天氣漸漸由溫暖轉為酷暑，這時最適合吃生魚片，冰涼讓人非常開胃，其中有「海洋界A5和牛」的黑鮪魚那富含油脂、入口即化的滋味更是生魚片控必吃，台灣的黑鮪魚主要捕獲地為東港，因此不少饕客都會前去。每年4至6月正是黑鮪魚最肥美的時刻，現在吃正是對時！屏東金年舉辦的東港黑鮪魚季也祭出許多美食優惠，趕緊把握最後的2個禮拜前去朝聖！
[編輯 食尚編輯部] 整理 黃品儒／圖文提供 台東縣政府／核稿主編 方君民
01. 王匠生魚片專賣店 比黑鮪魚上腹更高級
內行人都知道，不想花大錢但又想享受高級生魚片的地方，其實就在漁市場裡，每日現釣、新鮮直送，還有什麼比這裡更新鮮，在屏東東港的「王匠生魚片專賣店」隱藏著大大美食，各種生魚片都有，不僅比店面便宜還更新鮮！東港在台灣是非常大的魚市場，每天都有現釣的漁獲，這裡的生魚片也是新鮮到不行，最有名的就屬黑鮪魚，「黑鮪魚上腹」油花分布太漂亮，生魚片就是要吃這種才過癮！
▲櫥窗裡擺滿了誘人的魚肉，顏色超美感覺就很好吃。
▲黑鮪魚上腹對喜愛海鮮的人來說可是人間美味。
▲黑鮪魚不同部位有著不同油花分布。
剛剛的「黑鮪魚上腹」其實還算是入門級，這個「黑鮪魚金三角」是黑鮪魚全身上下不管是油花還是肉質都是最棒的部位，是黑鮪魚頭鰓下到上腹之間的肉質，一入口就能感受到黑鮪魚的魚香味，肉質輕輕的化開完全不用咬，淡淡的油脂香在唇齒間流竄，只吃一塊真的不夠！
▲黑鮪魚金三角，此為比較高級的肉，所以要看時價。（約150元／片）
▲炙燒金三角握壽司，那油花看起來好邪惡。
王匠生魚片專賣店
地址：屏東縣東港鎮朝隆路39號（華僑市場228號攤位）
電話：0921-241-520
時間：10：00～19：00／週六、日09：00～19：30（週二休）
鮪魚季活動：凡消費「黑鮪魚」商品1,000元即可參加抽抽樂活動，通通有獎，最高獎「炙燒黑鮪魚金三角握壽司」（市值500元）
02. 漁郎生魚片 生魚握壽司如珠寶盤
純白瓷盤上擺著10貫握壽司，橘色、紅色、粉紅、黃色，精緻擺盤如同畫作；潔淨的木桌和素白雅致的招牌，很難想像這裡竟非高級料亭，而是東港華僑市場一家生魚片攤「漁郎」。握壽司品質水準極高，令饕客讚嘆，低於市區料亭幾乎1/2的售價，更讓人一試成主顧，在魚市內創造出令人驚豔的和風饗宴。
華僑市場其實是東港漁港旁的直銷中心，1500坪的2層樓建築，共有400多個攤位，各式樣現撈、物美價廉的海鮮魚貨充斥。在這樣的競爭下，漁郎是市場第一間提供現做現吃的壽司攤，改變了人們過去只到魚市外帶生魚片的消費習慣。乾淨整潔的用餐環境，讓人們可以悠哉坐在攤位前品嘗生魚片。
▲精緻的擺盤和食材新鮮的色澤，令人食指大動。
吸引人的反差不只如此，極致新鮮的握壽司，售價卻非常親民。吃一貫海膽握壽司，是台北價格打75折；令人魂牽夢縈的肥美比目魚緣側，做成握壽司價格也不會讓人手軟。此外，店家也貼心規畫多種價位的套餐，給不同預算的消費者。更好康的是包含在套餐內的附餐味噌湯，不僅有九孔、油豆腐、海帶，更有魚肉和整隻螃蟹！而同樣是附餐的涼拌水雲菜則是酸甜爽脆。若非自行前往，和朋友一起享用這裡的套餐，會是更聰明的選擇。
▲招牌套餐可吃到多種美味。
▲鮪魚蔥花丼為店家新菜色，可以一次吃到鮪魚塊和鮪魚泥兩種口感。
漁郎生魚片＆握壽司專門店
地址：屏東縣東港鎮朝隆路39號（華僑市場331號攤）
電話：0976-310-032
時間：11：00～19：00（週二休）
03. 佳珍海產 曠世巨作蜂巢蝦
吃過海洋界的A5和牛嗎？這家屏東東港鎮的海產店就吃得到！東港有黑鮪魚聖地的稱號，在當地可以吃到最新鮮的高級黑鮪魚。店家推出的套餐，除了可以吃到頂級的三角部位生魚片，還有使用不同部位和調理方式的黑鮪魚料理，可以吃到黑鮪魚更多樣的美味。黑鮪魚鰭下的三角部位，號稱是整條魚最美味的地方，別看它小小一片，可是價值不菲！油脂分布均勻，口感軟嫩，吃起來就像是冰淇淋！
▲三角部位生魚片軟嫩，入口即化如冰淇淋一般。
不只黑鮪魚，其他海產料理也是一級棒！看起來很像大烤餅的蜂巢蝦，是將蝦子剝殼後裹上鴨蛋汁液後油炸而成。將味道比雞蛋更濃郁的鴨蛋包覆蝦仁後油炸，不只保留鮮嫩口感，又可以讓外層更酥脆。
▲蜂巢蝦如大師作品一般看起來非常雄偉。
佳珍海產
地址：屏東縣東港鎮光復路二段47號
電話：（08）835-4898
時間：11：00～14：30、17：00～21：00
鮪魚季活動：憑「2019屏東黑鮪魚文化觀光季」文宣折頁到合作商家消費，招待飛魚卵香腸乙份
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