被譽為珠寶盒丼飯的日本橋海鮮丼，在開幕半年後，終於推出新菜。這款台灣限定的全新海鮮丼，是日本社長特別針對台灣消費者設計，首次採國人最愛的炙燒方式呈現，並在情人節當天，推出情侶買1送1的好康，限量20名。
[編輯 劉易昇] 撰文、攝影 劉易昇／圖片提供 日本橋海鮮丼つじ半／核稿主編 林涵青
位於微風信義、自去年7月一開幕便造成轟動的日本橋海鮮丼つじ半（Tsujihan），因為多層次的吃法以及海鮮塔狀的盛盤，宛若珠寶盒的美感十分受到歡迎。而開幕半年後日本社長也針對台灣消費者習慣，特別設計全新新品「焱」，以炙燒的方式，有別於只強調吃生魚片的傳統口感，為台灣限定的新菜。
▲日本橋海鮮丼つじ半（Tsujihan）來自日本，蟬連日本全國丼聯盟-海鮮丼部門金賞店家四年，廣受饕客推薦與喜愛。
「焱」套餐的特色，是先將鮪魚丁以直火於表面快速炙燒，再調和天使紅蝦、松貝、魚卵、魷魚等多種海鮮構築為海鮮山後，再進行第二次炙燒技法處理海鮮山，比起純粹以生魚片拼成的海鮮丼，炙燒後的風味更重，讓即使不太接觸生食的台灣人也能放心享用。
▲日本橋海鮮丼つじ半（Tsujihan）配合台灣消費者口味，推出炙燒版的全新菜色，為台灣限定。
▲「焱」是先將鮪魚丁於表面快速炙燒，再調和天使紅蝦、松貝、魚卵、魷魚等多種海鮮構築為海鮮山後，再進行第二次炙燒技法處理，為台灣限定。（480元）
つじ半（Tsujihan）的吃法也很特別，共有「留」、「拌」、「鋪」、「淋」、「湯」、「鮮」6大程序，其中最為關鍵的，就是將海鮮丼鋪平後淋上醬汁的前半部吃法，以及加上日式鯛魚高湯的後半部湯漬飯方式，因為湯頭濃郁，消費者還可以免費續湯一次。
▲淋上高湯的「日本真鯛茶泡飯」吃法，是店內的一大特色。
日本橋海鮮丼つじ半（Tsujihan）的新品上市正好適逢西洋情人節，為增添情人節浪漫氛圍，業者也於2月14日推出情人節限量優惠，當日只要著情侶裝來店用餐且於臉書拍照打卡上傳，前20組可享「買1送1」限量專屬優惠 （限點松、竹、梅、焱），並享有專屬玫瑰花瓣生魚片前菜與情人節限定甜點。
▲情人節限定甜點，宇治金時蛋糕。
▲業者於2月14日推出情人節限量優惠，前20組穿情侶裝拍照打卡，就可享買1送1。
日本橋海鮮丼つじ半
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號B1（微風信義）
電話：（02）2722-1427
時間：週日～週三11：00～21：30／週四～週六 11：00～22：00
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