說到這家鍋貼店，在台中可是無人不知無人不曉，不管任何時段去，店內永遠座無虛席，到底看似平常的鍋貼暗藏什麼吸引人的玄機，跟著《就要醬玩》一起去台中揭密吧！
▲要成功煎出外酥內軟的煎餃，火候與控油是關鍵，要有薄脆的鍋巴還要有嫩白的外皮。
沒錯！就是這一顆顆脆皮又爆湯的鍋貼抓住台中人的口味，看看剛起鍋的鍋貼還黏著酥脆的鍋巴，那個脆薄程度，就知道火候控制得剛剛好，光看就好想剝一片來嘗嘗看。重頭戲來了，吃這裡的鍋貼千萬不可魯莽，要一口一口慢慢吃，如果直接一口放進嘴裡，爆漿的湯汁可會燙到你不要不要的！
▲小小一顆鍋貼塞滿扎實的餡料，菜餡與肉餡兩者比例剛剛好。
▲除了飽滿的餡料外，看到外皮與餡料間的湯汁沒？同樣也是多汁到沒話說。
真是不可思議！小小一顆鍋貼除了包覆滿滿的湯汁，還有這麼料多實在的內餡，不管菜餡還是肉餡，都是一大塊飽滿扎實的分量。裡頭的湯汁除了有菜的鮮味外，還有肉汁的甜味，一入口湯汁就豪不客氣地在嘴巴裡炸開，直接吃到最鮮甜的美味，簡直就像小籠湯包，太令人錯亂啦！
▲已經被燙舌的3位主持人又差點被騙，以為在吃湯包而不是鍋貼。
傻傻的3位主持人不知道爆漿湯汁的威力，直接一口就塞進嘴巴，燙到舌頭都不是自己的。但品嘗完之後就算燙舌都值得，一人點上一盤都不夠，真的是會讓人吃上癮又錯亂的「湯包鍋貼」。
小六鍋貼
地址：台中市西屯區華美西街二段235號
電話：（04）2316-0520
時間：11：10～18：30（週日、四休）
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 高瑞克／圖片 節目部就要醬玩
