苗栗三義除了聞名的木雕產業，4、5月桐花季更是賞桐熱點，這個被群山包圍的小鄉，以一碗熱騰騰的麵食及客家米食擄獲饕客的心。在地人以一份溫熱的手感料理，傳遞三義小吃的美味精神。
01. 金榜麵館 必點豬頭肉麵
三義是客家原鄉，老街一帶有非常多頗具規模的客家餐館，但若論及當地人最愛「俗擱大碗」的店家，那肯定非金榜麵館莫屬了！金榜麵館在三義當地已經有10多年的歷史，雖是叫「小館」，但分量卻豪邁，因此遊客只要花少少的錢就能吃得非常滿足。
▲豬頭肉麵，豬頭肉搭配客家人最愛吃的油麵，是店家的人氣麵點，分量極多，大男生也會吃得很撐。（70元）
店裡的招牌麵食有很多，嗜吃味道重些的建議點碗滑嫩帶Q的乾粄條，淋上店家自製的辣醬吃起來真的很過癮；或是可以點最具人氣的豬頭肉麵，豬頭可不是罵人的話，而是客家人最愛的豬頭肉加上客家麵的道地吃法；還有老闆拜師學藝辛苦學來的牛肉麵也很夠味，最後建議再點盤小菜，就肯定是平價又豐盛的一餐了！
▲老闆特地拜師學藝學來的招牌牛肉麵。（80元）
金榜麵館
地址：苗栗縣三義鄉廣盛村中正路170-7號
電話：（037）873-567
時間：07：00～20：30
02. 賴新魁麵食 粄條可加肉片或蛋
來到三義，有幾家名聞遐邇的麵食店不能錯過，60多年老店的賴新魁麵食就是其一。賴新魁麵食已經傳承三代，以家常客家粄條麵食為主，是價格親民的市井美食代表。
▲厚薄適中的粄條入口滑嫩帶Q。（70元）
來店裡要點什麼？多數人推薦的粄條分為湯或乾的，可加肉片或蛋，油蔥味很夠勁，碗中靈魂粄條Q度十足，粄條加上瘦肉片和油蔥格外順口。客家人吃飯習慣重口味及大分量，因此許多遊客前往品嘗時往往吃不完，建議可兩人合點一份餐點，再加上幾盤店家精選小菜，就能吃得很過癮。
▲炒韭菜有油蔥香。（40元）
賴新魁麵食
地址：苗栗縣三義鄉中正路170號之1
電話：（037）872-600
時間：07：00～20：00
03. 羅莊米食坊 手作不加防腐劑
羅莊米食坊是三義最大的客家米食專賣店，不添加任何防腐劑，而且幾乎是純手工製作，非常有媽媽的味道。羅媽媽在自家後院種植蔬菜運用在自家產品上，像是艾草口味，讓客人吃得更健康、更安心。
▲客家菜包有原味、艾草、紫米等口味。（20元／個）
▲黑糖發粿是百吃不厭的客家好滋味。（50元）
羅莊米食坊
地址：苗栗縣三義鄉雙潭村13鄰1-1號
電話：（037）873-265、872-357
時間：08：00～17：00（賣完為止）
04. 世奇精緻餅店 發明木雕餅
世奇餅店早年以專門烘培傳統喜餅、客家肉餅和麵包蛋糕為主要營業項目，現今世奇餅店著眼於全台各地都有代表性的地方名產，更期許三義能有屬於自己地方特色的伴手禮，於是從木雕的刻紋中得到啟發，在1998年創新發明出獨特的三義木雕餅，獲得遊客一致肯定。陸陸續續推出的桐花餅、龍騰斷橋餅等茶食，餅皮香Q帶勁，內餡包裹奶香、金桔、香蘭、山藥等，口感細緻，層次豐富，不僅獲得消費者喜愛，也帶給遊客對木雕產業更多樣化的完美體驗。
▲不只口感美味，賣相也十分新奇。（345元／15入）
世奇精緻餅店
地址：苗栗縣三義鄉勝興村水美路156號
電話：（037）879-988
時間：09：00～18：00
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[編輯 方君民]
資料來源 食尚玩家編輯部／整理 潘暉恩
