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  • 28
  • Jan
  • 2019

台南暴紅消夜!吃冰花煎餃猜口味,臭豆腐、起司、九層塔入餡好吃驚

2019/01/28 17:40

 

 

這盤「四重奏冰花煎餃」,不只有華麗抓眼的外表,4種口味更不同於一般煎餃的口味,邊拍邊吃邊猜,好玩又好吃!

 

[編輯 食尚編輯部] 整理 方君民/攝影 食尚玩家編輯部/核稿主編 方君民

 

「福丸燒餃」是從夜市起家的小攤販,靠著超有創意的「四囍餃」人氣暴紅,現在可是台南中西區有名的消夜小店呢!點上一盤小份的四囍餃,8顆90元,重點是你永遠不知道每一顆的口味是什麼,也是吃一份驚喜感。

 


▲福丸燒餃從原本的夜市小攤販,經營到現在的消夜小店。

 

巴鈺咬下第一口,味道就特別到讓她驚訝不已,原來是臭豆腐口味!「臭餃子」就像個臭臭小炸彈在嘴裡炸開,根本就是台式臭豆腐。豆腐發酵味微微在口中散發,不過臭的程度是每個人都能接受的,不用太擔心。

 


▲想要知道每顆煎餃的口味,一定要親自品嘗一口才會得到答案。

 

還有什麼意想不到的口味呢?「塔塔豚」又是另外一種非常台式的口味,吃起來感覺就像在吃三杯雞,口中滿滿九層塔的味道,一咬下口香氣瞬間瀰漫在空氣中。而「辛味豚」就是要給你最醒腦的麻辣味!扎扎實實的辣椒包在內餡裡,不是一般的辣椒醬,整顆煎餃一入口,舌尖馬上衝來一陣辣麻感,朝天椒加上四季豆與豬肉內餡,非常夠味又帶勁。

 


▲「辛味豚」裡的辣椒是使用朝天椒,嗆辣程度比辣椒醬還夠味。

 


▲3種口味都令人意想不到,一般在市面上吃不到。

 

老闆實在不簡單,能夠想到把這些餡料包在煎餃裡,不過你以為就只有這樣嗎?另外一種「起司餃」堪稱是年輕人的最愛,濃濃的起司香氣占滿嘴巴,咀嚼久了與豬肉本身的甜味互相融合,還有餃子皮有彈性又牽絲,非常值得一試。

 


▲8顆四囍餃的外皮合成一體,可以吃到又酥脆又Q彈的嚼勁,也算是另外一種驚喜。(90元)

 

特別的口味贏得不少饕客的讚美外,關東煮也是熱銷商品,廚房還有蔬果熬製的關東煮湯,可以讓你免費自取,如此簡單又特別的小店,難怪每到消夜時刻會吸引這麼多人到這裡品嘗驚喜。

 

福丸燒餃
地址:台南市中西區尊王路167號右邊的貨櫃
電話:0909-113-415
時間:17:00~24:00(週二休)
價格:四囍餃小份90元(8顆)、大份130元(12顆)

 

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