這裡就會搖身一變成了「台東觀光夜市」，雖然經營到現在只有9年的時間是相當年輕的夜市，但不管是吃的、喝的還是玩的，這裡樣樣不少。這次《食尚玩家》精選了台東觀光夜市內2家必吃及周邊3家距離夜市步行10分鐘內的美食，等你來品嘗！
[編輯 食尚編輯部] 整理 張庭瑄／圖片來源 食尚玩家編輯部、TVBS新聞部、南北貨俱樂部-電冰箱的菜櫥子、跟著領隊SKY玩／核稿主編 方君民
01. 正宗烤肉刈包 台東才吃得到的刈包
濃濃的烤肉香味，還沒走近就聞得到，店家的小攤車每到營業時間幾乎快被人潮淹沒，可以看到老闆拿著夾子拚命翻烤，新鮮的梅花豬肉在鐵網上滋滋作響，每翻一次面，香味就迎面竄起，讓排隊的顧客垂涎三尺。蒸籠一開蒸氣竄出，如果說肉是刈包的精隨，那麼能牢牢包覆住醬料和內餡，又能增加滿足感與口感的外皮，更是關鍵。異於北部的刈包皆是使用滷肉，台東則是用烤肉，是只有這裡才吃得到的美味，加上底部還會放上煎蛋，讓口感更為軟嫩。
▲在刈包內夾入滿滿的榨菜、煎蛋及烤五花肉，是台東才吃得到的吃法。
正宗烤肉刈包
地址：台東縣台東市正氣路（台東觀光夜市內）
電話：0983-465-766
時間：週四、五、六18：00～00：00
02. 老刁碳烤玉米 藝人推薦外景必吃
這家是許多藝人推薦的烤玉米，只要來台東出差或拍戲，就一定要前來品嘗。老闆將新鮮的玉米於清水汆燙後，再用大火炭烤5分鐘，反覆刷上特製的獨門醬料，烘烤後像是裹了糖衣的外皮，伴隨著劈哩啪啦的聲響，不管是視覺、味覺還是聽覺都別有一番滋味。且老刁的烤玉米有兩種玉米種類可選擇，一個是糯米玉米，比較Q，吃來較有嚼勁；另一種是比較甜、脆的黃玉米，不管是哪一種玉米，都會塗上特製醬汁，並將表面烤得焦香，實在讓人銷魂。
▲在炭火上燒烤的玉米，等醬汁收乾，烤到有點黏稠，就是最美味的時候。
老刁碳烤玉米
地址：台東縣台東市正氣路（台東觀光夜市內）
時間：週四、五、六17：00～23：00
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03. 林家臭豆腐 獨特九層塔風味
位於正氣路上的排隊美食，距離台東觀光夜市只要8分鐘距離，開店10多年的林家臭豆腐，不管是什麼時候，店門口都是滿滿的排隊人潮，店內最獨特的風味就是會在臭豆腐上加入「九層塔」，讓原本臭豆腐酥脆的口感配上酸甜的醃泡菜後，還會有九層塔的香味提香，獨特的手法也讓許多民眾愛不釋手。高溫油炸後的臭豆腐，達到外酥脆內軟嫩的口感，咬下去還會有豆腐的水分流出，喜歡重口味的民眾，可以再加上店裡特製的辣醬。下次來到台東一定要來品嘗這家加了九層塔香的臭豆腐，吃一口一定讓人印象深刻。
▲酥脆的臭豆腐上放上一層滿滿的泡菜及些許九層塔，獨特風味讓人印象深刻。（圖片提供：南北貨俱樂部-電冰箱的菜櫥子）
林家臭豆腐
地址：台東縣台東市正氣路130號
電話：（08）933-4637
時間：14：00～21：30（週六、日12：00～22：00）
04. 阿鋐炸雞 在地人最推薦的消夜美食
台東除了知名「藍蜻蜓速食店」外，距離台東觀光夜市只要8分鐘距離的「阿鋐炸雞」是在地人推薦的消夜美食，平日晚上店門口也停滿一堆車，店裡面更是滿滿的排隊人潮。店內除了單點的炸物可供選擇，也有套餐類的炸雞、漢堡全家餐，其中炸雞腿是人氣菜單之一，裹上較薄的麵衣去炸，吃來皮薄肉多汁，肉質鮮嫩到會出水，表皮還撒上一些胡椒粒，咬起來香味十足。店內的飲料除了一般炸雞店會有的汽水、可樂，還有鮮奶茶可選擇，茶香和奶味比例適中，味道香醇又可以解膩。
▲鮮嫩多汁的炸雞腿表皮香脆， 咬下去還會滴汁可要小心。（圖片提供：跟著領隊SKY玩）
阿鋐炸雞
地址：台東縣台東市正氣路163號
電話：（08）934-7968
時間：11：00～23：00（週二休）
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05. 明奎早餐店 激推法式厚片及桂圓奶茶
在台東有許多民宿是沒有附早餐的，因為台東在地有太多好吃的早餐，所以都把早餐留給大家自由選擇，距離觀光夜市只要2分鐘的「明奎早餐店」就是在地人激推的一家，生意好到許多觀光客還會請民宿老闆幫忙代訂。店內的法式厚片和桂圓奶茶是大家最推薦的，法式厚片是一般早餐店不易看到的，外觀看起來很像香港的「西多士」，老闆將麵包加入蛋汁後，用食油將麵包體煎至金黃色，再淋上滿滿的香濃煉乳，讓吐司吃來更濕潤綿密；桂圓奶茶則是明奎早餐店限定的飲品，濃純的鮮奶茶尾韻又有桂圓的甘甜，喝來清甜爽口又養身！
▲在地人最推薦的明奎早餐店，不管是厚片吐司、三明治或是漢堡的種類通通都有。（圖片提供：跟著領隊SKY玩）
▲法式厚片淋上滿滿的煉乳，濃郁的奶香相當迷人。（圖片提供：跟著領隊SKY玩）
明奎早餐店
地址：台東縣台東市正氣路390號
電話：（08）932-4069
時間：06：00～11：30
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