簡單煮就好吃！５家宅配手工餛飩：高雄60年老字號、噶瑪蘭黑豚內餡、７層工法麵皮

【報導店家】好好吃大餛飩、菜市仔嬤左營汾陽餛飩、老曹餛飩、黑乾溫州餛飩大王、杜桑灶咖

 

 

冷凍包堪稱懶人一大福音！宅在家不想挑戰廚藝，就必須囤貨的冷凍食品，只要簡單料理就能快速上桌。這次小編幫大家整理５家宅配餛飩，不僅快速方便，手工製作的方式更是扎實美味，不說還以為是現做的呢！現在就跟著我們一起訂購吃好料吧！食尚「防疫生活專區」看這裡

 

01. 好好吃大餛飩  獨創虎爪包製手工肉餡

在這個行業走了30幾年的老字號品牌餛飩，主打手工現包新鮮肉餡，從一個小賣場單店開始，到現在全台有８家直營店，靠著美味、新鮮的餛飩抓住民眾的味蕾。老闆堅持餛飩都是以黃金麵種壓製而成的麵皮製作，一下熱水，晶瑩剔透薄皮緊緊包覆，鮮味不流失，再加上獨創虎爪包製渾圓飽滿的肉餡，鮮味十足卻不膩口。

 

▲冷凍的鮮肉大餛飩下熱水４分鐘煮後，晶瑩剔透薄皮緊緊包覆，內餡鮮味毫不流失。（圖片來源：好好吃大餛飩）

 

餛飩內餡更是採用台灣冷藏豬肉全程低溫保存，以前腿及後腿黃金比例搭配而成的新鮮豬肉，不經由他人之手製成餛飩內餡，不僅讓民眾吃得安心又好吃；除了招牌的鮮肉餛飩，還有紅油抄手口味，以特製辣紅油及醋水製成，香辣中帶著餛飩的鮮甜味，相當好吃。現在還推出冷凍餛飩宅配優惠，官網商品全面９折，且單筆購買滿2,000元即享免運，在家也能輕鬆料理皮薄肉鮮的大餛飩。

 

▲手工包製的招牌紅油抄手，煮熟後淋上特製辣紅油以及醋水，香辣中帶著餛飩的鮮甜味。（圖片來源：好好吃大餛飩）

 

 

02. 菜市仔嬤左營汾陽餛飩  上班族團購美食首選

「菜市仔嬤左營汾陽餛飩」在高雄歷史悠久的傳統市場內屹立60多年，以前有店面沒招牌，之後慢慢的開枝散葉，在高雄多達５間店面，也是近期網路上討論度很高的推薦美食，還可以用官網訂購冷凍宅配到家，不用再跑到高雄就能吃到古早味的經典料理。菜市仔嬤乾拌辣餛飩１盒是18～20顆，有乾拌辣餛飩或是鮮肉餛飩，唯一不同之處就是榨菜包跟炒手包。

 

▲菜市仔嬤乾拌辣餛飩１盒是18～20顆，不用再跑到高雄就能吃到古早味的經典料理。（圖片來源：kiwi樂活食旅）

 

水滾下鍋後，２分鐘後熄火再來悶１分鐘即可上桌，對懶人也是一大福音。乾拌口味上有附上特製辣椒醬與乾拌醬，顧名思義就是紅油炒手，醬汁也很特別，有花椒粒、辣椒乾、洋蔥、高粱醋一起熬煮而成，那一顆顆沾上紅紅的炒手，包著鮮嫩的後腿豬肉餡，香麻又帶點酸，層次感轉動在口齒間；招牌鮮肉餛飩附上榨菜包，餛飩皮薄有彈性，內餡也很扎實，相當好吃。

 

▲一顆顆沾上紅紅的炒手，包著鮮嫩的後腿豬肉餡，香麻又帶點酸，層次感轉動在口齒間。（圖片來源：kiwi樂活食旅）

 

▲招牌鮮肉餛飩附上榨菜包，餛飩皮薄有彈性，內餡也很扎實，相當好吃。（圖片來源：kiwi樂活食旅）

 

 

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03. 老曹餛飩  內餡選用噶瑪蘭黑豚

飄香60餘年的「老曹餛飩」位於板橋府中站附近的黃石市場裡，餛飩主打使用頂級噶瑪蘭黑豚內餡，吃起來飽滿香甜，銅板價就能吃飽飽的市場美食最讚啦！餛飩皮薄餡飽滿，噶瑪蘭黑豚因為長成期間養法天然，不會帶惱人豬腥味。店家網路上也有販賣生餛飩，在家想吃也可以自己煮喔～

 

▲餛飩皮薄餡飽滿，噶瑪蘭黑豚因為長成期間養法天然，不會帶惱人豬腥味。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸）

 

 

04. 黑乾溫州餛飩大王  高雄60年老字號

這家「黑乾溫州餛飩大王」創立於1957年超過60年，店家主要販售炸類、麵類、飯類及湯類等，還有販售店家自製的生鮮餛飩供外帶、宅配。這餛飩很大顆表皮薄隱約可看到豬肉餡，鮮肉餛飩皮很薄、豬肉餡鮮甜好吃；經過高溫油炸後的餛飩，表皮炸成金黃色，吃來也是超酥脆、內餡鮮甜好吃。

 

▲餛飩很大顆，表皮薄隱約可看到豬肉餡，鮮肉餛飩皮很薄、豬肉餡鮮甜好吃。（圖片來源：樂天小高の美食之旅）

 

▲經過高溫油炸後的餛飩，表皮炸成金黃色，吃來也是超酥脆好吃。（圖片來源：樂天小高の美食之旅）

 

 

05. 杜桑灶咖  ７次碾壓餛飩皮工法

「杜桑灶咖」是台南永康區滿受歡迎的餛飩、烏龍麵店，因為是純手工烏龍麵、純手工餛飩和鹹湯圓，堅持採用新鮮食材、每天現做、手工包製，過程中不加多餘的調味料，不添加味精、防腐劑，使用天然釀造蔭油，讓用心的好餐點滿足大家的胃，吃得健康又安心。外地的朋友想吃的話，現在店家也有宅配服務，滿2,500元就免運。

 

▲外地的朋友想吃的話，現在店家也有宅配服務，滿2,500元就免運。（圖片來源：進食的巨鼠）

 

手工杜桑餛飩是店家的招牌菜，看看這餛飩，形狀跟一般餛飩就是不一樣，比較偏細長感的略呈三角形，據說這是店家特別設計的獨家包法，讓你每一口吃到的餛飩，皮和肉餡的比例都是一致的，餛飩皮的顏色也不同，略帶些透明感，口感上也比較Ｑ帶些彈性，且這是經過７次碾壓才完成的餛飩皮，一口吃下可以享受滿口的肉餡鮮甜感。

 

▲手工杜桑餛飩是店家的招牌菜，看看這餛飩，形狀跟一般餛飩就是不一樣，比較偏細長感的略呈三角形。（圖片來源：進食的巨鼠）

 

 

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