爆漿牽絲太狂！台南大東夜市５家必吃「邪惡美食」：爆滿玉米杯、牽絲起司棒

玩台南怎能錯過逛夜市這呢？除了超人氣的花園夜市，大東夜市也是許多人必逛的地方，究竟這裡有什麼美食新奇又好吃？《食尚玩家》小編這次帶大家開吃５家超邪惡爆漿美食，從堆得像小山的牽絲起司棒、卡士達雞蛋糕，到浮誇的玉米杯杯都有，快跟著我們一起吃吧！貼心提醒，疫情期間外出還是要戴好口罩，做好防疫唷！

 

 

01. 拉絲起司棒  牽絲起司棒棒山

上次跟朋友逛大東夜市，無意間發現這間「拉絲起司棒」，逛這麼多次第一次看到，起司棒棒山比想像中還猛，超邪惡起司牽絲畫面，好吃到停不下來。「拉絲起司棒」就在大東夜市約中間的位置，可以選擇鮮蝦或是蟹肉的口味，一律現點現炸。一開始是被起司棒棒山疊高高給吸引，想不到咬開更驚喜，咬開會有牽絲的起司，整體還滿好吃的，牽絲起司畫面就這麼剛好定格，讓我可以拍出各角度美照，３種醬料也可以自行淋醬。

 

▲「拉絲起司棒」可以選擇鮮蝦或是蟹肉的口味，一律現點現炸。（圖片來源：痴吃的玩） 

 

▲拉絲起司棒咬開更驚喜，牽絲起司畫面就這麼剛好定格，讓我可以拍出各角度美照。（圖片來源：痴吃的玩） 

 

 

02. 玉米杯杯  整杯新鮮玉米粒

玉米控看過來！想吃玉米不用整隻辛苦啃，這家「玉米杯杯」讓大家整杯玉米直接吃，不用啃就是過癮；玉米杯杯選用的是新鮮玉米粒，不是罐頭玉米，所以口感吃來嗶嗶啵啵又脆又甜，採現蒸現調味，有６種口味可以選，像是經典原味、奶香葡萄乾、蒜香奶油、雙倍起司等，起司趁熱吃還會牽絲超邪惡。

 

▲玉米杯杯選用的是新鮮玉米粒，不是罐頭玉米，所以口感吃來嗶嗶啵啵又脆又甜。（圖片來源：花露露の花花世界） 

 

新鮮的玉米粒現蒸現煮，打開時冒著煙氣的畫面實在是太療癒，老闆會先將玉米加入安佳植物性奶油、玫瑰鹽拌勻，再加入喜歡的口味；重口味的朋友推薦「蒜香奶油」，味道比較重一些，搭配脆甜的玉米粒，蒜香氣很唰嘴；「起司口味」趁熱吃還會牽絲，是偏奶香的起司風味，重口味的朋友可以請老闆玫瑰鹽放多一些喔，整體還不錯吃，實在很適合逛夜市拿著吃！

 

▲「起司口味」趁熱吃還會牽絲，是偏奶香的起司風味，重口味的朋友可以請老闆玫瑰鹽放多一些。（圖片來源：花露露の花花世界） 

 

 

03. 哇烤雞蛋糕  雙重起司奶香十足

「哇烤雞蛋糕」老闆每天現打的麵糊、卡士達醬，可以自己做的統統都是自己來，而非買現成的。現點現做的雞蛋糕，口味相當多元，其中最喜歡的就是「牛奶卡士達」，甜度大概微糖而已，雞蛋糕剛烤好的外皮是微脆的那種，熱呼呼的卡士達咬下去好軟還會爆漿；喜歡鹹口味的人可以點「雙重起司」，鹹香風味加上雞蛋糕淡淡的甜奶香，非常好吃。「熔岩巧克力」是我第二名愛的口味，他們的巧克力是有顆粒的那種，是用巧克力豆包在裡面，所以還會有些許顆粒感喔。

 

▲「哇烤雞蛋糕」老闆每天現打的麵糊、卡士達醬，口味也相當多元。（圖片來源：皮老闆的美食地圖）

 

▲喜歡鹹口味的人可以點「雙重起司」，鹹香風味加上雞蛋糕淡淡的甜奶香，非常好吃。（圖片來源：皮老闆的美食地圖）

 

 

延伸閱讀：萌到捨不得吃！全台６家超Q造型雞蛋糕：爆漿牽絲法鬥、胖嘟嘟龍貓、巨型恐龍

 

04. 串博ふうりん章魚燒  大阪爆漿章魚燒

「串博ふうりん章魚燒」是台南夜市中唯一賣正統日本大阪章魚燒的店，日本師傅現點現煎的道地章魚燒，不用飛出國在台南就能品嘗。日本師傅的職人精神章魚燒，看起來就超好吃；雖然老闆不太會說中文，但對每位客人都會很親切的打招呼，店員中、日文都會，非常厲害。攤位上所有的器具、食材幾乎都是從日本來，加入章魚、粉漿、蔥花、紅生薑、增加口感，再以雙手快速將章魚燒成型，畫面非常療癒。

 

▲日本師傅快速地加入章魚、粉漿、蔥花、紅生薑，再以雙手將章魚燒成型，畫面有點療癒。（圖片來源：痴吃的玩） 

 

現點現做的章魚燒４顆60元，有日本原味、大阪柚子醋、東京番茄，還有季節限定的茶碗蒸。日本大阪的章魚燒跟台灣章魚燒，口味與口感上不一樣，台灣是很酥脆的，日本的外皮微脆內軟嫩，之前去日本有吃過，這攤的口味是非常正宗的，章魚燒熱熱地還會爆漿；３種口味都很不錯，我偏愛日本柚子風味，自己做的醬汁加上日本美乃滋好好吃，這個夜市散步美食很可以。

 

▲日本大阪章魚燒跟台灣的口味與口感不一樣，自己做的醬汁加上日本美乃滋好好吃。（圖片來源：痴吃的玩）

 

 

05. 匠串雞蛋糕手作坊  超吸睛串串造型

這一串串的可不是糖葫蘆，而是現烤的雞蛋糕！「匠串雞蛋糕手作坊」有別於一般的造型雞蛋糕，是整串製作，烤好時整串串起來超級可愛；蛋糕體口味有原味鮮奶和可可搖滾，先選擇雞蛋糕口味，再選擇要不要包餡及淋醬。雞蛋糕主打純鮮奶製作，剛做好外酥內綿的，選擇了包餡起司，熱熱吃時咬下會拉絲，鹹甜鹹甜的風味超級唰嘴；雞蛋糕可選擇要整串帶著吃，或是提供盒裝外帶喔。

 

▲「匠串雞蛋糕手作坊」有別於一般的造型雞蛋糕，是整串製作，烤好時整串串起來超級可愛。（圖片來源：花露露の花花世界） 

 

▲雞蛋糕主打純鮮奶製作，剛做好外酥內綿的，選擇了包餡起司，熱熱吃時咬下會拉絲喔！（圖片來源：花露露の花花世界） 

 

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

 

延伸閱讀：使用當季漁獲！台南隱藏版日料必點爆量「五鮮丼」，招牌握壽司爽嗑８種海味
延伸閱讀：想吃先預訂！浮誇系車輪餅每口都爆餡，超唰嘴芋泥吃得到顆粒口感
延伸閱讀：加料再升級！台南３家澎派炸蛋蔥油餅：滿滿蔥肉餡、包一整塊雞排