滿滿懷舊風!高雄古法熬製古早味酸梅湯,復古風格店拍完再喝烏梅湯、冬瓜茶
1杯勾起滿滿回憶!《食尚玩家》在高雄發現1家賣古早味飲料的店,不但店內裝潢走滿滿的懷舊風,吸引顧客買飲料的同時也大拍特拍,古早味飲品也用中藥材、食材費工、費時熬煮,小編大推,酸梅湯、烏梅湯、冬瓜茶都必喝!下載食尚APP,天天免費抽大獎!
獨家熬煮古早味飲料
高雄鹽埕是不少美食小吃、飲料老店的聚集地,「新樂貳貳零酸梅湯」位於鹽埕最熱鬧的新樂街上,由兩位在地土生土長的年輕人,選擇回到故鄉後所經營。這間店原本是爺爺早期經營的油行,兩位年輕老闆將店內打造成懷舊氛圍的酸梅湯店,用這一味獨家熬煮的古早味飲料,讓人不管何時造訪炎熱的高雄,都可以喝到消暑又解渴的酸梅湯和烏梅湯。
▲「新樂貳貳零酸梅湯」位於高雄鹽埕最熱鬧的新樂街上。(圖片來源:《最新高雄美食散步地圖》)
▲該店有相當顯眼又吸睛的紅色店面,搭配復古風格的裝潢,吸引許多人來打卡、拍照。(圖片來源:《最新高雄美食散步地圖》)
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酸梅湯、烏梅湯、冬瓜茶必喝
「新樂貳貳零酸梅湯」有相當顯眼又吸睛的紅色店面,搭配復古風格的裝潢,極適合IG打卡拍照。推薦3款店內必喝的飲料,分別是桂花酸梅湯(30元/中杯)、烏梅湯(30元/中杯)、冬瓜茶(20元/中杯),都是獨家慢熬的古早味,消暑解渴,不論是香氣或是美味都很值得一嘗。瓶裝飲品依不同口味從60元~110元不等,瓶裝的味道比較濃郁,買回家可以加冰塊微調自己愛的酸度甜度。
▲3款店內必喝的飲料分別是:桂花酸梅湯(圖右)、烏梅湯(圖中)、冬瓜茶(圖左),都是獨家慢熬的古早味,消暑解渴。(圖片來源:《最新高雄美食散步地圖》)
▲瓶裝飲品的味道比較濃郁,買回家可以加冰塊微調自己愛的酸度甜度。(圖片來源:《最新高雄美食散步地圖》)
女性顧客最愛桂花酸梅湯
烏梅湯口感比酸梅湯略酸一點,喝起來會有煙燻香氣,因為添加仙渣和洛神,提升了酸度與層次的風味,每喝1口都讓人口水直流。最簡單也最能喝出風味層次的冬瓜茶,天氣熱時,喝起來非常解渴涼爽。桂花酸梅湯可以做冷、熱飲,不論天冷或是天熱都適合飲用,經過費工、費時的熬煮,加入乾桂花燜出香氣,不同於桂花釀的甜膩,讓味道更有層次,喝入口不會膩。一喝真是為之驚豔,難怪是不少女性顧客的最愛。
堅持2天製作期呈現好味道
老闆利用不少中藥材、食材,經過慢煮1小時,再悶1天,待味道完全釋放後,再冷藏冰鎮1天,風味更提升。所以想要喝到這一味,得經過兩天的製作期,加上因應天氣不同,會微調食材,只是為了呈現給每位顧客最好的味道。
▲老闆對於製作飲料的程序和製作期毫不含糊,還會因應天氣不同微調食材,只為了呈現給每位顧客最好的味道。(圖片來源:《最新高雄美食散步地圖》)
【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
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